餐厅名称：金蓬莱遵古台菜
消费时间：2014/09
地址：台北市士林区天母东路101号
电话：(02) 2871-1517
营业时间：11:30 ~ 14:00; 17:00 ~ 21:00; 礼拜一公休
每人平均价位：500 ~ 800
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/187342416
这天到天母的大叶高岛屋晃晃逛街，中午想找间餐厅吃个好味道，就挑了这间金蓬莱遵古
台菜，似乎有搬家过现在搬到了天母东路上，人潮还是一样很多，抵达的时候全部客满外
面还有三组人在等，过了30分钟才有位子坐，建议先订位或早点来呀。
点到透卤双拼是个意外，原本不太想点感觉豆腐跟大肠顶多就那个样子，结果因为老妈不
太能吃含油量高的所以就点了，岂知一点下去非常入味且下饭，最厉害的是大肠，清得很
干净没有多余的脂肪，没有任何杂余不舒服的腥味，是足够又不过重的卤香且软嫩好嚼，
好吃得很惊艳推荐要尝尝他们家的大肠，豆腐如果用筷子断面就知道卤透得均匀，伴随着
偏红不透明的卤汁相当下饭，功夫真的厉害。
草山地瓜叶说实在是贵了点，但口味真的很好，地瓜叶处理得比一般的要软烂，感觉没啥
咬劲用舌头拨一拨就开了，本来个人是很讨厌没有脆感的这种青菜，但他上头淋的蒜泥油
的味道很开胃，虽然太烂了但挟在饭上扒进嘴里反而很顺口，跟其他道味道有区别推荐可
以点，就是贵了点很可惜。
金沙软壳蟹味道很不错，蟹肉也蛮好吃的配着外头的金沙很下饭，不过感觉其他店家也能
吃到这样的口味，所以感觉就一般般了，或是说其他道更出色。
蓬莱排骨酥很酥香好吃，里头的排骨肉也很有咬劲又不会韧口，尤其骨边的筋肉那块更迷
人，但真的太贵了，一支平均要价台币五十，骨头又占了整根排骨酥近五成，虽然非常好
吃但感觉没喀到什么肉。相对的，炸芋条就价位也比较能接受，入口有点像有弹性的芋泥
麻糬，有满满的芋泥香气又很绵密，跟外头酥脆的脆皮有很漂亮的对比，味道是淡淡的甜
而不腻，建议请店家最后上才好吃。
红蟳粉丝煲的时间花得比较久，粉丝要够软又要入味需要时间，所以会一开始就请师傅先
准备，这天的红蟳说实在偏瘦了，比较没啥肉，不过粉丝跟蟹肉的味道非常好，配合著整
个微微刺激的酱汁很开胃，有点偏黑胡椒的口味，粉丝也没有过烂可以用筷子轻易挟到碗
里，咬劲很好又入味，再把剩下的酱汁还有里头的肉片拌在饭上也很棒，推荐可点。
这间金蓬莱的口味是无庸置疑的经典古早味，还有着相当水准的功夫与风味，一旁的电视
还不断拨放著各国媒体前来采访的纪录，在吃过几道店家的拿手好菜后，更能充分感受到
这里会迷人的原因，唯一的缺点就是价位微微偏高，大约高于一般餐厅的一两成以上，尤
其是一些菜色更能感觉到其价位之高，当然味道都非常可口，就是价位跟份量会让人稍稍
犹豫一点，建议把预算拉高一些。推荐点他们家的卤大肠、地瓜叶和红蟳粉丝煲，餐厅看
起来也漂漂亮亮的颇大方，感觉带外国朋友来也不会失了面子，还能展现道地台湾美味喔
。