餐厅名称：麻花重庆火锅
消费时间：2014/08
地址：台南市中西区大德街66号(新光三越对面中华电信后的的巷子)
电话：0931-693-286
营业时间：下午5:30后
每人平均价位：500/人
备注:采预约制
图文网志版 http://namunamus4.pixnet.net/blog/post/174891472
这家店一直都是朋友想去的，听住在这家店附近的朋友说..
这是一家神奇的店，常常经过时都门庭若市，
但又不一定每天都有开店(很随兴)，一直邀约一定要来吃，
这家店只接受预约，听说这家店的老板以前是设计师，梦想是开火锅店，
店在大德街上(不好找)，在中华电信后面的巷子内，要稍微找一下..
店内的环境散发出不同于一般餐厅的氛围，
说是很平庸，又不尽然，因里面很多古老的收藏柜...
很随兴的摆放著..却又有其不同风味，
嗯...有一种在家吃饭的自在感..
特别的是这里是无菜单可点，固定金额一人500元，
老板会亲切地跑来问你要吃麻辣还是鸳鸯..
鸳鸯又有分茴香及番茄汤头。
只需点汤头，其他的食材就是老板今天想要给什么就是吃什么
点了，鸳鸯锅_麻辣+番茄汤
(只有茴香及番茄汤底可选，朋友不爱番茄，更不爱茴香，
老板强烈建议我们一定要试试番茄..会让我们有不同的观感)
一开始，先送上一壶有桂花香的红茶，挺甘醇，不会太甜..
两个人战战兢兢等菜上
(因太害怕朋友后来还是不接受番茄汤底，我就必须自己磕光..
会撑死~~)
一上锅，香味扑鼻而来，番茄味及辣味都十足有劲!
辣味闻得出来是很多中药熬制而成，很香，有做到所谓的麻而不辣
番茄汤里面有满满的番茄切丁耶~连汤底都真材实料熬煮
接着陆续上菜~
食材都很新鲜，菇类都不会干扁干扁，很多汁
(菜盘吃不够，可以续加，但，劝看倌们吃到最后再决定要不要续点喔~)
老油条，很酥脆，泡麻辣汤，好吃~
肉的分量很敢给，我们只是两个少女ㄚ!(很敢讲~)
那一管黑色的是咖哩猪肉浆，味道超级浓，
应该是老板真的自己调的咖哩(不是市面上现成咖哩块)，
有用心海鲜盘，活蹦蹦的虾子，送上来时还是活的，
我们不忍心，所以就静置到虾子晕厥后才下锅，
花枝很Q弹，肉质鲜甜弹牙，有鲜才敢说呢~
满一锅..鸭血及豆腐有入味
还有，麻花重庆火锅不附沾酱，汤头的味道就够浓郁，
食材吸饱汤汁，也不想要沾酱了
(我们是吃到最后才意识到..没有用沾酱(朋友是沾酱魔人)，
可见汤头的味道就已经很够!)
麻辣重庆火锅真得还满特别，你不会知道老板今天会上什么青菜及海鲜，
用餐环境没有过多的装潢，就像在家一样的自在，老板也不赶人。
给的食材量也很多，真得很撑!
整体来说，用餐环境及食物的质量都很不错
下次会再来吃!