餐厅名称：若叶鲷鱼烧
消费时间：2014年/9月
地址： 台北市中山区辽宁街45巷15号
电话：02 2752 9953
营业时间：12:00-20:30
每人平均价位：NT$200
推荐菜色：综合口味薄皮鲷鱼烧
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从若叶还在板桥时，就注意到这间日式鲷鱼烧店，只是因为地点实在太远一直没有去拜访
，碰巧知道若叶迁店居然还搬到我家附近，下班后便用小手刀、三步并两步跑来吃鱼溜~
在巷弄之中，浓浓日式风情的庭院和印有日本风图腾徽章的鲷鱼烧图案招牌相当醒目。
一踏入若叶，店里座位不算多，整体长形的靠墙座位和柔和的灯光，很适合悠闲的吃著鲷
鱼烧，享受日式风情的装潢。店内的座椅是北欧设计师Hans J. Wegner的作品，把整个餐
厅空间衬托的更有质感，座位底下还附着小篮子，提供顾客置放包包。
店门口就摆放著皮箱装的菜单和师傅制作鲷鱼烧的地方。
店内架上贩卖的茶叶还有抹茶粉。
这个作工精细的日本庙会鲷鱼烧摊贩摆饰超级可爱，架上还有超级迷你的鲷鱼烧，不知道
店家去哪里买到这么恰巧的摆饰。
店里几乎都采用自助式，自行填完菜单后再拿去柜台付费。以布料镶边的菜单摸起来还蛮
有质感。
菜单在开始介绍餐点前，先介绍了日本人对鲷鱼烧的喜爱和鲷鱼烧的食用方法，女生要从
尾巴开始吃，而男生要从头开始吃，相当有趣。
鲷鱼烧有三种类型分别为白Q、薄皮和可颂，当天选择了薄皮的白玉抹茶卡士达和薄皮白
玉综合。
店内不只贩卖鲷鱼烧，还有甜点团子和蕨饼、茶叶跟杂货。本来想试试团子和蕨饼，又
担心吃不下，所以只好留着下次再点了。
因为餐点都是现点现做的关系，所以一上桌的鲷鱼烫口也烫手，好吃的食物就是要热腾腾
阿!鲷鱼烧的外皮酥脆，有着一丝焦香味，抹茶卡士达内馅没有我所担心的甜腻，抹茶的
苦涩配上卡士达的甜香，浓的恰到好处，白玉的相当Q弹有嚼劲，香浓的抹茶内馅和香酥
的脆皮这样口感分明的搭配让我很快就把一条鱼吃光光。
柚子焙茶的容器为Tiamo的双层玻璃杯，隔热保冷的设计，不会因为饮品的温度传导到手
而烫伤。明显的柚子香甜压过了焙茶的味道，不过还算温润顺口。
连饮品的冰块都是鲷鱼造型，相当可爱。
这是我吃过的第一间鲷鱼烧专卖店，原本觉得价位上来说偏高，但换想成吃下午茶这样也
不过是一个蛋糕和一杯饮料的价钱，加上店家从日本进口材料烤具的成本和餐点的细致度
这样的价位也算是合理。