※ [本文转录自 I-Lan 看板 #1KCgNuys ]
作者: luckbear04 (luckbear) 看板: I-Lan
标题: [食记] 宜兰员山-猫小姐食堂-友善食材手作料理
时间: Mon Oct 6 22:23:48 2014
餐厅名称：猫小姐食堂
消费时间：2014年10月
电话 :(03)9230781
地址 :员山乡深沟村尚深路124号
营业时间：每周五、六、日供应午餐11:30~14:00及晚餐17:30~20:30，每人250元，每时
段15人采线上报名预约制。
图文版网志：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/30422160
友善食材的在地料理，期待已久的猫小姐食堂终于在十月份开幕，原本很担心会有不接散
客的问题，还好在看到小间书菜公布的网络预约单时松了一口气。只有每周五六日营业采
预约制供餐，看了一下自己的时间，刚好只有10月3号开始营运这天有空，赶紧上网预约
准备一尝传说中的猫小姐食堂。
猫小姐食堂跟小间书菜算是在同一个屋簷下，原本的旧碾米厂分隔成三个部分，右边是小
间书菜，中间是厨房也是俩佰甲成员们交流的场所，最左边的就是食堂用餐的空间，木屋
梁、红砖墙保留着一点农村简朴的美。
室内空间虽然不算大，但容纳15个人应该是绰绰有余。
墙角的矮桌上是今日的食材，宜兰在地生产的蔬菜以及员山小农曾文昌出品的梗稻。
另一头的矮柜上是一瓮一瓮手作的酿造品。今晚就席地而坐更贴近这里的生活吧！
黑糯米茶、莲藕茶，在等待用餐的时候啜饮一口自然的甜香。
简单却也不简单，白米饭加上四种配菜，吃的是当季在地的友善食材，没有华丽的装饰或
是太复杂的料理，只有最朴实像家一般的滋味。
整套餐对一般人来说是八分饱的份量，所以猫小姐有亲切的叮咛白饭吃不够可以加喔!
莲藕是谷东俱乐部的赖青松大哥所种植，产量不多清甜脆口的开胃菜。
卤肉加了些猫小姐自制的梅酿，炖煮的软嫩入味带一点点微微的酸香，是非常下饭的好滋
味。
水煮秋葵淋上几滴特调的酱汁，我已经越来越能接受这样吃起来滑溜溜的食物了。
还有甘甜的南瓜泥，以及自家醃制的破布子加上盐卤豆腐，带一点点焦味相当特别。
饭后甜点是桂圆糯米饭，猫小姐说这糯米是他自己种的喔！
猫小姐食堂
电话 :(03)9230781
地址 :员山乡深沟村尚深路124号
营业时间：每周五、六、日供应午餐11:30~14:00及晚餐17:30~20:30，每时段15人采线上
报名预约制。