餐厅名称：英国剑桥：下午茶 DoubleTree Cambridge
消费时间：2014年/9月
地址：Granta Place, Mill Ln, Cambridge CB2 1RT, UK
电话：+44 1223 259988
网络图文部落格版：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/395828258
在结束整天的剑桥旅游行程后，离开剑桥地区之前，
我们还有一件事情要完成，那就是享受丰盛的英式三层下午茶，
好好的体验一下，英国人的悠闲午后时光，
这一次我们吃下午茶的地点就在剑桥的 DoubleTree 这家饭店，
这家饭店属于 Hilton 集团，是在 Hilton 品牌外的另一个饭店品牌，
中文的翻译为“希尔顿逸林饭店”，为一家四星级的酒店，
这家饭店也是位于康河旁边，
在饭店的后面就有一大片紧邻康河的大草坪，
不过这一段的康河与我们上午撑蒿的那一段是不一样的地方，
饭店这一段是在康河南段的部分，一样有撑蒿与独木舟可以划船，
只是这一段比较没有特别的大景观，
因此也比较少游客会选择这一段来搭船，
这次我们就只吃英式三层下午茶，吃完之后，
就要准备前往下一个地点诺丁罕（Nottingham）了。
这几年在各国旅游下来，也有几次的行程中有包含下午茶在内，
有兴趣的人也可以参考一下，
看看各国的下午茶与英式正统下午茶有什么不同。
捷克布拉格市民会馆下午茶：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330807653，
越南河内洲际饭店英式下午茶：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330808208，
吴哥窟吴哥皇宫度假村英式下午茶：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330811481。
▼ DoubleTree 这家饭店虽然不高，但占地还满广的，
饭店的后方紧邻康河，拥有无敌河景，但也因为紧邻康河的缘故，
大门口反而是位于小巷子里头的，我们的游览车一路开进来都是单行道，
而且直角的弯道多，技术不好的话可能还进不来，
幸好我们的司机大哥相当的厉害，加上英国人不会随便路边临停，
所以最后还是顺利的抵达饭店大门口。
▼ 由于我们要直接去吃下午茶，所以并不是由饭店大门进入，
而是改走停车场的这个小门，
进门后转个弯就可以抵达要吃下午茶的地方了，由这个入口进入要近多了。
▼ 我们的下午茶是跟这一家餐厅订的，这家餐厅除了室内的座位外，
还有位于康河边的户外座位区，原本以为会直接在这里头用餐，
但由于我们团体，饭店特别帮我们安排了一间独立包厢。
▼ 饭店的走廊还满明亮的，墙上都有画作的展示装饰，
整条走廊都铺满了地毯，走在上头相当的舒服。
▼ 这次我们被安排在 Granta Suite，这是专供举办活动，
像是婚礼、发表会等的场地，饭店帮我们隔了一间独立包厢出来，
以容纳我们这一团共四张大圆桌，而隔壁就是要举办婚礼的场地，
工作人员正在准备当中，
看来这一次的新人是名为 Barbara & Keith 这一对，
我们就先借用了空间来吃下午茶了。
▼ 下午茶的餐具很简单，茶杯一组、刀叉一份、餐盘一个、餐巾一条，
看到这些餐具，我们一开始还在想到底下午茶会长怎样。
▼ 桌上放著牛奶与糖包，这次的下午茶有提供热咖啡与热茶，
牛奶可以拿来加在里头，糖包除了一般的砂糖外，
照例还是会提供代糖供使用，不过却是一包包的，
如果是一罐罐的，可能质感会更好。
▼ 首先是咖啡，这家的咖啡还不错喝，味道相当的浓，
一开始服务生会先帮忙倒一杯，之后会留下一整壶在桌上，
等于是咖啡喝到饱的方式。
▼ 茶的部分也是一样会先倒一杯，客人一开始可以在茶与咖啡中选一种，
桌上会摆放咖啡与茶各一壶，所以之后想喝什么都可以。
▼ 这次使用的茶包是英国品牌 TWININGS 的 THE EVERYDAY TEA，
这个茶大概是适合天天喝，所以才这样子取名的吧，
超市中也有卖这一款茶叶，量贩盒包装好便宜的。
▼ 重头戏三层英式下午茶来了，这家餐厅的作法有点奇怪，
这样一组下午茶，有分两人份与三人份的盛装方式，
但是一般的旅行团几乎都是以双数为单位的组合居多，
三人份还满难处理的，像我们这一桌有十个人，
理论上应该出五组双人份给我们，结果是双人份二组、三人份二组，
反而造成大家分配上的困扰，
该不会下午茶的餐盘组数量不够的原因吧！
这个下午茶的吃法是由底层往上层吃，也就是先吃咸的，
最后再吃甜的，内容都是三明治、蛋糕与甜点，
没有水果类的在里头，与台湾大部分的店家搭配的方式不同。
▼ 首先是三明治，这样子是二人份，面包的部分有两种，
内馅一样有两种，每一种内馅搭配两种面包，
一共可以搭配出四种组合来，一个人有四块三明治，
份量其实还满多的，我看大部分的人都是没有吃完居多。
▼ 第二层的是英国司康（Scone），
这是在英式下午茶当中很传统的点心，一人有一个的数量，
另外提供两种抹酱供使用。
▼ 司康是英国很传统的点心，又称为英国茶饼或英国松饼，
主要由小麦、大麦或麦片制成，并加入烘焙粉来发酵，
里头还可以加入葡萄干、蔓越莓、坚果类等，可以做出各种口味来，
在英式下午茶中几乎是必备的餐点。
司康与比司吉（Biscuit）是不一样的东西，
肯德基(KFC)过去卖的是比司吉，但现在都改为司康了，
两种的配方是口感是完全不同的。
▼ 提供了奶油与果酱两种抹酱，各给了一小陀，其实也是用不完的，
可以依照个人喜好涂抹，果酱还满甜的，但还不错吃。
▼ 最上层的点心就特别了，在盘子内看得到的东西通通可以吃，
包括那用巧克力与饼干做成的汤匙都可以吃下肚，
最主要的当然是中间的那两个巧克力塔，外面的容器是巧克力脆片，
里头放的是巧克力慕斯，搭配巧克力汤匙来挖取，相当的甜，
所以特别适合配着茶或咖啡一起吃，
其他的饼干、草莓等反而不重要了。
▼ 由于饭店后面紧邻著康河，我们自然是要出来外头拍拍照，
这一段的康河虽然也很漂亮，但少了几个比较有名的学院景观，
通常旅行团不会带来这一段撑蒿，比较多的都是散客居多。
▼ 一群外国人选择自行划船，还有人光着脚在泡水，
很悠闲的生活与旅游方式。
▼ 水中的这些绿色植物就是徐志摩再别康桥中的青荇，
其实就是一种水草，有点粗的水草，在康河中遍布著，
请想像一下，
当年徐志摩说的“輭泥上的青荇，油油的在水底招摇”意境。
▼ 这就是 DoubleTree 的建筑，楼层数不高，
看起来每个房间都有阳台，而且都面向康河，拥有无敌河景，
房价看起来应该不会太低才是。
▼ 旁边就是户外的用餐区，散客的话就会被安排在那一区吃下午茶，
看起来大家吃的餐点内容都是差不多的，
可以体验一下在户外用餐的感觉。
▼ 河边的草坪上有摆放了一组结婚舞台，以白色为主的设计，
看起来会先在这边举办仪式后，再进去室内用餐，
或是干脆在旁边摆自助餐也不错。
用餐资讯：
地址：Granta Place, Mill Ln, Cambridge CB2 1RT, UK
电话：+44 1223 259988