餐厅名称： 混串烧 psata 酒场
消费时间： 2014年 / 8月
地址：台北市大安区市民大道四段76号
电话：02-8771-9765
营业时间：周一 - 周四: 18:00 - 1:30。
周五 - 周六: 18:00 - 2:30。
周日: 18:00 - 1:30
推荐菜色：金莎牛肉串，蒜味辣炒蘑菇，烤卤大肠头
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　 在台北，走进东区，三、五步就有一间烧烤居酒屋，说实在，有时候临时当下真的
　 难选择，只能全凭感觉，但也因为误打误撞发现这间像是居酒屋又像是烧烤的串烧
店 - “混串烧 pasta 酒场”。
混串烧 pasta 酒场明显的白色招牌伫立在市民大道上，“混”字之大，让我不小心
就会读到重音去，后来才知道原来这混字是混串烧一整间店的灵魂！
　 一走进店里，服务生连忙从厨房跳出来带位，友善礼貌的态度让我对这间店未吃就先
　 加了分，环顾店内空间，比起一般东区居酒屋还来的宽敞多，至少用餐时不会手一伸
就像是挥了隔壁一巴掌的距离，也不会一直听到隔壁的聊天内容。
因为第一次来到混串烧用餐，服务生很有耐心地介绍他们的料理，说明与有别于一般
烧烤居酒屋不同之处的餐点，说的我差点都手滑都各点一份．．．
红酒番茄 / 大人的食物
有趣的武士刀造型叉子，一刀插在血泊中（为什么我先注意到的是这个！！）
趣味的红酒番茄是第一道送上的餐点，去了皮的番茄酿在红酒缸中，一口咬下浓厚的
　 红酒味，再加上原本番茄的甜味，真的超级好吃！黑色的是橄榄，但我不敢吃：Ｐ
生菜莎莎猪 / 女孩儿的最爱
莎莎酱是这道菜的精随，酱汁以天然食材调制，除了健康之外也处进新陈代谢，是
减肥的好朋友。
结合墨西哥料理，混串烧以猪肉当底，整道菜用生菜包起来，清爽又无负担，整个胃
大开！多想马上冲出去买一包多力多滋，老板莎莎猪再来一盘～
海味中卷 / Q弹带劲
比较起来，中规中矩的中卷就比较没有这么令人惊艳，但也好吃就是～
黑毛猪缠玉 / 意想不到
混串烧pasta酒场除了有一般烧烤居酒屋都会已的烤玉米笋之外，还有这种包著玉米笋
的烤肉串，烧烤过后的猪肉咸的够味，包上清淡的玉米，两者中和彼此，也多了一分
不同的口感。
金莎牛肉串 / 创意料理
跟着黑毛猪缠玉一起送上来的是金莎牛肉串。金莎．这名字取的真好！一开始还想说
是什么莎，沾巧克力的牛肉串吗？
店员送上来的时候特地为这道餐点说明，上面金黄色的部分是咸蛋，呼应店名“混”
字，西式与中式的结合，是店内的创意菜单。吃的口感实在太特别了！在东区其他烧
烤居酒屋店还没有吃到这么特别的创意料理（还是有？快介绍给我！）可能加上本身
就很爱吃咸蛋的关系，这道金莎牛肉串太深得我心，不到一分钟，这盘子上就只剩竹
签了。
花雕鸡肉串 / 我没吃到....
花雕鸡肉在老板的烧烤技术下，外层带有一点微焦的香味，还来不及细细品尝鸡肉的
香甜，马上被扫盘！
带肉鸡软骨 / 骨脆肉香
喜欢吃软骨的我，已经变成每吃烧烤必点的一道餐点。而带肉鸡软骨顾名思义，就是
带肉的鸡软骨XD。
混串烧 pasta 酒场有别于以往烧烤居酒屋直接烤／炸鸡软骨的作法，他们是直接带
肉一起吃，脆软骨外面包著一层鸡肉香，也带点炭烤焦香味，最后洒上胡椒粉，意外
的好吃，也是很方便的下酒菜。
叔叔推荐脆蒜面 / 蒜味十足！
老板：　　送上“叔叔推荐脆蒜面”（快速念完）
我：　　　什么？
老板：　　哦，这是“叔叔推荐脆蒜面”（稍微慢速度）
我：　　　谁？　（以为老板自称叔叔　＝　＝）
这时老板总算解释，“叔叔”推荐脆蒜面的叔叔，并不是哪个叔叔，是念“主厨”
发音的快速版，老板笑说，他们在研发菜单时，常常很快速的念“主厨主厨主厨”
念很快就会变成“叔叔”，所以索性把赵道菜命为叔叔推荐脆蒜面XD
喜欢吃蒜头的人一定会很喜欢这道菜，叔叔脆面上沾满蒜泥碎块，独特口感，想尝
鲜可以吃看看。
椒麻辣鸡翅 / 呛辣带劲
非常重口味的椒麻辣鸡翅，应该不是大家都能接受，但我好爱！
酥酥麻麻的鸡肉，皮脆肉嫩再加上椒麻香气，虽然辣的一直喝水，但还是停不下来
我的嘴～
烤卤大肠头 / 皮脆内软
这个，烤卤大肠头，是我心目中的第二名。炙烤后，外焦内软的口感实在太太太太
迷人！烧烤的香气与大肠头本身的 Q 劲口感，越吃越上瘾，让我好舍不得吃完。
蒜味辣炒蘑菇 / 心中第一名！
第一名当然是要放在压轴。虽然名称是蒜味"辣炒"蘑菇，但不仔细看菜单，还真吃不
出有辣的感觉，一度认为老板忘记放辣椒 XD
虽然如此，这道菜光是这样就已经完全深得我心，根本不用再用辣去提味都没关系，
蘑菇沾满蒜味白酱，一口咬下白酱蒜气香味整个散开，而且而且，应该要建议老板还
可以加上起司，焗烤等等，虽然热量爆表，但光想口水就要留下来了～～
偶尔一次没关系的拉，哈。
老板说之后会再用这道 Sauce 再去做成炖饭，应该值得期待一下。
吃烧烤当然一定要来个生啤！
　 聊天聊著不知不觉就夜深，赶紧趁著换桌的时候环境多拍几张，
也不怕打扰到别人用餐了
　 老板亲自写上的板书菜单
用餐的过程，发现每送上一到餐点，老板或店员都会很有耐心的介绍这道料理的特别
之处或餐点名称的由来，某几次当老板刚为我们介绍完餐点，马上就被隔壁几桌的客
人点台喝酒去了，热情的老板整间店跑来跑去脸上依旧挂满笑容谦逊有礼。
烧烤、居酒屋等小店在台北、东区已经多到数不清了，但会去的店还是就那几家，有
时候为的只是下班与朋友聚聚聊聊天、有时候只是想找个熟悉的地方，好不好吃已经
不再是第一顺位，一个有温暖的地方也许渐渐会变成主因，混串烧pasta酒场店员与
老板的热情让我印象深刻，期待再与朋友聚会下一次。