餐厅名称：可可德欧巧克力烘焙坊
消费时间：2014年/9月
地址：宜兰市宜中路55号
电话：0963 311 833
营业时间：周一 - 周日: 11:00 - 21:00
每人平均价位：150~200
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：起司蛋糕、生巧克力、起司布朗尼、特浓松露、兰阳金枣
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宜兰特色餐厅一间一间的开，每次回宜兰老家都会很困扰，毕竟餐厅更新的速度太快，想
吃的东西太多，不知该从哪间下手～
这天我们先到宜兰市区吃午餐，吃饱后意外被这间巧克力店吸引注目光，名叫“可可德欧
巧克力烘焙坊”
为何说它吸引我的目光？因为在宜兰真的很少看到巧克力专卖店，而且还装潢得很高级，
这种店不是通常都出现在百货公司吗？
我本身是巧克力爱好者，让我遇见了这么精致的店，不进去探一下究竟真的很对不起自己
，
店内其实很宽敞，虽然用餐区只有两桌，但老板将整间店的重点放在厨房及柜台，
毕竟制作巧克力的工程不简单，道具器材也不少，厨房若狭小拥挤是无法做出美味浓郁的
巧克力的，而且他们的厨房还是使用透明窗，客人可以清楚看到内部制作过程，只能说可
可德欧的厨房真的非常干净卫生，
同样的，柜台的巧克力展示玻璃橱窗也没有马虎，老板把玻璃擦得亮晶晶，让我可以清楚
的看到这间店的所有巧克力及蛋糕商品 击掌
虽然可可德欧的内用区只有两桌，但我觉得这样挺好的，因为可以享受到和朋友情人的私
人空间，而且老板一次只需服务一两桌，更可以仔细为顾客介绍各种巧克力，
在此一定要大推一下他们的服务，老板说有多热心就有多热心，你只要有什么不懂或是疑
问，老板一定会不厌其烦的一而再再而三跟你完整介绍整个产品，让你从巧克力菜鸟，变
成略懂巧克力的小专家。
这里除了有各式各样的巧克力外，还有手工蛋糕，当然也有咖啡和热巧克力，
若来这里每一种类型的都想品尝到，那不妨来个下午茶套餐，其中包括手冲咖啡、经典起
司蛋糕、每日手工巧克力，
但因为我这天已经吃饱了，所以只想将女人的另外一个甜点胃拿来吃巧克力，所以就没有
点下午茶套餐囉！
而我这天点了起司蛋糕、特惊讶布朗尼、起司布朗尼、茉香绿生巧克力、经典72生巧克力
、兰阳金枣、蜜香酒头、特浓松露、和风抹茶。
起司蛋糕
起司蛋糕虽然不是我最爱的蛋糕种类（偷偷说我最爱的生巧克力蛋糕），但起司蛋糕对我
还是有莫名的吸引力，
就像我每次去巧克力专卖店，明明就很爱生巧克力蛋糕，但到最后还是都点了起司蛋糕，
我真是个三心二意的女人～
只是吃起司蛋糕就像一种赌注，因为我对起司蛋糕很挑剔，要找到令我喜欢的起司蛋糕不
容易，
我喜欢浓郁的口感，但蛋糕又不可以过油，不然吃到最后都会很腻，
可可德欧的起司蛋糕第一口吃下去感觉很新奇，跟一般吃到的起司蛋糕完全不一样，除了
浓郁的起司味外，还多了一点点甜甜的味道，
仔细品尝后，才惊觉原来那香香的甜味是蜂蜜，没错，师傅们靠蜂蜜提升了起司蛋糕的整
体口感，让人就算吃多也不会感到腻，
而且他们使用的起司是澳洲cream cheese以及比较少人使用的法国高级白乳酪，整个蛋糕
很绵密，但绵密中又不失扎实感，
跟老板详谈的过程中，老板也有介绍到他们选用的鸡蛋是台湾唯一两间有鸡鸡蛋的其中一
间，完全不加奶粉和面粉，
整个就是超级无敌好吃！是我这两年来吃过最好吃的起司蛋糕，因为我这个热爱求新求变
的甜点，所以吃到加有些许蜂蜜但又不会盖掉原先起司味的蛋糕觉得很新鲜，颠覆了对起
司蛋糕的固有想法！
特惊讶布朗尼
这款特惊讶布朗尼有着令人惊讶的名字，让我不得不点一份来品尝看看有没有如它名字般
那样特惊讶的口感，
这份布朗尼上方洒著许多核桃，给的不手软，整个就是铺洒的满满的，
蛋糕本身吃起来很松软，而上方的核桃脆脆的，是特别选用美国山胡桃精心烘焙而成，搭
配在一起的口感很冲突但也很绝配，
这份蛋糕本身不会太甜，也不会太苦，是使用新西兰进口奶油并搭配比利时进口
Callebut巧克力，
很适合不敢吃太浓太苦的朋友们，核桃则是无比的香！
起司布朗尼
喜欢吃布朗尼的朋友一定要点这份起司布朗尼，这里的起司并不是包覆在布朗尼中间或薄
薄涂抹在最上面，
而是一大块起司薄切片夹在布朗尼上方，原本以为起司味道会太浓，
但吃下去后才发现起司和巧克力虽然都很浓郁，但却不会有油腻感，味道也不会重到很可
怕，整个非常非常好吃，
起司布朗尼的布朗尼比上面介绍的核桃布朗尼更厚实，但因为有起司，所以不会是满满的
巧克力味，有穿插起司香在其中，
相信我，它的口感很棒，来到这里要尝试一下，起司和巧克力都是这世界上最美好的疗育
甜点。
茉香绿生巧克力
会选择这份茉香绿巧克力也是因为觉得特别，一般去百货公司都是买生巧克力，或是含有
酒的巧克力，
而这款则是含有茉莉花茶在其中，虽然刚吃的时候只有感觉到生巧克力的浓郁可可味，
但当巧克力慢慢在嘴中化开后，就可以感受到一股淡淡的花香味，这就是茉莉花香呀～
询问后才知道，它们是以不超过75度C的慢火去浸泡茶叶，为的就是让茶叶有最棒的滋润
度和茶香，
这款茉香绿巧克力的层次感很多元，让你连吃巧克力都不单调，每一口咀嚼都会刺激不同
的味蕾，感受不同食材散发出的味道。
经典72生巧克力
其实我最想品尝的是特浓85生巧克力，因为这是可可德欧的招牌，但偏偏…他们卖完了…
我来晚了…好崩溃呀~~~
所以只好退而求其次，选择经典72生巧克力，
这款生巧克力放在嘴中马上就能感受到它的浓郁感，但因为它没有85如此特浓，所以不敢
吃太苦巧克力的朋友一定会很爱这款经典72，
是一款适合全家老少的巧克力，老板说连小朋友都很喜欢呢～
它们的巧克力是使用法国顶级巧克力Michel Cluizel，另外还有AOP认证鲜奶油，
因为使用的原料都是最顶级的，所以制作出来的巧克力完全不输那些知名品牌的巧克力。
蜜香酒头
虽然我也是个酒鬼，但我其实很不喜欢有酒味的巧克力，
这天听老板介绍这款蜜香酒头是使用宜兰酒厂所生产的清香酒头与台南的龙眼蜂蜜所做成
的内馅，
身为一个宜兰人，一定要支持一下宜兰酒厂（←硬要扯），所以就点一颗来尝尝宜兰酒和
巧克力可否迸出新滋味，
咬一口，会先咬碎最外层的巧克力，超脆超浓的，接着就会马上感受到内层超重的酒香味
，
这里所使用的巧克力同样是法国Michel Arcango 85%苦味巧克力，可说是台湾与法国的巧
妙结合，
特别推荐这款给喜欢酒味的朋友，但他的酒味并不会完全盖过巧克力原有的味道，整个比
例调配非常的适中。
特浓松露
松露可说是我到每间巧克力专卖店都不会错过的口味，所以当然要点来吃吃看！
果然，它不负我对它的期望，是我这天吃到所有巧克力中的No.1巧克力～
它整个横切面就如同生巧克力般那样扎实，融在嘴中的口感更为丰富，因为它采用了
VANUARI DARK 63%的巧克力，另外还添加了INTINI DARK 99%黑巧克力，
是一份有着各种不同巧克力的完美结合，个人强力推荐，好吃到超销魂的～
兰阳金枣
我也超爱金枣，毕竟金枣不单单只有好吃，对身体也有益，
而且可可德欧是使用一整颗完整的兰阳金枣所制成，所以咬碎外层的巧克力后，马上就可
以看到其中的完整金枣，
老板还特地建议我们一定要先去头去尾，因为这样可以看到透光的金枣剔透感，
果然老板没有唬烂，透过光线，金枣在内闪闪发光，其中的纹路都看得一清二楚，
整个兰阳金枣与巧克力的搭配有够微妙，金枣保有原先一点点的酸甜，搭配上巧克力的苦
甜，互相补足了各自所缺少的味道，
来到宜兰，来到可可德欧，一定要品尝看看此款道地的兰阳金枣，这可是别的地方吃不到
的高级独特巧克力呢！
和风抹茶
前几篇网志中有提过我这个人是抹茶的爱好者，没想到来到可可德欧这么高级的巧克力店
也能让我遇到我最爱的抹茶，
我毫不犹豫的也买了一颗来试试，天呀～抹茶香也太迷人了吧！
和风抹茶巧克力有别于前面介绍的巧克力，是使用白巧克力所制成，
外层则是美国杏仁条，我知道很多人都很怕杏仁，但请放心，这里的杏仁完全没有在大卖
场闻到的杏仁味那般可怕，
是完全无味，反倒带有特殊香味的杏仁条，害怕杏仁的朋友请勇敢跨出一步尝试看看，
这份抹茶为我的巧克力下午茶画下完美句点，可说是口齿留香，有抹茶味弥漫口中，完美
！
可可德欧可说是我近期吃过最好吃的巧克力和起司蛋糕专卖店了，
其实我不太喜欢打甜食相关食记分享，因为其实巧克力专卖店都贩售巧克力，打来打去好
像都差不多，真的很难发挥呀～
但因为这间太令我震撼、太令我满足，而且每次大家问我到宜兰可以买什么伴手礼我都答
不出来，因为我觉得推来推去都那几间，真的很没有创新感，又很普通，
所以我一定要分享给大家这么棒的一间店，让大家想买伴手礼可多一个选择，
可可德欧可说是中秋节的意外惊喜，一定要大声说，我们宜兰也是有着高级的巧克力店呢
！（骄傲）
我和刘大爷对他们的起司蛋糕爱到不行，所以还买了一份回家，它们的蛋糕包装超精美，
完全不输名店的包装～
重点是，这里的蛋糕可以自己写字，如果有宜兰朋友要帮家人或朋友庆生，可以来这里订
购蛋糕，
老板不会帮你在蛋糕写字，他会希望订购者亲自写，因为自己写出来及画出来的文字图片
才能代表送礼者的心意，
店家会贴心的帮大家写字画图的过程拍下来寄到email给你们，打印出来一起送给收礼者真
的好有纪念价值，
下次阿公生日我也想要来订做一份，个人挺有艺术天份的（拨头发），相信阿公收到我这
么用心的礼物一定会很感动，
而且他们的起司蛋糕不会很甜，所以老少咸宜，
至于巧克力则是选择很多样化，而且每一份都有高档的设计，要送给情人不怕送到对方不
喜欢的口味，因为可以选各式各样不同口味组成小礼盒送给对方，搭配上超精致的礼品包
装，怎么可能不掳获少女的心呢红心
强烈推荐这间高贵不贵的巧克力专卖店给大家，把它当成宜兰伴手礼送人再适合不过了，
毕竟有着宜兰名产兰阳金枣和金车酒厂威士忌口味的巧克力，正是宜兰和时尚的最佳结合
～