餐厅名称：龙景轩
消费时间：2014/9/12
地址：香港金融街8号 (香港四季酒店4楼)
电话：+852-3196-8888
营业时间：11:30~15:00，18:00~22:30
每人平均价位：1500
可否刷卡：可
有无包厢：有
官网：http://ppt.cc/S~Ja
图文好读网志版: http://ppt.cc/qx1d
由于台湾没有米其林评鉴，所以一直无法到米其林餐厅尝试看看。虽然说很多餐厅肯定是
有到米其林的水准，不过没有认证感觉就少了一种虚荣感，而此次来到香港终于可以来个
米其林初体验啦!
而虽说在香港有很多间三星餐厅，不过作为首次摘星的选择上，米其林三星餐厅中唯一的
一间中餐厅"龙景轩"是再适合不过了。除了一次攻顶吃到三星之外，到香港当然要吃道地
的粤菜! 而且最棒的是对于我们这种预算有限又小胃的人来说，还有比较便宜的港式下午
茶可以选择!
龙景轩位于中环的四季酒店之中，其实在四季酒店里面就有两间米其林三星的餐厅，一间
是法国餐厅Caprice，另一间就是我这次来的龙景轩了
而四季酒店和香港中环的IFC Mall有相连，虽然路线有点复杂，不过基本上沿着路标总是
会找的到路。总体位置上来说就是一直往IFC Mall的左边走就是了，会看到一条通道直接
通到四季酒店里面
(如果是假日中午要来的话，最好两个月前就先预约。原本我们是安排在周六吃，去的之
前两个月前打电话预约居然已经全满了，只好改周五。不过周五当天人倒是不多，所以建
议平日来比较好，除了容易预约以外用餐环境也会比较佳)
在通道的入口处会看到很明显的四季酒店标志，一进到四季酒店就是一个不同的氛围，大
厅采光极佳配上鹅黄色的大理石墙壁和装饰，有种整个来到欧洲的感觉，有如进到一个不
同的世界一般
一进去立马就搭乘电梯到四楼的龙景轩，不得不说五星级饭店选的地点都很好，维多利亚
港景色一览无遗阿 (除了龙景轩之外，四楼还有稻菊日本料理)
餐厅门口倒是意外的朴实无华，走明亮开放路线，装潢也是以玻璃帷幕为主
(话说这虽然是中餐厅，不过因为国际化(? 订位只能留英文名，这点倒是颇有趣的)
餐厅内空间宽敞，感觉除了家俱是采用中式风格以外，整体装潢还是偏西式一些。而如果
坐在窗边的位置，还可以一览维港景色
(晚上座窗边应该超棒，可惜晚上只有卖大菜，凡人吃不起)
平日中午的菜单在此，因为早上才吃了兰芳园没有很饿，所以本日来主要是吃点心类。下
次如果有机会再来的话想试试商务午餐，可以多吃到米其林三星等级的烧腊还有干炒牛河
又是另一种体验，不过价格也是很不友善啦
而价位方面一般的港点均一价66港币 (一份三个的价格，不过可以依照人数作调整，我们
都是点两个)，另外两个比较高级个港点龙太子蒸饺和鲍鱼鸡粒酥是用"一个"算，比较贵
一些
商务午餐的话是每人520港币，不过菜色是蛮丰富的，还有甜点。除此之外这边的茶资是"
一个人"35港币左右 (看点哪种茶)，相较之下添好运的每人3港币茶资根本有如浮云一般
吃完点心一定要吃个港式甜点! 甜点价格大概也是60港币左右，不过有些特别贵，要注意
一下
感觉朴实的餐具，上座之后服务生会用郭富城般低沉有磁性的嗓音 (真的超像)来问你要
喝什么茶，而很贴心的是茶是放在座位外边的热茶器上，所以不会占用桌面空间。而且服
务生会用无敌勤快的速度帮你补茶，感觉就像是茶杯有装感应器当你喝到剩三分之一以下
就会自动侦测发出讯号请人来帮你倒茶的感觉
本次我点的是香片 (35港币)，说真的既然叫做港式"饮茶"，茶当然是其中不可忽略的重
要元素之一，因为港点本身口味相较于台湾食物比较重口味一些，配上一壶好茶是必要的
。而不得不说这边的茶真的是很好喝，茶香十足且非常顺口，害我每次服务生一倒茶我就
会忍不住要喝掉，又加茶神速，害我整个喝得很胀
上港点前会先上三种辣酱，左至右分别是小辣的豆瓣酱、中辣的XO炒香酱还有大辣的辣椒
酱油。我每种个尝了一口，这边的辣酱不管是哪种，一入口的香气真是有如炸弹在口腔中
爆炸一般的惊人，味道之香之细致，特别是豆瓣酱和XO酱，真的很香。从来没有吃个豆瓣
酱有如此惊人的感受过，原来食灵之戟都是真的 (?
葡汁香菇鲈鱼饺 (44港币)，其实这个和添好运的蒜芯鲜虾饺很像，都是绿皮的饺子，里
面也主要以海鲜与蔬菜为主，这类蒸饺在台湾也还算是常见
不过实际入口才知道那也只是外型像而已，实际吃起来却是有天差地远的感觉。这蒸饺的
外皮像是水晶饺般Q弹有点韧性，但是却非常的薄，口感非常细致，一入口咬开有点绿咖
哩味，但是里面的馅料刀工精细分明，似乎还能够在舌头上感受到各式馅料切丝在口中散
开的感觉，整体味道细致有层次，令人惊艳
招牌港点之一，龙太子蒸饺 (Per Piece 48港币)，其实这整颗都是虾子，其他配料相对
的少，估计这样应该应该有两三只以上的大虾组合而成，而这虾肉弹牙但味道细致软硬适
中，基本上就想成超好吃的虾肉烧卖就是了，若喜欢虾子的话必推这道
烤的超漂亮的菘子叉烧菠萝包 (44港币)，和添好运的酥皮焗叉烧包不太一样，这真的是
迷你菠萝包，小小一个看起来起来超可爱的，而且有点像是食品的展示Sample，上面的奶
酥好油亮
而味道比外表更令人惊艳，一口咬下去外皮只有绵密、酥软，一点都没有菠萝面包的厚实
感，皮意外的薄，真的是只有菠萝的表皮部分。除此之外外皮与里面的叉烧馅料完美的结
合在一起，一点都没有那种皮肉不同的分离感，整体甜咸适中，叉烧软嫩，真的超级好吃
，至今依然印象深刻
(像是添好运的酥皮焗叉烧包我个人就觉得外皮太甜了一些，比较甜腻无法吃多)
原只鲍鱼鸡粒酥 (Per Piece 58港币)，本日最贵的一道点心，小小一颗要价58港币，台
币230块左右
一口咬下发现上面的鲍鱼很贴心的切成两块方便你入口，不会让你第一口就把整个鲍鱼吃
掉只剩下下半部。而鲍鱼的部分吃起来相当Q弹，味道与细致的鸡粒还有勾芡酱汁融合再
一起，而最下层的部分起酥皮稍硬但是香味十足，不同的三种素材的平衡感相当的好，真
的好吃!
吃完点心之后就上甜点啦，和西餐一样会先换上新的餐具与盘子
主厨招待的豆蓉酥与桂花糕
豆蓉酥的外皮非常酥脆且有股蛋香，而里面是类似枣泥的东西，小小一颗还不错吃。而像
是果冻般的桂花糕吃起来除了像是果冻般Q弹之外，就是有股淡淡的桂花味，里面看起来
是枸杞的样子，不过吃起来没有特别的味道所以不太确定
香芒杨枝甘露 (66港币)，上层是浓郁的芒果酱还有西米露以及葡萄柚果肉 (应该是)，下
层是奶酪，吃起来虽然浓郁但是甜度刚好，吃起来冰冰凉凉相当清爽，一点都不会甜腻，
还顺便带走刚刚吃的咸食味道
生磨杏汁撞蛋白 (60港币)，看起来不知道是啥味道的甜品，看起来就是一片白色。而令
人意外的是吃起来是杏仁茶加上白芝麻糊的味道，甜度和浓度也恰到好处，相当好吃
因为点的不多，最后两个人吃下来大概545港币，大概是一份商务午餐的价格而已，但说
真的还真是不便宜XD
本次龙景轩之行虽然吃到的菜色不多，但是说真的已经心满意足 (毕竟胃也不够塞了)。
米其林三星真的不是虚名而已，这次虽然只吃点心没有吃到真正有名的桌菜，不过这美味
程度已经足够让此趟行程的其它餐厅皆黯然失色，即使是米其林一星的添好运吃起来感觉
也让人觉得不过尔尔而已XD
个人评分
食物: 10/10 目前吃过最好吃的餐厅，即使只吃点心也见其功力阿
CP值: 8/10 虽然很贵但是还是值得一来
环境: 10/10 两人去吃还有小包厢可以做，位子也很宽敞
服务: 9/10 貌似郭富城的服务生太帅了，不过嗓音过度磁性低沉害我有些听不清楚
预算充足的话十分推荐来吃吃看，只怕一吃之后吃其他港式餐厅便觉得食之无味阿XD