餐厅名称：豪野家日式蜜糖鲷鱼烧
消费时间：2014年/09月
地址：台北市万华区富民路91巷2号
电话：0985-268533
营业时间：AM7:00-12:00
每人平均价位：80元/人
图文版：http://tsubasafy.pixnet.net/blog/post/43959319
小市场里也是有平民美食，
豪野家日式蜜糖鲷鱼烧出现在万华区的中央果菜市场里，
在小巷内要稍微找一下才会发现。
看到鲷鱼烧就会想到鸡蛋糕一样柔软外皮
包著热腾腾的红豆内馅咬开那种满足感，
不过豪野家的鲷鱼烧似乎不太一样，
简单俐落的招牌写的是酥式外皮搭配特调内馅，
到底是怎么不一样法，让好奇的我不禁停下来决定来品尝看看，
于是我点了个巧克力口味，同行的友人则点了咸的葱烧豚试试。
先铺上一层酥皮后，老板努力的挤著馅料，
深怕料不够满无法满足客人。
很特别可以看到咸的鲷鱼烧，
老板说咸式的葱烧豚是拿猪肉、葱、洋葱加上胡椒简单调味拌出来的馅，
感觉非常有台式菜市场的fu，
我想这也是为了男性顾客设计的口味吧！
毕竟爱吃甜的男生占少数而且摊位又位处于市场内，
总是要做点咸食吧！
接着再铺上另一层酥皮，老实说出现酥皮的时候让我很意外，
难怪会写说是酥式外皮，这样简单的道理还真让我想破头。
老板说他也是因缘际会之下决定做点不一样的尝试，
与其他鲷鱼烧店做出区别而使用酥皮，这酥皮还是请人特制的唷！
烤的差不多啦！好厚一层的感觉呀～
光看就觉得，我吃一个应该就有8分饱了！
老板说烤一轮大约要花4分钟，如果是葱烧豚则需要4分半的时间，
而且一次最多烤四个，否则酥皮挤压到就会坏了口感。
最后淋上焦糖浆就大功告成啦！
巧克力内馅不会过甜，搭上热热又酥的酥皮吃起来很顺口，
友人说葱烧豚也很好吃，烤完的热酥皮还会凸显出葱烧肉的香味，
虽然非常台式口感却意外的与酥皮很合。
老板跟老板娘很好客唷！一边烤鲷鱼烧的同时除了招呼客人之外，
还一边跟大家开心的聊天，果然在传统市场摆摊就是会带有浓浓的人情味，
不管是谁来买都会热情的聊上两三句。
离开前另外买了Mix和葱烧豚口味的鲷鱼烧回家当点心，
话说这Mix口味是因为老板要准备收摊，
手边的料都剩一点点，所以就特地特制了一个Mix口味的鲷鱼烧给我
(当然里面都是甜的)，不知道吃起来会如何，回家品尝完在跟大家分享吧！
豪野家鲷鱼烧真的是平价口感又特别的鲷鱼烧，很推荐大家来吃吃看，
虽然位在万华距离是远了些，
但是偶而换换不一样口味品尝一下市场内简约的美食也很不错！
另外台北地区好像可以外送唷！