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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 建中一路烧饼 ～食尚玩家 推
时间: Tue Oct 14 01:01:06 2014
[新竹] 建中一路烧饼 ～20111201 食尚玩家 就要酱玩
新竹 那些年忘不了的眷村味
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/41517163
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消费时间：２０１４／０９
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　　其实一直知道新源市场这边有家没挂招牌的人气烧饼。
　　嗯～这市场名称演进似乎是煤矿局→水源市场→新源（赤土崎）市场。
　　而这家烧饼是位在建功一路上，没挂招牌，要靠隔壁的超商来认它。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（7-11 →全家）
　　虽然早闻其名，食尚玩家也早在2012年就来采访过。
　　但早上只营业到11点，没营业时间铁门拉上，根本看不出这里有家店。
　　故之前一直也没来买过。
延伸阅读：[新竹] 食尚玩家专刊：按赞台客味 桃竹苗小吃１
http://pure816.pixnet.net/blog/post/38128303
　　这里只卖胡椒葱烧饼、牛舌甜烧饼、红豆酥饼等三款烧饼（14）。
　　饼类另售葱油大饼（22，加蛋30），饮料只卖豆浆（12）。
　　没有店名，但产品以烧饼为主，所以一般就以所在地叫它建中一路烧饼。
　　本来就不嗜甜，早餐更甚，所以甜烧饼只选了牛舌甜烧饼来试试。
　　饼皮外酥内厚实的口感与胡椒葱烧饼一样。
　　但可能出炉有一阵子了，那个据说是麦芽糖的内馅与饼皮有些分离不清。
　　胡椒葱烧饼，如果没记错，应该吃过很多次朋友买来的。
　　可是朋友请的葱烧饼比较干扁，虽然少了些厚实感，但饼皮与内馅的咸香滋味，
是我比较喜欢的。
　　也许是期望太深，反而不觉得烧饼有特别吸引我的点。
　　反倒是顺手也买一张的葱油大饼，它简单纯朴的滋味，第一口就将我俘虏。
　　其实刚看到它的外观时，会想，这叫做“大饼”喔！
　　不过若与一般圆形葱油饼比，它摊开是长椭圆状，应该是有大一些啦！
　　若是拿来与烧饼相较，好吧，说是“大饼”也称之无愧吧！
　　也许就是因为外表不起眼，那一入口外酥内Ｑ的口感，就更显得迷人了。
　　这里好像没有加酱的选择，只有加价加蛋可有不同风味。
　　下次再去试试加蛋的葱油大饼会不会更迷人，:)。
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新竹市建中一路60号　0913-215379
05:30～10:30或11:00　周一公休