餐厅名称：十六崁瓜仔鸡面
消费时间：2014年9月
电话：(03)936-4797
地址：宜兰市中山路三段154号
营业时间：12:00~24:00
大口吃!大口玩!走跳台湾寻找邪恶美食!
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“十六崁瓜仔鸡面”位于宜兰市中山路三段上，
“30年老店柠檬爱玉”就在它的隔壁，
所以一次可以网罗两种美味!重点是两边都人潮多多，
假日来的话得花上一点时间排队!
因为“30年老店柠檬爱玉”的人潮实在太汹涌，
所以我们决定先喂饱肚子再来排队买柠檬爱玉当饭后甜点!
首先先来看看“十六崁瓜仔鸡面”，店面就位于骑楼，座位数不多，
但翻桌率也颇快就是惹!
摊子前摆了一柜子的小菜，纸盘20元、塑胶盘30元，种类多多，
想吃什么就拿什么；墙上挂著一包一包的干意面，想带回家自己煮也是没问题搭啦!
菜单，就挂在摊子上方，因为主打是瓜仔鸡面，
所以就有一大半都是瓜仔鸡系列的餐点溜!
另外也有馄饨面、排骨面、炸酱面、猪肝面等较为常见的餐点，价位还算平实!
我们点了两碗瓜仔鸡馄饨意面(80元)、一碗瓜仔鸡意面(55元)、
炸酱面(35元)及一碗鱼丸汤(30元)，除了炸酱面外，其他四碗瞬间就上桌惹!
这碗瓜仔鸡馄饨面的份量还真不少，看着它超惊讶搭!上头的配料满满，
有鸡肉、馄饨、青菜等，将下面的意面都盖住啦!
另外这碗则是瓜仔鸡意面，只差在没有馄饨而已，
如果不想吃太饱、想吃纯粹一点的瓜仔鸡意面可以点这个!
里头真的有瓜仔唷!炖煮过的瓜瓜吃起来较为软脆，咸味变淡了，
转幻成一种甜味，甘甜可口!
意面是类似台南的鸡蛋意面，面条较为粗扁，面粉里头添加鸡蛋后再拿去油炸，
吃起来有香浓的鸡蛋香!
吸附满满甘甜汤头的意面吃起来滑顺美味，越吃越涮嘴!
泡在汤里的面体不会过于软烂，还是有一定的Q软!
鸡肉炖煮到非常软嫩，几乎是入口即化，鲜嫩多汁，非常好吃哩!
瓜瓜与鸡肉经过炖煮后，甜味充分释放在汤里，汤头清澈甘甜，
有瓜仔鸡的淡淡香甜，喝起来格外清甜爽口!
鱼丸汤，里头有三大颗鱼丸，一咬开肉汁四溢，肉馅紧实Q弹，
咸香多汁；炸酱面使用的是类似阳春面的细面，简单淋上炸酱后搅拌一下即可，
吃起来味道不会过咸过重，香气十足，搭配细细的Q软面条相当可口!
“十六崁瓜仔鸡面”虽然座位不多，但翻桌率颇快，所以无需等待太久；
选择不少，价位平实，尤其是招牌的瓜仔鸡馄饨意面，份量超多，
吃起来有鸡蛋香气，软Q的意面是我的最爱，清澈甘甜的汤头充满瓜仔与鸡肉的香甜，
瓜仔香脆、鸡肉鲜嫩，非常美味哩!来不妨来尝尝看，包准也会跟我一样爱上它!