餐厅名称：十盛 板前料亭
消费时间：14年/9月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：台北市南港区研究院路二段33号 (内外标题皆请附上地区！)
电话：02 2653 7575
营业时间：12:00 - 14:00, 17:30 - 21:30
每人平均价位：300-500
可否刷卡：
有无包厢：no
推荐菜色：炒乌龙面、牛肋串烧
官网：http://goo.gl/7G1z2l
http://ladyfrenzy.pixnet.net/blog/post/106816349
[台北]南港十盛板前料亭日本料理
在一排房子的中间夹着一间小小的日本料理店，还好我们骑车一向走马看花、发现店门口
的小灯，不然大概都不会注意到这间小巧的日本料理店。
肚子不是很饿，两个人只点了炒乌龙面(NTD250)、烤牛肋串烧(NTD80)、以及一条烤肉鲫
鱼(NTD120)；殊不知一吃太惊为天人，决定下一次就冲无菜单料理。
本人是个无敌踩雷王，凭感觉点的菜一定都不好吃= =(是被诅咒了吗) 所以四处张望了一
下，发现大家都有点乌龙面，才决定跟进!! 上菜时，看到这些摇曳生姿的柴鱼片们心
情就是很好啊!! (上次看到有这么活跃柴鱼片，可是还在念大学时候的餐厅...远目)
我的牛肉炒乌龙面除了四五块超大块的牛五花(or雪花? 不懂，但肥瘦参半，所以口感很
嫩)外，还有很多香菇、蔬菜(喜欢)；我男人对面条的口感很挑嘴，师傅炒的乌龙面有得
到他的青睐，很Q、而且有入味。
因为沾裹牛肉油花的关系，面条非常晶亮，蔬菜也都保有新鲜的颜色，所有的东西都吃完
了、盘底还有这样的油量；对我们来说不影响(怎么不想影响? 你不是在减肥=口=)，因为
味道真的很好，没有很重的口味，但味道却很丰富，保留肉片、蔬菜、面条的香气。
至于这牛肋串烧一开始被我以貌取人，觉得普普，吃了之后发现他饶富趣味，会让人想一
探究竟。我男人喜欢的是火候的拿贴，每块牛肉被切成像色子一样的大小，外部焦香、内
部软嫩，可以知道肉汁。
对我来说，有趣的是上面这红红的丝线。本来还在猜是不是某种鸡丝面的同时，就飘来一
股辣椒的香味。这是没有得到证实的猜测，但我认为他是辣椒。 如果我是对的话，想必
料理辣椒成这样的细丝应该也很费工夫吧？ 辣椒被变成这么小的"单位'，对多汁的烧烤
牛肉有画龙点睛的效果，才不会让人不会觉得油腻。
最后上来的是肉鲫鱼。看到这么短小的肉鲫鱼摆出了日本料理烤鱼的招牌姿势(是要选美
吗)，我都笑了XD 觉得他很ㄍㄧㄥ。 肉鲫鱼的皮不仅很薄、没有被烤破，还有被炭火灼
色的金黄。
很喜欢这只鱼的鲜度和肉质，完整替下来的肉可以再更大块，如果我筷子功力好一点的话
。
这三道令人心满意足的料理已经说服了我们师傅对食材的掌握与火候拿捏，下次冲无料理
菜单啦!!!