餐厅名称： 微风建一食堂
消费时间：2014/09
地址： 台北市八德路二段300巷10号1楼
电话： 02-8772-2178
营业时间：12:00-14:00、18:00-22:00（周一公休）
每人平均价位：1000
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：1500无菜单料理
图文连结： http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/187180005
欢迎加入乌娜小姐粉丝团： https://m.facebook.com/una19850624
这是乌娜小姐第二次到微风建一食堂用餐，距离第一次用餐已经是1年多前的事情了，这
次和W先生下班到东区用餐，还记得当初一访的时候我们选择的是1000的无菜单料理，这
次狠下心决定来个1500的无菜单料理，秋天补一下好准备过冬啊！（看的出来很努力在为
自己找吃的理由吗？）
人多的话也有桌子的选择，不过像是这种居酒屋小店，座位数通常都不多，前面有一张8
人桌、中间吧台只有12个位子、最后面有两张6人桌共12个位子，乌娜小姐建议最多不要
超过4个人，坐在一起才好聊天
因为只有两个人，这是就被安排在吧台的座位，很喜欢这种吧台式的开放料理台，可以坐
在位子上看到料理长们调理的过程，是在外用餐的额外附赠的视觉享受，更可以亲眼见识
到料理摆盘过程进而产生一种引颈期待感
由于这家居酒屋是无菜单料理，店家只有准备酒水单，酒类的种类选择还挺多的，不喝酒
的话，就来个日本进口汽水吧！
乌娜小姐就刚好坐在海鲜的前面，看着一条条肉质肥美的鱼块躺在冰箱内，还没有吃口水
都快要流出来了！
像这样面对面日式的吧台式服务，一直以来都让乌娜小姐倾心不已
菜才刚上，大概是因为一直高调拿着相机拍照的关系，老板就拿出两颗新鲜的大闸蟹说：
“要不要先帮牠拍张照？”乌娜小姐立刻忍住想要尖叫的内心戏，实在是因为前几天跟W
先生才在讨论今年秋天要吃螃蟹，然后就在这里得偿所望是不是很让人惊喜？
【酥炸香草透抽】
外层酥脆，裹粉也不厚重，可以感受到透抽的肥美，旁边附赠的是本日Q比
【紫苏山药番茄】
这道酸酸甜甜的山药蕃茄，我好爱啊！吃没几口胃口整个大开，简直就像是启动了我饥饿
的开关！
【生鱼片组合*2人份】
整盘生鱼片组合光是看就让人赏心悦目，厨师的刀工非常优秀，除了非常大片之外，每块
鱼肉都差不多有1公分这么厚，新鲜的程度是就算不沾酱都让乌娜小姐觉得好好吃
【厚岸生蠔*2】
日本进口的厚岸生蠔，大颗到让人傻眼，搭配的是自酿的柑橘醋，酸酸甜甜的
【上/ 日本鹿儿岛青甘；下/ 苏格兰鲑鱼肚】
【上/；下/ 日本真鲷、水针鱼】
【上/ 北海道大干贝；下/ 本港透抽】
印象最深刻的就是这大颗到不行的北海道大干贝，经过一点炙烤，稍微一些提味就很美味
【烤红喉】
第一吸引乌娜小姐注意的就是上面两条粉红色笔姜，笔姜有去油腻的功效，这条烤红喉因
为是属于中大只所以是2人/一尾，个头不小肉多刺少，细腻的肉质让不喜吃鱼的乌娜小姐
都忍不住吃了一大块，如果怕味道不够的话还可以搭配旁边的胡椒
【蔬食玉米笋】
玉米笋最近变成乌娜小姐的爱菜了，每到居酒屋看到必点，话说虽然建一食堂的玉米笋个
头比较娇小，但是味道甘甜十足
【松叶蟹茶碗蒸】
松叶蟹茶碗蒸，感觉就像是微笑跟我比“耶”，让人觉得很俏皮，店家贴心的将蟹壳剥除
，只剩下蟹肉和角的部分方便拿取，吃的时候要小心烫口，因为乌娜小姐跟W先生都被热
腾腾的茶碗蒸烫到大舌头了，底部暗藏玄机，有几块软嫩的鸡腿肉块，料多实在
【台湾苗栗养殖大闸蟹】
还记得刚才的大闸蟹吗？经过漫长的等待终于上菜了。秋天这个季节吃螃蟹最对味了，端
上桌子的时候真是心花怒放，吃一口就知道跟外面一般冷冻的螃蟹有很大的落差，肉甜汁
多，且店家有贴心的先剪掉角的部位，轻轻折一下蟹角，肉就呼之欲出
【虱目鱼炊饭】
店员上菜的时候说：“帮你们上主食：虱目鱼炊饭！”差点没有吓到乌娜小姐，主食不是
刚才的螃蟹吗？前面那些菜色就已经让人觉得很有饱足感了，这碗炊饭根本就是为了像是
大食怪的W先生准备的。碗上大块的虱目鱼肉质很嫩，下面的炊饭米心偏硬，不过可以感
受到跟一般的白饭比起，有股淡淡海鲜的香气
【茶树菇奶油味增汤】
萝卜跟莲藕是蔬菜汤内的重点，汤底有点淡奶香，还有不少茶树菇更增加了汤的层次
【甜点 / 黄豆粉香草黑糖冰淇淋】
1500的套餐好划算，吃到最后只让乌娜小姐OS终于上甜点了，香草冰淇淋淋上一些黑糖，
黄豆粉增加冰淇淋的口感，满足！
延伸阅读
【食记】台北‧捷运大安森林公园站‧突如其来的鲑鱼丼饭‧小林食堂之一间寿司
http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/185745744
【食记】台北‧有亚洲101家餐厅加持的“铁匠居酒屋”
http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/151194180
【食记】台北‧侍mini串烧夜食‧小巧精致火红推荐
http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/155334752
【食记】台北‧景美．万隆．值得推荐的竹寿司
http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/139903534
【食记】捷运行天宫站‧小六食堂‧二访‧午间套餐料好实在
http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/184509999
【食记】台北‧东区‧信 居酒屋‧贪吃无罪‧藏在巷子内的深夜食堂
http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/183567966
【食记】台北‧捷运忠孝敦化站‧仁爱圆环‧昭和食堂‧温馨小店
http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/182382603
【食记】台北‧东门捷运‧渐入佳境的吴留手丽水店
http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/182333379