餐厅名称：大腕烧肉专门店
消费时间：2014年/5月
地址：台北市敦化南路一段177巷22号1楼
电话：02-27110179
营业时间：周日 - 周四: 18:00 - 0:00 // 周五 - 周六: 18:00 - 2:00
每人平均价位：1800+
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：和牛拼盘、
官网：只有FB粉丝团[大腕烧肉]
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好读图文网志版:http://martica.pixnet.net/blog/post/44049712
常驻上海的莫小姐一回到台北就约我吃饭，很久没在外面走跳的我，想半天不知道要吃啥
，在莫小姐强力推荐下，脑波很弱地忘记两人说好2014年开始不吃牛肉这件事，很轻易地
又打破了约定，相约一起来吃大腕烧肉，很幸运地竟然订到位。
[环境篇]
(图) 不是我不直奔主题，是因为前一组客人还未离开，且莫小姐还没到，
先在接待区(门口)等一下~
跟胡同们一样，门口都有一排带锁的柜子让客人放包包及衣物，
除了避免沾染味道，也免除包包摆哪里的烦恼，让人安心用餐。
线条简洁的装潢，营造出日式居酒屋的感觉。
(图) 柜子上的摆设，把做成牛形状的名片放在烤炉上，颇有趣味，
那个辣椒酱展售有点奇妙。
(图) 萨摩酒迷你瓶耶!虽然分不清楚清酒与烧酒等各式日本酒，
但是看到身为雅人迷的我看到他某一任电视老婆笃姬的故乡萨摩，
亦即现在的鹿儿岛，就很开心~~
(图) 墙上的照片，是店内招牌菜的介绍
(图) 终于等到位置，坐着等莫小姐，顺便拍拍吧台。
(图) 占据了店里至少三分之一面积的方形吧台，
这里跟胡同一样可以由店员提供烧烤服务，有好几个服务生在为大家烤肉，
每个人看起来都很认真与忙碌。
(图) 店里位置不算多，主要都是围绕着吧台坐，
觉得这里不适合超过四个人以上一起来吃，沿着吧台坐一排会不方便聊天。
(图) 墙上的黑板写了店内的限定菜单。
(图) 今天真的是很闲，连菜单都记得拍了...做成卷轴的菜单，很有日式的FU。
(图) 价格跟胡同差不多~比老干杯便宜。
(图) 莫小姐终于来了，很饿，就直奔主题，分配任务!
我是第一次来，由识途老莫负责点菜，店员负责烤肉，我负责吃。
首先上的是芝麻水菜沙拉，有做成骰子状的炸豆腐跟淋了胡麻酱的水菜，
是店里的招牌沙拉，但只记得吃，忘记拍照..胡麻酱真是好物，
淋在什么菜上面都好好吃~
(图) 另外点了限量澳洲和牛拼盘，有三种部位:
板腱肉、盖子肉(又称老饕肉)、和沙朗。
想起来要拍照时，板腱已经在烤炉上了.. :P
盘子里只剩撒了盐与芝麻调味的老饕肉和沙朗。
(图) 放了切碎洋葱与白芝麻调味的和牛板腱在烤网上
静静等待自己被吞吃入腹的最终命运。
薄薄的一片，好像刚摘下还红艳艳的漂亮红叶，油花的分布则是脉络分明。
(图) 店员非常专注地烤肉，烤到下面上面还是生的状态，就慢慢卷起来。
(图) 看看这个在发光的板腱~好感人!
我其实不太爱吃板腱肉，觉得比较硬，
但是这个肉质真是出乎意料地嫩且肉汁满溢，几乎可说入口即融，好好吃!
脑中不由浮现面对股市一开盘就大涨两百点，等会儿到底要怎么玩的疑问。
(图) 接下来是沙朗牛肉，撒了一点盐、胡椒与芝麻，
在烤网上的样子已经让人食指大动。
(图) 烤得外熟内生，尤其是肥肉油脂的部分烤得有点焦焦的，
把肉汁被完封在牛肉里，肥嫩多汁，沾点微酸的柠檬汁，也是好好吃!
(图) 这是老饕肉，是把肋眼的肥肉跟筋修掉之后剩下的部位，光听就觉得很搞刚，
但有其必要性!
(图) 加上一点黄芥末，还是只能用鲜嫩多汁好好吃形容，
这时候就不得不说语言的表达能力真是太有限了!
吃到这里，觉得今晚的人生已经无憾了，接下来就吃点蔬果清清肠胃吧。
但是说时迟那时快，店员拿出一块看起来很厉害的牛排给我们看，
说是牛肉界的天王，叫做法拉利肉。是大腕的隐藏版菜单，不是每天都有的。
(图) 看看这油花的分布，像是初冬的雪花撒在秋末开满枫红的
山脉上，立马被吸引，就点了吃。
(图) 玉米跟椒盐杏鲍菇，简单的调味，最能让人品尝食材的天然美味。
杏鲍菇烤到出水，就可以吃了，非常清爽且有天然甜味，一扫口中的肉味与业障~~
想到最近频出事的各种酱料与油料，深深觉得烤肉是一种健康的饮食啊!
只要有盐跟胡椒就可以搞定一切了~~
附带一提，大腕换烤网的频率很高，平均烤一两样就会换一次网，
避免让客人吃到焦黑的残渣，减少影响口感和致癌的隐忧。
(图) 我的心头好: 不论何时、在什么餐厅，只要出现在菜单上就必点的山药，
烤得脆脆又有点软的口感，淡淡的咸味中又带点天然的甘甜。
(图) 由莫小姐包办的玉米们。应该是很好吃。
(图) 清爽的蔬果，就像股市中场的甩轿、压低盘势才能先蹲后跳的准备，
迎来终场的再次拉抬指数~~法拉利肉上桌了!
切成条状放在黑色的盘子上，又像是节理分明的大理石山脉，
除了些许的白芝麻点缀，只撒了盐调味，
真的好像被初雪覆蓋的树林、山脉与大地。
(图) 在烤网上的和牛法拉利~~
(图) 燃烧中的法拉利。
不知是否和Flaming Lamborghini调酒一样厉害让人一品尝就醉倒?
( 在写食记的时候光看照片又饿了...@@)
(图) 看看这和牛法拉利烤好后诱人的小模样，真是色香味俱全!
是想逼死全台北市的烧肉店吗?
不想形容到底如何好吃法(也是因为不会形容了)，总之就是超好吃。
曾经沧海难为水，我想我这辈子都不要再吃牛肉才对得起它吧~~
( 但会对不起我的味蕾，就算了。幸好记忆力很短，
每次都说不吃牛肉却又还是一直吃…人生为什么要这么受限呢?
当下决定改成不吃美牛就好了...)
(图) 吃每种肉的中间不忘用柚子酒漱漱口~~(警语 : 喝酒不开车，开车不喝酒)
因为店名都叫做烧肉专门店了，所以除了中场休息让味蕾休息的蔬菜以外，
我们都只有点肉(牛肉)而没有点海鲜~~
这样吃下来，加上服务费，两个人超过3500元，调理方式简单的和牛法拉利真的很高贵，
但是比众多牛排都好吃~~(譬如Lawry's)。
以后约吃饭选餐厅前都应该来玩一个残忍的二选一PK游戏才能选到真心想吃的餐厅...XD