店名：越南美食馆
地址：台北市士林区福华路132号
电话：02-2834-6268
用餐日期:2014.08
完整图文版:http://www.paulyear.com/blog/post/389678858
闷热的夏日总是食欲不振，酸辣的南洋料理可说是此刻的救星，
不过泰式料理又偏重口味，想要开胃一下又不想辣到受不了，
同位于东南亚的越式料理是好选择，
今天阿一一跟大家介绍的，就是位于捷运芝山站附近的～
越南美食馆
由身着传统服饰的越南美女迎接大家
店内就一般小吃店的装潢，有冷气吹整理的也算整齐，
店员听口音应该都来自越南，看来料理味道不会太差。
秉持传统越南小吃店的特色，
除了卖越南菜身兼杂货店，两旁贩售许多越南食品与调味料，
想自己在家试煮越式美食，可以顺便来这边选购一番。
著名的越南咖啡 吃泰式料理后常会来几颗的酸子糖
菜色以越南面食为主，
有原味汤和酸辣汤头两种选择，搭配鸡、猪、海鲜、牛肉，
牛肉还可选豪华的菲力(当然价格也很豪华)，
另有法式面包、凉拌小菜可单点，
价格多在100元以上不能说很便宜，选好自己想吃的请先到柜台结帐。
一旁准备了丰富调味料让你增添，鱼露、越式辣酱、柠檬汁都没缺。
凉拌木瓜
一盘份量满多的，上头点缀了三个半只鲜虾(本来以为是三只，心里暗爽了一下)。
越南料理相比泰式调味没那么重，爽脆中只有自然的酸来提味，相当开胃。
鸡肉米线
清澈的汤头，满满的鸡肉，再洒上绿色的九层塔。
细细的米线，咬下带点Q度。
原味汤头相当清爽，融入鸡肉的甘甜，加点柠檬汁的酸更够味。
虽然一碗价格不算亲切，
但你看鸡肉给的毫不手软，使用脂肪较低的鸡胸肉部位，
肉大块口感又不会太干，吃完营养又不会太罪恶。
第二次来换沙朗生牛肉河粉(别不小心划到菲力，钱差很大)
生牛肉诱人的粉红肉色，放在热汤中涮几下就可品尝。
沙朗牛肉本身筋比较多，但越式手法仍保有其嫩度，
咬下依然多汁鲜美。
河粉可说是宽版本的米线，一样滑溜，Q度更增。
牛肉相比鸡肉甜度更增，加上汤头混合清甜的洋葱丝，
不用再放调味料就很好喝。
自然的用料，爽口汤头，越南美食堪称夏日的福音！