[食记] 冲绳大东そば、岸本食堂、暖暮拉面、通堂

楼主: maggie024 (莫莉)   2014-09-21 20:39:47
餐厅名称:冲绳大东そば
消费时间:2014年/9月
地址:日本冲绳那霸市牧志1-4-59
电话:0988-673-889
营业时间:11:00-2100 (无休),售完即关
每人平均价位:日币700
可否刷卡:否
有无包厢:否
推荐菜色:冲绳面
官网:无
【冲绳大东そば、岸本食堂、暖暮拉面、通堂拉面与琉家拉面超级比一比】
● 图文网志版:http://summertsai000.pixnet.net/blog/post/391645535
【因为热爱,所以再访冲绳】
●【2014,波之上海滩,近在咫尺的蓝天白沙与冲绳海滩懒人包】
http://summertsai000.pixnet.net/blog/post/391087130
●【2014,夜访深夜食堂玉玲珑烧饺子,在荣町市场来场居酒屋小冒险】
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●【2014,浦添港川外人住宅区,拜访人气手作面包ippe-coppe bakery】
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●【2013,冲绳中部,美国村、海人食堂、青洞浮潜】
http://summertsai000.pixnet.net/blog/post/118608778
●【2013,冲绳南部,玉泉洞、新原海滩、滨边茶屋】
http://summertsai000.pixnet.net/blog/post/118837798
●【2013,冲绳那霸,城町石叠道、国际通、牧志公设】
http://summertsai000.pixnet.net/blog/post/119585434
●【2013,冲绳北部,海洋水族馆、古宇利大桥、岸本食堂】
http://summertsai000.pixnet.net/blog/post/120364663
●【2013,冲绳特别篇,冲绳什么最多】
http://summertsai000.pixnet.net/blog/post/120373258
【无图好读版】
来到冲绳,一定要尝尝冲绳面,浓郁汤头熬煮下,醇厚美味,
在这个说小不小、说大不大的冲绳巷弄纵横里,
穿梭寻找那每每想起总让人不经再度怀念的“冲绳面”。
《国际通: “暖暮、大东与琉家”,可以一起规划 !》
《 大东冲绳面 (大东そば) 》
ADD, 冲澈牧志1-4-59 TEL, 0988-673-889
OPEN, 11:00-2100 (无休) , ¥300-500
【冲绳面】
冲绳面,又称琉球面条,是一种在冲绳料理或面家常见的面条,
用小麦的面粉加工制成,色泽带浅黄色,口感与面条形状很像乌龙面,
不同的是,面条结合了冲绳当地特有的猪骨浓郁汤头后,呈现他独有的味道。
这间的位置与“暖暮拉面”就在附近,走路五分钟距离而已,
隔壁就是 Cinnamon cafe。
我会建议用餐时间先到大东拉面,再到暖暮拉面,
因为暖慕现在仍是观光客必访的店家,用餐时间常常大排长龙,
不如先去吃对面的大东冲绳面后,逛过国际通再回头来吃暖暮,
毕竟暖暮营业时间到凌晨,不用在用餐时间跟观光客挤位置。
大东的汤头与面条口感,与岸本食堂同样令人赞叹!
早上11点开门营业,就已经有不少当地人等待用餐,小小店面,
几张旧桌子与后方日式风味塔塔米座位区,
料理台里就见两位妈妈笑容满面的忙碌著,身影不停来回穿梭著客桌与厨方之间。
端上的冲绳面,一如以往的看似简单,白乳色汤底配上面条与几块猪肉块,
但喝下的第一口汤头味道,简单的外观其实蕴含的是那独特浓郁的原味与鲜味。
因为面条强调当日手作,所以量都不至于太多,常常是卖完就提早关门,
所以还是建议大家可以先来这里品尝,否则很容易吃闭门羹阿!
《 岸本食堂(きしもと食堂) 》
ADD, 冲绳国头郡本部町渡久地5 TEL, 0980-472887
11:00~17:30(周三公休)
冲绳面/大¥650A小¥500
这间的位置有租车前往比较方便。
前往美丽海水族馆路上,会经过岸本食堂,可以一起列入行程!
冲绳面的汤头就是与拉面不一样,
比较清淡但是又有浓郁的猪骨汤头味道,与面条搭配起的口感,
每每想起来就是很令人怀念的味道,比起冲绳的拉面,冲绳面更令我喜爱!
而且这间也是许多当地人会前往用餐的面店,就代表口感是非常道地好吃的!
【冲绳拉面】
《 暖慕拉面 》
ADD, 冲绳县那霸市牧志2-16-10 (国际通) TEL, 098-863-8331
11:00am~02:00am , ¥700-800
一间需要投币买票劵的拉面店家。
这间汤头与口感,我觉得跟在台湾吃的口感很接近,所以自己是没有特别喜欢和推荐,
如果是拉面,我仍是推荐“通堂拉面”口味比较特殊。
《 琉家拉面 》
http://ryuya.info/?lang=zh
ADD, 冲绳县那霸市松尾1-6-8 (国际通) TEL, 0988623480
11:30-卖完(周四公休), ¥600-700
琉家,一间有中文菜单的拉面,汤头和面条口味都还算不错,
如果喜欢吃辣,这间有独推“超辣加强版”汤头,大家可以尝试看看。
柔滑顺口面条与炖煮软嫩的牛肉,搭配上方翠绿葱花与鲜味汤头,品尝完绝对心满意足!
《 通堂拉面 (小禄站) 》
http://www.ryoji-family.co.jp/ryukyushinmen_tondo.html
ADD, 冲澈金城5-4-6 TEL, 098-857-5577
11:00~25:00, ¥500-800
这间拉面位置很好找,一下小禄站就会看到,要前往买药妆品的各位~
可以顺便走去吃这间,不管是男人面或女人面都非常推荐!
整个座位空间呈现方形状,所以如果你是当地下班时间来到这里用餐,
就可以与日本人坐同坐一起,享受拉面给人的好滋味。
通堂拉面,除了拉面特别外,桌上无限提供的小菜也非常好吃!
还有免费的“通常拉面茶饮”无限喝,
不甜不腻的茶饮非常适合搭配拉面的浓郁汤头,
而且各大卖场也开始贩售这款茶饮,很有趣!
大家如果喜欢这口感,也记得再回饭店路上,可前往各大超商购买!
不管是哪个时段,都很适合随兴的走进每间小面馆,
品尝这极具低调却不失浓郁高调口感的手作面,绝对让你回味无穷,难以忘怀。

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