餐厅名称：Midosuji 味道筋
消费时间：2014年/7月
地址：台北市中山区中山北路一段121巷24号
电话：02-2523-2505
营业时间：PM 18:00 - PM 23:00
每人平均价位：671
有无包厢：无
推荐菜色：特选鸡腿、味道筋特选面饭作伙炒
官网：http://www.midosuji.com.tw/
(多图好读网志版：http://yuuka0414.pixnet.net/blog/post/188454633)
前阵子或许是在前公司压力太大，常常下班后会再跟朋友小酌一杯，居酒屋为成了我们最
常报到的地点。台北常见的日式居酒屋大多是以烧烤为主，位于七条通的味道筋则是以铁
板料理为主。
用餐当天台北街头下著大雨，虽然有撑伞还是有点狼狈。入座后，店家很贴心的先递上冰
凉的湿毛巾，看后来入座的日本客人都直接拿来擦脸、擦脖子，老实说~ 个人只敢拿来擦
手而已。
menu 的外观很有 HOBO 手帐的风格。
打开后第一页便是店家推荐料理，注意到了吗~ menu 里的菜名都是以中日文同时标记，
这儿似乎是以日本客为主。
用餐当天，除了我们外~ 另外两组客人都是说著日文，店内员工也都是以日文沟通为主，
如果不是电视里播放著台湾的新闻，还真以为自己来到了日本。吧台式的座位就算是一个
人要来喝闷酒也不怕尴尬，坐在位子上就能看到厨房人员忙碌的身影。
调味酱料。
日本朝日生啤酒（TWD $130）
菜未上~ 酒先来！冰冰凉凉的生啤酒，夏天喝起来最过瘾了。
嫩煎松板猪（TWD $250）
切成薄片状的松板猪，煎过后再洒上胡椒盐非常香、松板猪吃起来也很嫩不会太干。
味道筋特选面饭作伙炒（TWD $260）
这应该就是所谓的そばめし，そばめし属于神户料理，是将饭与面在高温的铁板上分别炒
过后，再一起拌炒，可以同时吃到炒饭的香气、与炒面的Q嫩，搭配微甜的日式酱汁十分
开胃。
青葱牛筋欢喜烧（TWD $250）
其实~ 这天原本是要吃大阪烧的，这儿刚好也有当然就要点份来尝尝。
香嫩滑Q的面皮里面包著青葱 & 牛筋，不过~ 牛筋的味道都被青葱盖掉了，但青葱挑选的
很鲜嫩，如果爱吃葱的人应该会喜欢这道，至于牛筋嘛… 反而成了配角，不过个人很喜
欢面皮上的日式酱汁，搭配上面的美乃滋，甜甜的很好吃。
特选鸡腿（TWD $200）
鸡腿外皮煎的香脆、里面却还保有满满肉汁，这道料理是当天和友人都觉得最喜欢的一道
，虽然外表只有薄盐料理，但真的煎的很好吃！
当天观察~ 味道筋的用餐方式并不会一口气将所有的菜都送上，店员会一边观察个人的用
餐状况，吃完后将盘子放到吧台上方的位子，稍等一下会儿~ 才会再另一道菜，不确定这
是否是他们的一致风格，不过当天除了我们外、其他桌的日本客人似乎也是如此。
其实这样的用餐模式也不错，不会因为菜一次全上了而冷掉，一次一道反而可以单纯只品
尝这道菜的味道，也保有食物的温热。用完餐后，店家会送上热茶。
墙上这灯片里的两位女士，应该就是味道筋的灵魂人物吧。
整体来说~ 味道筋的消费不算便宜，但服务、菜色都蛮令人满意的（至少我和友人吃得很
满足），下回想和朋友喝喝酒、聊聊天，这里一定是我的口袋名单之一。
当天还有一个小插曲，我和友人都是千元钞票，店家则是主动将找零分成两份，我们就不
用再自己算一次钱，虽然是很小的动作，但还是让人觉得很贴心。
味道筋除了在七条通的本店外，在附近的八条通有另一间“烧肉市场”的分店，之后如果
有去用餐再来跟大家分享囉。