餐厅名称：鳞渔场
消费时间：201408
地址：台北市内湖区瑞光路110号
电话：02-27915666
营业时间：平日 11:30-14:30 / 17:30-21:30
假日 11:30-14:30 / 17:30-21:30
每人平均价位：NT300-600
可否刷卡：YES
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台北内湖科学园区瑞光路上餐厅比比皆是
即便距离内湖捷运线有些距离的“鳞渔场”
平日假日生意依旧吓吓叫
两个人还好坐吧台，四人以上建议电话订位先
虽然餐厅桌数不少，但用餐的人潮可不比想像中少
这边比较靠近民权东路那一端，开车或是走路都不太方便
距离港墘捷运站步行约20分钟要，请三思@@
走创意时尚日本料理的鳞渔场，门口有个流动小水池
没有小桥，但是有流水跟假樱花，气氛上还挺不错
暗摸摸的灯光，适合来点小酒跟毛豆，畅谈好时光
基本上单品系列为主，寿司、手卷、烤物、炸物、寿喜烧、锅、各式酒精饮料
一餐吃下来，四五百跑不掉
菜单设计颇为精美，图大一目了然，嘉许！
【招待-毛豆】
他们家的毛豆我喜欢，无黑胡椒无辣椒香料
干净的盐水毛豆，个头饱满多汁，好吃！
【脆皮天虾寿司卷-NT380】
今天最贵的就这一品了...果然来这样居酒屋风格的餐厅
很容易对花俏美丽的菜肴，意乱神迷
炸虾、玉子烧、小黄瓜、蟹肉以及带有面衣的冷醋饭卷成寿司后
洒上少许萝卜泥以及葱花，迷你版炸虾饭登场！
寿司卷做得相当精致美观，炸虾饭即使是冷得也好吃
富有弹性的虾肉在玉子烧/小黄瓜/蟹肉加持下更显突出
醋饭与面衣画龙点睛的效果，我愿意每一口寿司都嚼慢一些
细细品尝每一样食材的特色与相互交织的火花
380元，很贵，但是俺觉得挺好吃的！不后悔点这道菜
【鲑鱼腹握寿司-NT90】
朋友嘴馋单点鲑鱼腹握寿司，鲑鱼腹油脂丰厚，鱼肉新鲜柔软
入口即化，单吃原味之外，还能挤上一些金桔添增水果酸味
朋友赞不绝口，认为这样两贯90元CP值还不错
红姜片微辣不呛，咀嚼后还带些甜味
【竹䇲鱼一夜干-NT220】
整尾竹荚鱼，附上一片柠檬与白萝卜泥
鱼肉醃渍的稍微咸了一些
百八鱼场的调味好一点，可能我不习惯重咸了
肉质细滑，看似干柴其实还蛮湿润，更希望有少许胡椒粉提味
接下来这一品...茶碗蒸跟想像中不太一样？
【海胆鲜贝茶碗蒸-NT180】
茶碗蒸好像一锅汤这样的登场....鱼板、鲑鱼卵、干贝、海胆、毛豆
看不见的锅底还有白果、鸡肉等配料，算是颇有惊喜
这茶碗蒸算是汤比例较多，别看锅子好像很深
蒸蛋大概10口就谢谢招待了
不过，有别于常见的茶碗蒸，这一品海味十足
每一口都很鲜，大胆将干贝、鱼卵、海胆入菜
干贝外头已熟但里面稍微有些生，双重口感，还不错
【龙田炸鸡-NT200】
人气炸鸡，口感与手法和知名人气小六食堂的炸鸡相仿
生菜、柠檬、偏酸的美乃滋、炸鸡、生洋葱
炸鸡看起来外酥，其实吃起来有些软，冷了之后会回油
鸡腿肉以酒等香料醃渍过，带点甜酒味，喜爱酒的朋友可能会尬意
西咖西...我心中的Top 1炸鸡还是内湖跷跷板小屋....
很快要再访了！期待赶快跟大家更新跷跷板小屋炸鸡的近况XD 虾虾台北报导
【招待-咖啡冻】
咖啡冻凝胶偏硬一些，本身就带甜
配上奶油球，还OK啦！咖啡苦中带点奶油甜，呵呵
丰盛的一餐，有朋自远方来必当诚心以待(其实我是第一次来访= =)
值得一提，服务人员态度几乎都很不错，亲切而且有活力
蓬勃朝气的一家日本创意料理
难怪在这偏僻地点，即使价位高贵，仍一位难求！