店名：和由日本料理
地址：台北市中山区锦州街23巷5号
电话：02-2521-2512
营业时间：11:30~14:00、 17:30~22:00
消费日期：2014年9月
网志：http://blog.udn.com/ccpou/17711436
标题：和由日本料理
内文：
﹝位于台北锦州街巷弄里﹞
台北市中山区日本料理店颇多，
位于台北锦州街巷弄里的“和由日本料理”，算是后起之秀。
中午提供套餐，晚上则是居酒屋。
老板来自东京，部分工作人员和服务生亦为日本人，
中文不算流利，但大抵沟通无碍。
﹝内部装潢以木质为主﹞
﹝用餐区﹞
此店门面低调，内部装潢以木质为主，
墙上布置一些具有日本色彩的装饰，
灯光柔和，空气中流泄著东洋老歌，
跟一般的台式日本料理店的感觉毕竟不同。
﹝墙上装饰﹞
﹝包厢﹞
“和由日本料理”的商标是手绘飞鸟，
据说是出自餐厅老板的手笔，
不但名片有此图案，桌面的垫纸和服务人员身穿的制服，
同样印上了造型可爱的飞鸟。
﹝名片﹞
周日晚间，客人不多，
两位外场服务生，男生是台湾人，女生则来自日本大阪。
二人添加麦茶，颇勤快。
我们点了每天限量六份的“御膳”、大根、醋味章鱼、马铃薯炖肉、炸牡蛎。
店家先送上小菜──牛蒡丝，脆口；大根切片亦然。
﹝牛蒡丝与大根切片﹞
﹝御膳﹞
“御膳”380元，一大漆盘，颇华丽，
包括刺身、天妇罗、烤鲑鱼、马铃薯炖肉、醃渍昆布、紫苏酱菜，
附味噌汤和白饭。
刺身包括鲑鱼、鲔鱼、牡丹虾和干贝，皆鲜美，
尤其牡丹虾和干贝之甘甜，令人激赏。
天妇罗有大虾、香菇、茄子、青椒、地瓜，裹粉油炸，功夫不差。
其他品项亦在水准之上。
﹝味噌汤﹞
（白饭）
﹝马铃薯炖肉﹞
﹝醋味章鱼﹞
马铃薯炖肉，入味，配白饭正好。
至于醋味章鱼，平平。
炸牡蛎则相当惊艳，
五只肥大的牡蛎裹粉油炸，
口咬时还喷出甜汁。
店家准备了沙拉酱、烤肉酱、黄芥末酱和卡士达酱，
让顾客享受各种不同的风味。
此外，还搭配生菜，可去油腻。
此餐，加收服务费一成，计1,001元；
平均每人消费500元。
﹝炸牡蛎﹞
“和由日本料理”开业甫届满一年，地点也不显眼，
但料理只要能够维持目前水准，
相信可以在竞争激烈的日本料理界占有一席之地。