餐厅名称：PINEDE 彼内朵
消费时间：2014/09
地址：台北市大安区忠孝东路三段244号
电话：02-2740-0101
营业时间：11：00～21：00
图文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/186567105
　　前阵子有看到新闻上日本甜点店来台设点的消息，上网查询了一下原来是这家从名古
屋来的PINEDE，在当地有将近10间的店铺，而海外第一间店则是选上台湾，地点就在台北
捷运忠孝复兴站附近忠孝东路三段的大马路上，话说这个店面以前开的是艾玛松饼屋，同
时也是引进PINEDE的台湾公司旗下的另一个餐饮体系，现在则是换上日系甜点店的新装，
粉蓝绿的招牌加上大量浅木头色系，是带点乡村风的清爽外观。
　　店内空间算宽敞，可以大致划分成冷藏蛋糕柜、常温烧果子的陈列区以及内用座位三
个区块。
　　冷藏蛋糕柜里摆了PINEDE的招牌产品饼干泡芙、1974烤起司蛋糕和AOC起司蛋糕、多
种口味的迷你起司小蛋糕、蒙布朗和其他甜点等等，也有一些整模贩售的糕点可选购。
　　迷你起司蛋糕总共有八种口味，分别是原味、莱姆葡萄、黑七味、覆盆子、巧克力、
山椒、蓝莓和抹茶，其中黑七味和山椒是比较少见的和风调味，除了原味的是38元以外其
他定价都是45元一个，另外也有配好整盒装10入(3原味+其他7口味各1)420元，不过这个
优惠幅度不大，像我就会只想挑自己喜欢的几个口味凑一盒就好，反正没折扣也不会差上
太多。
　　一旁还有个竹篓起司蛋糕，这个用纱布包裹着的其实就是生起司蛋糕(レアチーズケ
ーキ)，记得以前在蛋糕店买到的都是和一般起司蛋糕相同的圆形切片，但现在好像比较
流行这样整个用纱布包起来卖的。
　　新闻里有介绍到的蒙布朗，有分成大的和迷你版两种，虽然叫迷你版其实是许多小蒙
布朗组合成一盒来贩售，由于这两种份量都太多了，虽然很想吃但这回只好先跳过，店家
不考虑出个单人版本吗？
　　还有其他的几款冷藏甜点，属于比较可爱的风格，个人兴致不高，当时上新闻的还有
另一款芒果蛋糕，不过目前因为季节缘故已经没有供应了，店员说之后也会有其他产品替
补上来，私心希望冬天时能来个草莓版本。
　　最里面靠墙的这区是烧果子和常温商品，除了单个贩卖的之外也有搭配好的综合包可
以选购，柜台也有放上加购烧果子享优惠价格的告示牌。
　　话说PINEDE的店员服务态度很不错，介绍商品有耐心够仔细，其他小地方也会去注意
，感觉很周到。
　　店内有饮料单可以参考，不过饮品没有绑在低消里，内用时只要达到每人180元的消
费金额即可，不需服务费，当然也可以把预算全部都拿去点蛋糕，没有特别限制用餐时间
想待多久就待多久，还有提供免费Wi-Fi，不过店内座位就是那一大桌，大概可以坐下12
个人，生意好时就得和其他客人并肩而坐了。
1974烤起司蛋糕 75元
　　PINEDE的经典商品1974烤起司蛋糕，也有有整模贩售的价格是300元，切片版应该是
四分之一大小，剖面给人密实的印象，风味口感和一般轻乳酪蛋糕以及个人较爱的重乳酪
都不大相同，反而觉得有点像德国布丁，只是馅料口感比较凝结一些，鸡蛋味相当浓起司
味反而没那么抢眼，甜度适中这点算蛮耐尝的，如果不要用刻板印象中的起司蛋糕来评断
的话，我会觉得这个1974烤起司蛋糕其实还不错，可惜塔皮的粉味稍重则是个人比较没爱
的点。
迷你起司蛋糕 抹茶&莱姆葡萄 各45元
　　PINEDE的迷你起司蛋糕小小的，是大概两三口就可以吃完的精巧尺寸，好处是份量小
可以多吃几种口味，其实原本想点黑七味和山椒之类比较特别的，最后还是决定从先从安
定款的开始，起司蛋糕口感浓密且湿润，喜欢这种很柔滑的起司蛋糕，适合偏好重乳酪的
人，如果是爱轻乳酪的蓬松轻盈感就不推荐了，这些迷你起司蛋糕风味浓但甜度也较高一
些，抹茶口味的香和苦都太明显，如果温和点应该会比较平衡，莱姆葡萄有酒香，和起司
也比较有融合感。
内用迷你起司蛋糕的话还会附上蜂蜜，不过我自己是觉得原本已经够甜了，而且蛋糕体湿
度也没少，再来个蜂蜜加分的效果不大。
饼干泡芙 50元
　　印象中也是日本来的Beard PaPa's同款产品价位是60元，个头比这稍小一点，相比之
下Pinede的饼干泡芙显得较为实惠，第一天现场吃觉得外皮有口感但内馅不够香甜，应是
摆在起司蛋糕后头才食用的缘故味蕾受了影响，后来拎了几颗泡芙回家第二天再拿出来吃
就觉得美味不少，馅料不像Beard PaPa's的柔腻而是多一些浓密感，香草味比较单薄，但
卡士达鲜奶油的组合是好吃的，外皮部分有加杏仁角增香，可惜这部份不比TaSweet来的
出色，不过整体来讲口味不错价格也合理，属于将来会回购的产品。
　　这里都有准备柠檬水给内用的客人，用餐途中也会主动来帮忙加水，真的不一定要点
饮料。
　　这样一路吃下来觉得还不错，顺手外带了几个泡芙和AOC起司蛋糕，结帐时店员有询
问大概要多久才回家，最后拿到手的就是大提袋装着这样一盒用保冰袋包好的甜点，到家
盘点里头放了5包保冰剂，店员应该是有参考时间下去做包装的(我向店员估的时间是3小
时左右)。
AOC起司蛋糕 165元
　　这款是用了AOC=法国原产地标志认证的原料(看日本网友的心得是Camembert+另一种
蓝纹起司，不知台湾配方是否相同？)整模价格是惊人的1650元！今天买的切片六分之一
大小是165元，怎么算起来买单片比较划算？蛋糕外观没有那么讨喜，可能是原料关系色
泽看起来有点灰灰绿绿的，第一口下去先意识的是起司特有的气味，是不喜欢起司的朋友
会觉得有点臭的那种味道...而且还有很明显的咸味，不太像在吃甜点反而像是前菜凉菜
的起司这样，口感则是和1974大同小异，一开始觉得味道有点微妙但也默默的就把它吃完
了，所以我不会讨厌这款蛋糕啦，只是考虑过价格后觉得尝鲜一次就好。
　　总和心得下来是我对PINEDE还算有好感，因为发现了一些喜欢的甜点且价格也有合理
，另外服务人员态度很不错及店铺所在位置方便这两点有加分，是有机会时会再回访的店
家，期待将来有更多的甜点可选择。