※ 引述《nicedog (耐斯多)》之铭言：
: 这家是一~二年前曾上过康熙的餐厅
: 之前偶然吃过朋友打包回来的锅底
: 当时真的惊人天人
: 连打包回来的锅底都胜过很多我心中很多的名店
: 他们家的汤头味道和其他火锅很不一样 很香很辣
: 但还没有机会去本店吃 餐厅就收掉了
: 至今还没吃过和他们家类似的味道
: 想请问有没有版友曾经吃过鲤鱼门
: 然后能推荐和他们差不多汤头味道的餐厅
: 谢谢!
这家 鲤鱼门港式火锅 ,是道地的香港火锅
例如,最道地的口味,香菜皮蛋锅 =>这怎么想也不是台湾人会吃的味道
但是很好吃,一吃就会觉得这是香港味
台湾这家 鲤鱼门 的起源是
香港 名叫 辉哥海鲜火锅 本店 在 九龙
在 香港 应该大多数人都听过这家店 非常有名
装潢非常破旧,很像台湾早期的那种汕头火锅店
招牌菜 除了 手工丸子 香港人爱吃的海鲜以外,最大的特点莫过于现切得香港本地温体牛
而且是本地牛的特选部位
(当然也有便宜的美国冷冻牛,就是我们台湾也吃的到的那种)
7年前去香港朋友带我吃这家,我也被他现切香港本地牛的美味给吓到了
其他海鲜类 我反而觉得普普 这本地牛配上独特的香港汤头 真是难得的美味
此后几乎成了我去香港所必吃
去年圣诞 妹妹跟我一起去香港过,也特地带他们去吃吃香港的这牛肉火锅
一入口就惊为天人 真的超好吃.
只是 辉哥火锅 的 价钱 实在很惊人,随便吃吃 一个人要个400~500港币不夸张
等于要台币2000元左右.
几年前 台湾几个富商,想在台湾推广这 道地 的 香港火锅
于是 从 辉哥火锅 那 挖角了一些师傅,到台湾来开了鲤鱼门
所以 鲤鱼门的口味 跟 辉哥火锅 是 几乎一模一样的.
但是 台湾鲤鱼门 无法用香港本地牛,于是他们去找了台湾的 本地牛
(因为必须是每天现杀的)
可是 牛肉口感上 还是有所差异. 我认真觉得香港的有比较好吃.可能跟部位也有差
价格也卖的跟 辉哥火锅 差不多,我想每人均消1000~1500怕是跑不掉
装潢 倒是 弄的金碧辉煌.
吃过几次,汤头的确好吃,但是整体吃起来的感觉却输了 辉哥 一大截.
我自己觉得在台湾,应该很少人会愿意花这么高的价钱去吃这个感觉.
之后 应该只营业了一年多还两年 就收掉了.
台湾 我目前是没听说过有第二家跟他做同样风味的火锅.
所以 你可能要去香港吃 XD
给你参考囉!