店名：巴部屋工房
地址：台中市南区建成路1824号
电话：(04)2285-2221
营业时间：周一-周日 10:00-20:00
心得：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/386738495
这间新开幕的巴部屋工房BaBuu House，
它所贩售的霜淇淋，不是挑霜淇淋口味，而是挑甜筒杯的口味!
位在台中市南区建成路上，它距离国立资讯图书馆(国资图)走路不到3分钟
而且招牌超级醒目XD
说到巴部屋工房，其实他已经不算是新店，
因为早在2010年开始，老板就在东丰铁马道卖起冰淇淋啦，当时还是个小摊贩
后来到了逢甲夜市摆摊，还被票选为大台中校园美食第三名
它除了冰淇淋好吃外，甜筒杯就是受到大家喜爱，
受到鼓舞下，老板研发出多种口味的饼皮，还做成了蛋卷形状，也就是纯鲜奶脆饼
在网络团购可火红的，上过TVBS上班这档事节目，黑人和徐薇老师都吃得笑咳咳
这间是巴部屋的第一间实体店面。
8月23日正式营运，
开幕首周先展开两天的开幕义卖活动，全部所得会捐赠给“台中市私立慈馨儿少之家”
巴部屋的名字取自于叭噗，就是大家儿时回忆那个叭噗冰淇淋脚踏车
所以店内真的就摆了一部古董级脚踏车，不过车上的叭噗是新装上去的XD
上面写铃兰牌超级车，
历经风霜的铁马，锈蚀痕迹道出它走过的岁月
现在似乎只有在零星少数的观光景点才会看到叭噗冰淇淋了呢，让人很怀念
墙上陈列了巴部屋的纯鲜奶脆饼，是有取得专利的唷
六种口味，单包价位约159-179元，还有6入、12入装礼盒
从天花板垂吊下来的灯，是斗笠造型的耶
叭噗冰淇淋脚踏车要沿街叫卖，阿伯带着斗笠防晒是必备的
好具巧思的创意，整个店面呈现复古装潢
柜台上摆着各种口味纯鲜奶脆饼试吃
柜台的设计也很缤纷，是好多只霜淇淋
巴部屋的纯鲜奶脆饼，只用新鲜牛奶
坚持不使用奶粉、不加水、不加防腐剂、香料和色素，
制作过程完全无化学添加，就是健康、天然而已
还荣获了台中百大好礼推荐唷
现场示范纯鲜奶脆饼制作
这是海苔口味的，脆饼糊成型后再放上一张海苔，卷成蛋卷状
纯鲜奶脆饼共有6种口味，大部分食材都是取自台湾在地的原料
国王海苔
这就是刚刚示范做的
它不只是只有海苔粉，每根蛋卷里都有一整张海苔
吃起来咸甜咸甜，好特别唷
香纯原味
使用CAS优鲜红壳鸡蛋
口感酥脆，浓郁的鲜奶味和鸡蛋香，是单纯的美味
北港花生
来自云林北港的花生，特别加入花生颗粒
中寮蜂蜜
选用南投县中寮乡纯龙眼蜜，含丰富花粉和蜂胶
鲜奶香加上香浓蜂蜜，就像是松饼淋上蜂蜜，好像是在吃脆的松饼
国姓咖啡
严选南投县国姓乡以中药栽植的阿拉卡比咖啡豆，
记者会当天提供原料的咖啡庄园老板也有莅临现场，
显示巴部屋真的是选用台湾在地的精品咖啡豆
原豆研磨，脆饼的咖啡香气浓郁，以鲜牛奶为基底，不会有浓厚的咖啡苦味，
这口味我最喜欢的
爆香芝麻
黑芝麻的味道香浓，也是咸咸甜甜
令人期待的霜淇淋，
柜台上也是摆放著六种口味的甜筒脆饼，有小包装供客人试吃
这就是巴部屋的特别之处，
来店内点霜淇淋，需先选甜筒再点霜淇淋
甜筒脆饼是手工现做的唷
身边有满多朋友吃霜淇淋，也非常注重饼皮的口感，
有些店家没有好好保存饼杯，感觉不卫生，饼杯也容易湿润软掉，口感不佳，
手工现做才是王道阿!
其实他制作的过程和刚看到的纯鲜奶脆饼是差不多的
只是工具形状的不同，将脆饼做成甜筒杯装
卷好的甜筒杯，会放置一旁冷却，这样口感会比较脆
店家就是提供一种口味的霜淇淋，六种口味的甜筒脆饼
目前是蜂蜜口味霜淇淋，之后会陆续推出不同口味
无添加香料、色素的霜淇淋，还有一个秘密武器
看到店员撒上了神祕的东西
秘密武器就是蜂花粉，是南投县中寮乡农会出产。
有天然的茶花香，吃花粉有益身体健康，又增添了霜淇淋口感
再加上一片脆饼和棉花糖，霜淇淋就完成囉
这霜淇淋上方的脆饼，一样是可以任人挑选口味，
挑选和甜筒杯不同的口味，这样就能一次吃到两个口味的饼干，口感也比较丰富
因为霜淇淋没有添加乳化安定剂和增稠剂，所以融化的非常快
这时候就要非常注意棉花糖的去向，
稍不留心棉花糖就会随着融化塌陷的霜淇淋奔落地面，
所以建议大家可以先把棉花糖给解决了
这样的霜淇淋设计好方便，我都不自觉把脆饼当作是汤匙，一口一口舀霜淇淋来吃
被霜淇淋润湿的脆饼，也别有一番口感
因为刚刚试吃咖啡口味的脆饼，觉得很喜欢
所以又追加了一只咖啡甜筒杯霜淇淋
这咖啡甜筒和蜂蜜霜淇淋的味道实在太match啦
甜筒脆饼的咖啡香浓郁，带点咖啡的微苦，和醇厚甜蜜的霜淇淋，搭配出顺口滋味
实在是太推荐这一味了
天然原味的脆饼，我当然不好意思独享，
会后当然是要提走一袋伴手礼，回来孝敬长辈啦!
巴部屋工房在店内装潢、口味上都落实了台湾在地的朴实感，
特别是到现场，看到老板和老板娘，就会知道这是老实人做的生意，用料肯定是扎实
略带羞涩的老板，拍照时总是一脸尴尬，
但就是这样的朴实无华，才能做出天然原味的好食品
非常推荐到国资图阅读的朋友，
可以顺道走来巴部屋工房品尝这单纯美味，放松一下唷!