餐厅名称:刘家酸白菜火锅
电话:06-2992668
地址:台南市安平区华平路541-2号
营业时间:11:00~23:00
消费金额:约300/人
消费日期:2014.9.21
图文网志版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/205489030
文字版:
由于今天是台风天，中午跟家人吃完石二锅后，
晚上要跟朋友吃沙茶炉，结果去了两间人都超多...，
后来决定改吃酸菜白肉锅，上次刚吃完东北酸菜白肉，
因此决定去吃刘家酸白菜~
以前刚开店时其实有来吃过一次，只是那次是叔叔请客XD；
一进门发现其实人也是不少，还有人坐到二楼去，
我们今天总共有三人，所以就坐着一进门的四人桌就OK了。
这次也点跟上次和叔叔来吃的套餐[1号套餐](730元)，
因记得上次两人吃觉得超饱；
而这次因有三人，我们还多点了个小份卤猪脚(180元)。
[1号套餐]东西也不少:
小锅(酸白菜、猪肉片、丸子、豆皮、冻豆腐)
小菜35元(两份)
手工水饺15个
卷饼一份(牛肉、鸡肉、蔬菜)
点完餐后小菜自行去拿两份就可，
而酱料也是自行取用，我们还多拿了瓶青草汁；
它们的厨房就在后方，也有看到店员在现场包水饺。
酱料除了可自行盛装酱油或其他等酱汁，
也有一碗一碗已用好似乎是芝麻酱的东西，
一开始其实满心期待这酱料~
因为很爱芝麻酱这类的东西，可惜这里的酱味道不够重，令我有点失望TAT；
而茶壶则是加酸菜白肉锅用的汤。
我们拿了皮蛋豆腐跟凉拌猪肝，猪肝觉得还不错~满好吃的。
[牛肉卷饼]
皮弄的很脆，可以看出连皮都快掉了XD，
而内馅还满丰富的，有牛肉、美乃滋、生菜和一些酱料，很饱满的一份卷饼。
[水饺]
由于这好像主要是卖面
(刘家有拿过2009年国际牛肉面节红烧组冠军)，
不像东北可以一直配饭，
因此我们主食主要就是吃套餐的水饺，但水饺我没特别爱，
觉得皮太厚了，友人也是这样觉得。
[酸白菜火锅]
下面是放著炭火烤，接着经由加热，
让炉管热度导热到锅底中，也是这特别的地方!
锅的料其实不算少，原以为只有少少几块肉，没想到满多的~
汤喝起来也很好喝，但一开始我觉得还没到很酸，
但是喝起来是甘甜的，不会觉得喉咙干涩或口渴。
但汤变少时可以持续加汤，看到别桌是有店员帮忙加，
然而店员是跟我们说可以自行拿来加汤(放在酱料区那)，
我们总共加了三次，原以为会越加越像白开水没味道，
然而每次喝发现，汤头越来越酸!!!
因此估计茶壶里是放高汤且没有很稀释的感觉。
刚好在这台风天，喝这酸菜白肉锅来暖身子也觉得满棒的!
由于汤头煮久了本身就会变酸，而加汤又不是水，
因此喝起来越喝越酸而不是越来越淡也很有趣XD。
[卤猪脚]
小份原以为会更少，没想到还满多的，有六块左右；
皮没有弄得很烂，但Q弹有嚼劲。
一开始原以为这样吃起来会不饱，还打算碗点加点火锅料，
没想到吃完这些后三个男生都算有饱了(吃得刚好就好)，因此就没加点了，
整体来说对酱料跟主食比较失望一点吧，但酸菜白肉个人还满爱的!
而从我们开始吃到结束时，也是一直陆续有客人来，甚至还有人来外带汤底。
有看到外头有写晚上九点后跟下午时段来用餐的话，似乎火锅有五折优惠，
下次可能会在那时段来吃吃看或是外带汤底回家煮看看。