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时间：2014/8
东区的巷弄里新开了一家卖法式薄饼的小店，小店来头不小，在东南亚各国
首都几乎都有分店，本店源自于上海，听说是对老外创立的。唉，不得不感
叹一下，上海的国际市场还是比较大，许多名店、餐厅都进驻上海，而且本
地的中国各系菜馆也多，听说台北做分子料理的西班牙主厨开的鼎恩也要收
掉，改去上海开店了。
虽然卖法式薄饼，可是装潢却是很希腊的蓝白色调，就连招牌上的LOGO也是
希腊风格的灯塔。
薄饼的部份分为咸的Galette和甜的Crepe，咸薄饼的饼皮按传统是用荞麦粉
为主要原料。
特制日月蛋火腿荞麦薄饼＄250
薄饼可以选择配菜，我选了菠菜，送上来的薄饼为大圆饼四边内折成正方形
，露出中间一点馅料，衬著一颗生蛋黄，角落配了些酒醋调味的生菜。
荞麦饼皮往内折的部分薄而焦脆，饼皮自身便带点咸味，中间垫底部分则是
酥软；内馅有火腿、鸡蛋、起司以及我所选择搭配的菠菜，但菠菜貌似用蒜
头炒的，一股中式炒菜风味，而且不知道是不是厨师手误，盐下的太多，菠
菜咸得发苦，连带着整份薄饼咸得过头，貌似不是正常咸薄饼应有的滋味，
不过我也没找到机会问店员这是不是正常的口味？希望是他们厨师失误做出
的薄饼吧，不然这味道真是过重了。虽然味道有点问题，但以口感上来说，
还算不错，如果咸度正常的话，那就还行。
La Crêperie Taipei
地址：台北市敦化南路一段187巷45-2号
电话：02-27753949
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