餐厅名称：海峡会
消费时间：2014/08
地址：台北市敦化北路167号B1
电话：02-7707-6666
营业时间： 11:30-14:00；18:00-22:00
每人平均价位：3000
可否刷卡：可
有无包箱：有
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2013年5月底开幕的海峡会馆，是专门针对高收入的顶级客群，研发高级火锅料理，牛肉
、蔬菜、海鲜的高级包厢，像这样的Shabu shabu，最便宜的套餐都要2,680+10%服务费，
要不是跟在L小姐还有金主的屁股后面沾光，乌娜小姐还真吃不起这么高档的餐厅
当天除了我们三个人之外，还有金主要招待的客人，不好意思太招摇，所以乌娜小姐拍照
的时候就偷偷摸摸鬼鬼祟祟显得格外的低调，这次金主选择是3,280+10%服务费的C套餐
为了让所有的客人都可以方便计算时间，在每个人的桌子上都有一个三分钟的小沙漏，不
过只比较适合用在蔬菜上面，海鲜跟肉类的话通常涮个几秒就可以吃，三分钟根本派不上
用场
汤底的部分偏清淡，所以如果是口味吃比较重，或是无辣不欢的人，桌面上都有葱花、香
菜、辣椒、麻辣酱、沙茶酱等可以搭配
比较特别的地方，就是这里的蔬菜、海鲜都会在后面摆放一张台湾食材出产地，让所有的
客人都可以知道蔬菜类的来源出处
【蔬菜、综合丸子】
除了出处之外，也会用文字简单说明最佳赏味的方式
【综合刺身】
光是这样的高级餐厅，就可以推测出海鲜绝对是不可能拿不新鲜的出来亮相，不要说生鱼
片的鱼块肉油脂的丰富了，上面的海胆更是鲜甜到感觉不出海鲜的腥味，这样新鲜的综合
刺身，不用沾太多酱料就很美味
这盘海鲜大阵仗，光是端上桌的时候就吓到没见过市面的乌娜小姐了，波斯顿龙虾好大一
盘，不过因为还有客人在，不好意思疯狂特写拍照，不用三分钟就可以品尝到龙虾甘甜
【龙胆石斑】
豆腐、鸭血、毛肚其实口感也颇佳，不过当你看到桌上都是平常吃不到的山珍海味时，对
于这些家常小菜，当然会大幅度降低夹起的欲望，毕竟欲望无穷、肚量却有限
【象拔蚌】
平常倒是很少机会可以吃到象拔蚌（其实是根本没有吃过才对！），乌娜小姐很爱这种Q
弹的口感，如果不怕生食的人，象拔蚌也可以直接沾酱生吃
【加拿大干贝、南非活鲍】
海鲜的部分这里是最后一道，干贝比较普通，一般在外面的日本料理可以经常点到，活鲍
鱼比较高贵所以吃了不少块
【澳洲和牛 SHUCK】
牛肉的部分，光看油花其实就可以看出水准，大片的澳洲SHUCK涮个五秒大口吃下，真的
超满足
【澳洲和牛 SIRLOIN】
SIRLOIN油花感觉比较没有那么细致，不过还是一样拥有丰富的油脂，老实说其实乌娜小
姐没有感觉出来两者之间有多大的差异，吃感觉的出来好不好吃而已
【美国 PRIME】
不光是只有澳洲和牛，美国PRIME等级的牛肉也派出场，肯定是要来让饕客做比较的，一
样涮5秒就可以吃的高级牛肉，让乌娜小姐虽然整个晚上面对陌生人，还是可以笑的合不
拢嘴
【新西兰羊肉】
刻意避开了羊肉，实在是因为肚子太饱了
【松板猪】
猪肉要吃全熟，所以建议涮的时间会比较长，海峡会的松板猪感觉油花比较多，要是没有
看到牌子还会以为是猪五花，不过肉类要油脂不够丰富，作火锅料理就不好吃了
【自然猪五花】
因为工作关系，近来经常听到自然猪的名字，上网查了一下功课，才知道原来是经过国家
更加严格控管猪肉品质的猪肉，不过先不管国家是多严格的审核标准了，光是猪肉片上细
致油花纹路，就让已经吃饱饱的乌娜小姐忍不住夹起筷子尝试
【赞岐乌龙凉面】
吃不下的赞岐乌龙凉面，获得金主的一致好评
【甜点，冰淇淋】
【红豆黑糖葛粉条】
这个甜点似乎很有趣，下面的葛粉条加入黑糖提味，上面再加上甜而不腻的红豆，好吃
【季节水果】
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