餐厅名称：台南卤三块
消费时间：2014年/8月
地址：台北市北投区承德路七段100号
电话：(02)2828-9388
营业时间：傍晚5:00~凌晨5:00
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肥滋滋的五花肉铺在刚煮好的白米饭上，金黄色的卤汁缓缓从肉的表面流淌至底下米饭，
如果刚好饥肠辘辘时，可是会忍不住立刻扒上三大口哩！
话说在北投这儿有间很有名的五花肉饭，让许多人趋之若鹜，但五花肉饭这词却让我觉得
很拗口，到底是煎五花肉？炒五花肉？还是烤五花肉呢？就待我来瞧瞧吧！
位在石牌捷运站附近、承德路上的台南卤三块，外观只是一间随处可见的小吃店，招牌上
大大的五花肉饭很难让人不注意到这道“招牌饭”，我到的时候是下午4:50，就算只差10
分钟，店员还是不让我进去，相当有原则啊！
不过五点整一到，客人立刻三三两两涌进坐满了这间小店，在桃园时的我很不喜欢排队店
，不过现在来到台北，似乎也慢慢习惯这种文化了──不想排就趁早来吧！
看着门口的红灯笼，完全不知道这卤三块到底是卤哪三块？只从台南两字推敲出应该是卖
台南小吃的店哩？
墙上的木牌随意地挂著，完全没个分类。
我想我的食力越来越差，这是经过刻意控制的，暴饮暴食的我大概无法再承受一年多十公
斤的打击 .... 这是爱吃美食的悲哀啊 ....
嗯 .... 30元的卤高丽菜少少几片而已，好在卤得还算甜，高丽菜不管用煮的炒的卤的炸
的都很好吃哩！
小碗五花肉饭(NT.45)上桌，小小一碗这个价还真是贵死人，但看到被卤得快化开的五花
肉肥，口中的唾液不禁涌了出来。北部的爌肉饭其实在中南部就被称作卤肉饭，是看得到
整块卤五花肉的，而那种把肉切碎去卤的“鲁肉饭”在中南部则常被称为肉燥饭，相较之
下我还算挺喜欢吃爌肉饭的，那肥滋滋的肉肥只要卤得充足，就会形成要化不化的软嫩口
感，美味啊！
不过这碗五花肉饭除了传统卤包中能吃到的八角、丁香、酱油味外，竟然加了比较少人加
的“胡椒”，那种胡椒的香气还真是吸引人啊！有点辛香的味道将味道更提了个层次。
只可惜这天不知道是不是天气太热食欲不振，还是说他们家的卤肉太油了点，我吃的速度
有点慢哩 ....
说起鱼松饭(NT.40)就会想到那香喷喷又干燥的鱼松以及下方湿润咸香的肉燥的冲击感，
这道餐很重要的只有一点──鱼松要够干燥，只要受潮或是上桌久了鱼松被热气蒸湿了，
就大打折扣了。
虱目鱼丸汤(NT.25)还有那么多颗鱼丸算是挺便宜的，煮法就很一般，清汤、芹菜、鱼丸
，台湾的小吃摊煮丸子汤八成以上这样煮。他们的丸子没特别出色，吃不太出那种新鲜鱼
肉的酸味，但也不差就是哩！
来吃这家听说很有名的卤肉饭，意外吃出卤汁里加了胡椒，算是相较其他家的卤汁来说较
特别的部分囉！其他部分表现得也不差，也难怪吃饭时间便一堆人冲进店里用餐哩！