[食记] 台南后壁区.杨妈妈菓子工坊

楼主: larle (岌岌可危)   2014-10-09 23:12:41
餐厅名称:杨妈妈菓子工坊
消费时间:2014年/10月
地址:台南市后壁区后壁里99号
电话:06-6871101, 06-6871181
营业时间:09:00~18:00
图文版:http://blog.yam.com/larle/article/80027427
因为参观好米嘉年华活动,才间接发现了这家米伴手礼店。
  沿省道台一线在后壁火车站与后壁乡农会间,便可见店家的红色招
牌。循指标转进即为店面,门口有广场可供停车。
  店家的品项不少,除初次见到的米麸凤梨酥外,尚有卡拉棒、米香
、绿豆凸、蛋黄酥等,不知是否每个食物都以米为主要原料。从当中先
挑了较少见的米麸凤梨酥及卡拉棒做尝试。
米麸金钻凤梨酥(八颗) 280元 卡拉棒 20元
  米麸凤梨酥是以台梗九号糙米麸做成外皮,再加上新鲜凤梨熬煮出
的馅料制成。凤梨内馅酸甜适中,吃来舒服。最特殊处莫过于外皮带有
的淡淡米麸香,不同于坊间多数凤梨酥所带的酥油、奶香或起司味。边
吃边思索著这熟悉的味道何似,才约略能以全麦面包的香气形容。
  卡拉棒有几种口味,挑了当中唯一的咸口味

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