餐厅名称：法布甜
消费时间：2014年/8月
地址：台中市西屯区大墩路979号 或 高铁台中站
电话：04-23201996
营业时间：11：00～22：00
每人平均价位：$400
可否刷卡：否
推荐菜色：法式凤梨酥
图文网志(无音乐)：
http://christy0104.pixnet.net/blog/post/184350436
其实一直都知道台中有个法式凤梨酥很有名，
但每次回台中都很匆忙无法到本店购买，
直到朋友说台中高铁站也有卖法式凤梨酥，
这次要回台北就在高铁站买了一盒，
就在购买非当日票的后面有卖很多伴手礼区那，
那边有提供试吃，本来只是要买法式凤梨酥和试吃到橘子蛋糕时，
好惊艳喔！不死甜，入口后橘香在嘴巴化开，
于是就买了综合的(只有提供礼盒)
橘黄色的礼盒包装非常讨喜
冠军礼盒(橘子x6 凤梨酥x6) $400
常温可放2星期
法式凤梨酥
采法式无油饼皮，跟法式点心达可瓦兹的饼皮差不多，
像是用新鲜蛋白、杏仁粉和糖粉打发而成，
内馅是用低糖、高纤关庙土凤梨，
真的没有很甜，让享受甜点时也可以无负担。
橘子蛋糕
看了一下官网介绍，原来一个小小的点心那么搞工，
经过2年研发测试，使用天然原物料，不添加人工色素、防腐剂，揉合海藻糖和云林特产
肚脐丁，
坚持纯手工制作，将橘子的果肉与果皮分开煮，果皮经过3-4次冷热交替法，去除橘子皮
的苦味，
再与果肉一起熬煮4-5小时，过程当中需不断的搅拌，直到橘子释出天然胶质，
最后熟成3天才可将略带苦味的橘子，转化为甘甜的内馅，制作成橘子蛋糕。
法布甜希望带给客户最健康的甜点，
用的是天然原物料，不添加人工色素，
用海藻糖取代蔗糖，热量比较低且比较不甜不腻，
除了法式凤梨酥和橘子蛋糕，
还有桂圆核桃蛋糕、香蕉巧克力蛋糕及南瓜蛋糕
感觉都好好吃
图文网志(无音乐)：
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