图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/10/beeflai.html
消费日期:2014/10
( http://goo.gl/U6jnm1 )
又到了介绍牛肉面的时间，今天带大家来到台中忠孝路、立德街口这家
门口有两棵大榕树的老字号的来来牛肉面看看吧!
( http://goo.gl/3QjxAM )
这间牛肉面的历史冰箱其实没有仔细研究过，只知道在印象中他已经存
在很久的样子，因为以前常经过都一直没机会走进去。这天逛完建国市
场突然想到，刚好时间又接近开店时间，所以最后就来这边解决我当天
的第一顿早午餐囉。
( http://goo.gl/zBuuJs )
营业时间从上午11点到晚上9点，午间休息，大致上都在正餐时间。
( http://goo.gl/1GDiZc )
店里的卖的餐点以牛肉面为主，牛肉汤头分有清炖跟红烧两款。如果不
吃牛的朋友另外有供应炸酱面跟肉丝面还有水饺可以做选择。
( http://goo.gl/VxXJGJ )
美桌上都有一大盒这样的酸菜，其实这种不加任何调味的脱水酸菜拿来
配牛肉面是最棒的唷。像坊间有很多店的酸菜还炒了糖、加了蒜，油腻
腻的加到面里面不但没有加分，反而还破坏面本来应该有的好风味。
( http://goo.gl/M1OeKG )
小菜放在小菜区供客人自行取用，每碟20元，一个人吃饭，一碗面加一
碟泡菜其实就能让人幸福感满百囉~
( http://goo.gl/TSCnVa )
泡菜20元/碟
( http://goo.gl/TnHKHk )
虽然好像是一盘不起眼的台式泡菜，不过实际尝了之后却让我感觉自己
有眼不识泰山。有别于一般台式泡菜大多做得过甜或是吃到很浓的醋酸
味，来来的泡菜基本上口味是偏咸的。除了高丽菜之外，这泡菜里头还
加了都有醃透的红、白萝卜，很像以前小时候我们家旁边市场里一个阿
姨卖的，这泡菜真好吃。
( http://goo.gl/rUX0TI )
红烧牛肉面95元
( http://goo.gl/B6S9Jj )
店里牛肉面有清炖跟红烧两款，第一次来先来试试红烧口味。牛肉的部
分是采用带筋的腱子肉，来源是澳洲牛肉，请大家安心使用。如果没有
错牛肉卤料里头应该有加了红曲或红糟，所以肉的颜色呈现很漂亮的红
色，肉本身的熟成度也很适中，不柴不硬，给的块数也不寒酸喔~
( http://goo.gl/IleIiZ )
面条的口感比较偏软，吃起来还算弹牙好吃，泡在汤里一下子也没有出
现吸水或糊掉的现象。
( http://goo.gl/Rh6GAM )
面条给的份量也很足，如果还是觉得不够吃可以跟店家加10元变成大碗
的，所有面点都是以这种方式变成大碗的.....
( http://goo.gl/TfAFiZ )
汤头颜色看起来相当浓郁，其实喝起来反而口味没有想像中的重。仔细
研究一下这汤头，发现店家甜味来源是因为放了一样秘密武器，那就是
番茄啦。因为番茄的加持所以这汤喝起来其实算是挺清爽的，再加点辣
由应该会更美味。
( http://goo.gl/eAB1mw )
最后当然就是要加入大量的酸菜来吃这碗面囉，果然经济实惠又好吃的
一家老店，三代同堂一起经营的感觉挺好的唷~
这边 ( http://goo.gl/6YeyfS )~
本文照片由SONY A6000拍摄
作者:
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
来来牛肉面
台中市东区立德街141号
+886-4-22832174
营业时间:11:00~14:00/16:30~21:00，礼拜一公休
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车 停车难易度:易
显示详细地图 ( http://goo.gl/7pskrW )
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