餐厅名称：WUnique patisserie
消费时间：2014/10
地址：台北市大安区安和路二段184巷10号
电话：02-2737-1707
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https://www.flickr.com/photos/sunnature/15521566151
千层（160）
现点现做，所以在甜点柜里不见踪影。
派皮酥香甜蜜，惟似乎烤得稍稍过头，尾巴带着苦味。
香草馅口感稠密，算不上滑顺，甜度适中不会让人不舒服。
整体表现我个人认为大胜永康街亦是现点现做的品悦糖，
品悦糖千层派皮的面粉味实在让人太出戏，太难不皱眉头了。
只是，无二派皮的香甜抢了香草馅的风采而失衡，太过明显太过强烈。
https://www.flickr.com/photos/sunnature/15501568536
柠檬塔（120）
切开柠檬塔时，刀子边上沾了点柠檬馅，
就那么点馅都可以吃到非常清晰的罗勒味。
塔皮一如千层的派皮，口感、香气表现都非常好，
只是，罗勒掩盖过了柠檬的香气与酸味，甚为可惜。
https://www.flickr.com/photos/sunnature/15338129547
黑莓巧克力（180）
塔皮的优点不再赘述，没意外的表现优秀。
白色方块是荔枝冻，水嫩水嫩，荔枝味充足。
底层巧克力甘那许滋味丰富有层次，口感亦显柔顺，
但……就是这个但字令人不禁叹了口气，
如同千层与柠檬塔一般，失衡，或说欠缺统合，
荔枝、黑莓、巧克力，想像中该有的是酸香甜苦，
但这塔里，黑莓是无力、单薄的，欠缺点酸度，
荔枝冻更是踪迹飘渺，不知何处寻它去，
未能产生出结合后的更丰富变化。
三款甜点吃下来，无二不算不好吃，
也能感受到在各种食材选料上的用心。
有的甜点给人梦幻、浪漫，譬如 PH、杉野英实，
有的甜点给人细腻、温和，譬如辻口博启、稻村省三。
风格各人各异，难分高低优劣，但，总有个风格，
而这点我似乎在 WUnique 还感受不到，
所以当朋友问我要不要再试一块甜点时，
我默默地摇了摇头，欠缺动力。
不过，WUnique 开业尚未满月，假以时日，
焉知不会有属于 WUnique 的独特风格呢。
PS：甜点价格单凭印象，不一定正确。
☆请注意个人口味上的偏好差异。
☆超过三个月的食记都没有参考价值。