餐厅名称：【新加坡】大食斯里兰卡螃蟹！AH HOI'S KITCHEN
消费时间：2014年/8月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：
新加坡盛贸饭店Traders Hotel4楼
1A Cuscaden Road, 249716, Singapore
+65-6831-4373
图文好读网志版：http://goo.gl/NnQ8gY
我们在AH HOI'S KITCHEN补足了斯里兰卡最后的遗憾！
出国之前，查了新加坡美食，其中有道“辣椒螃蟹”，使用斯里兰卡大螃蟹
，汁多味美，让人意犹未尽。但是，我不正要去斯里兰卡嘛？我可以直接去
产地吃啊！即将结束斯里兰卡的旅行之际，最后一天在Colombo，想说就来吃
吃斯里兰卡螃蟹大餐，看看有多好吃！走到一家螃蟹餐厅，坐定之后，服务
员说：“抱歉，小姐，我们晚餐时间才有螃蟹哟！”呃，有钱还吃不到就是
了，就抱着唯一的遗憾来到新加坡。
抵达新加坡后，忽然想到“咦？新加坡很爱吃斯里兰卡螃蟹耶！”带着这股
正念，走向AH HOI'S KITCHEN
AH HOI'S KITCHEN餐厅位于盛贸饭店Traders
Hotel4楼。我们搭捷运到乌节路站，一路逛街过去，乌节路这一带有N家百货
公司，可以逛到天荒地老。傍晚时分，艳阳终于不再炙热，我俩也乐得开心
沿着乌节路一路逛到盛贸饭店。
Crab It 招牌真的是斯里兰卡螃蟹，才出电梯，就感觉到蟹香味的环绕。
穿过这个走廊，就会看到AH HOI'S KITCHEN 同时这一区还有健身房、SPA室
、游泳池等。
看到这个游泳池，我先是“哇”了一声，接着跟Vera说：“应该要早点来才
对，天气那么热，游个泳清凉一下啊。”但后来我有问了一下，要房客还有
来做SPA的客人才能游泳哟，餐厅不鼓励来吃饭又游泳？想想也是，逻辑怪怪
的，吃饭就好好吃，更有卫生上的顾虑。
下午或傍晚躺在这里看书该有多好啊。
AH HOI'S KITCHEN的露天烤肉区，这里有师傅专人在这边烤肉，也有一些蔬
菜沙拉可以取用。
螃蟹是秤重，大于1kg一只是92新币以上（越重当然越贵），小于1kg一只是
72新币以下。
宽敞的用餐环境，有点半露天，与游泳池只有几步路。
现场有个大水箱，里面斯里兰卡大螃蟹、花蟹、虾子、鱼、文蛤等海鲜，每
一种类都可以现选现捞现煮，保证新鲜。
随意选了只斯里兰卡螃蟹，这只约1.5kg，差不多是新币145元。这时候觉得
145元好贵啊，但是端上桌时，就可以感受到牠为何如此值钱了。
先来杯冷饮。左边那边有点像是冰沙，里面加有薄荷、柠檬、柚子，喝起来
酸酸甜甜凉凉。右边是我的饮料，有点像是没那么酸的柠檬汁，还满好喝的
，喝个几口有开胃之感。
进入正餐之前，来些沙拉吧，虾饼超脆我超爱，吃起来卡兹卡兹，不管沾不
沾酱都一样美味。后面那一篮是生菜，有红萝卜、小黄瓜、番茄、生菜、酪
梨、青椒等，每一样都是生食，因为很新鲜，所以可以吃到食材最原味的滋
味，以这道作为开胃菜，胃口大开了。
超级澎湃的烤肉组合，有花枝、玉米、番茄、虾子、牛肉、猪肉、带皮马铃
薯，花枝是以辣虾酱一起烤，所以是辣到快喷火（以我这种连吃沙茶酱都觉
得会辣的人而言）但是很奇怪，明明很辣却还是一直想吃，仿佛不加那辣酱
就少了一个味道一样。猪肉、牛肉烤到恰到好处，肉嫩多汁。虾子很大只！
因为是炭烤，所以虾肉中都带有淡淡的炭烤香，吃下整个脸就是大满足啊～
连带皮的马铃薯也好好吃哦。
四大天王！有四季豆、茄子、黄秋葵、皇帝豆，使用小虾米调味，咸香咸香
，味道很好，单吃略咸，但如果有碗白饭，包准整盘扫完。小虾米超对我的
胃，我可以单挑小虾米出来吃
:P
这只就是刚才捞起的那只？！经过烹煮、摆盘，看起来很不一样吧。这斯里
兰卡螃蟹料理方式不是以往的辣炒，而是主厨特制，外头有甜咸的酱汁，蟹
肉挖出来吃超甜美！光是双螯的肉就超多，要挖超久，餐厅还很贴心准备了
夹螯器，可以轻松破螯、破壳。新加坡人特别喜欢吃斯里兰卡的螃蟹，品质
好、蟹肉质地细致、鲜甜饱满，那些描述在我吃完第一口，果然不假，但有
更多的满足感。
沙嗲来了。分别是鸡肉跟猪肉两种口味，不管有没有沾酱都很好吃，一串串
就这样被我跟Vera嗑光。白色块状物是用米做成的，Vera吃了一口惊为天人
，觉得很特别，口感也很Q，我吃了一块，她就一人默默将米块吃完了。
这碗是海鲜河粉，一样是澎湃到不行，有青江菜、鲜虾、花枝、豆腐等料，
当然也少不了河粉，吃到这一道时，忽然觉得一进餐厅太饿，每道的分量都
很大，我们已经饱到喉咙了，但是美食当前，还是拿碗盛拿筷夹。河粉略清
爽，很适合作为今晚菜肴的收尾。
即使是已经饱到喉咙，但是女孩儿永远有一个空的甜点胃！最后的甜点是西
米露，不过里面还有芒果跟柚子的果粒，以芒果入菜不意外，意外的是柚子
耶，吃到柚子的果肉，咬破的口感波波的，很奇特。
用完餐步出餐厅，才发现泳池边的灯打亮了，坐在外头用餐的其他客人说说
笑笑，我们也感染这股欢愉的气氛，漫步在这美丽的新加坡夜晚。