餐厅名称：1970
消费时间：2014年/8月
地址：1760 Polk St, San Francisco, CA 94109
电话：(415) 359-1212
营业时间：星期日–星期三 5:00pm-10:00pm;星期四-星期六 5:00pm-11:00pm
每人平均价位：$ 40-60
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：Burrata、 Grilled Pork Ribs
官网：http://www.1760sf.com/
有图网志版：http://happymcy.blogspot.com/2014/09/sf1760.html
几次经过都被这间全黑外墙与大片玻璃窗造型的餐厅吸引，但总是找
不到招牌，直到看见菜单才知道这间餐厅直接以门牌1760命名，内部
的装潢摆设也是黑白和原木的组合，简单却有质感。
1760打破前菜主菜的分际，不再是一人一份的西餐模式，将餐点分量
变小，并鼓励大家分食以享用更多不同的菜式，非常符合我这个每样
都想试却总眼大肚小的性格，服务生建议两人点约3-4份，并告诉我
们菜单由上而下代表餐点由清淡少量到厚重中量，最好搭配着点餐。
值得一提的是餐厅服务非常完美，会随时会注意顾客需求，特别是因
为菜单写的过度简单，导致服务生得背出所有的食材和料理方式，让
我这个记忆差的人非常佩服。
点餐后没多久就先上了一碟苹果片，服务生说是以橙汁和Kale醃制，
要让我们的味蕾freshen up，但我的舌头不太敏锐，只吃到苹果的甜
脆，其他实在感受不到。
第一道是开胃菜份量的 Burrata ($14)，以烤过的热面包和蕃茄乳酪
酱为底，上叠蕃茄和醃黄瓜，最后缀上大豆苗的细芽和很像紫苏叶的
紫色叶子，微酸中带有滑顺，吃完就彻底开胃了。
第二道 Grilled Pork Ribs ($15)走美式中国风，以酱油、蒜头和橙
汁醃制的炸排骨，吃起来甜甜咸咸，而且肉质鲜嫩不油腻，配上花生
的酥脆和香菜的特殊香气，很对我们胃口，是熊猫家橘子炸鸡的进阶
进阶再进阶版。
第三道美得冒泡的 Crispy Octopus ($21)是西班牙海鲜饭的变形，底
部的海鲜饭软硬适中，原以为厚实的章鱼会很韧，入口却是意外的鲜
嫩，最顶端微苦的生菜和酸酸的柠檬气泡酱汁平衡了过于单一的味道，
让人一口接一口停不下来。
最后一道 Bucatini ($21)是用料超级大方的海胆意大利面，一入口就
是浓浓的海味和尾端的甜味，它不仅以海胆为酱汁，还可以吃到几颗
完整的海胆，更添了面包粉来增加口感，可惜吃多了有点油腻，若增
加辣度或许能平衡一些。