[食记] 嘉义弥陀夜市.金芗葱油饼/中埔烤肉

楼主: larle (岌岌可危)   2014-08-21 20:29:59
餐厅名称:金芗葱油饼, 中埔烤肉(店名在围裙上)
消费时间:2014年/8月
地址:弥陀观光夜市位于嘉义市立仁路近弥陀路口
营业时间:弥陀观光夜市每周三、五营业
图文版:http://blog.yam.com/larle/article/77876741
小道消息指出,颇具知名度的乔治素汉堡餐车将在弥陀夜市摆摊,
在好奇心的趋使下前往。没想到摆摊情报根本众所周知,餐车前出现长
长人龙,无奈下只好加入队伍。
  人多向来不是自己介意的事,但速度慢就没办法了。在队伍待了约
二十多分钟,期间未见任何人领餐点离开,因此排队人潮越来越长。偶
尔长度缩短,纯粹因为有人终于耐不住性子离开了。这种没来由的等待
及看不见尽头的未来总是让人莫名焦躁,于是我也成了离开的人之一。
  那么多食物可以吃,干嘛非吃哪家不可。生命是很珍贵的,不要随
便浪费在等待上。
  离开餐车后,转至曾被热心网友bar1918a2推荐的金芗葱油饼和烤肉
摊。金芗葱油饼曾扑空多次,这回总算见得庐山真面目。
  葱油饼一份二十元。虽然自己吃葱油饼向来只习惯加椒盐,但听说
辣酱为精华所在,因此还是麻烦店家淋上些许。
  这里的葱油饼酥度很棒,与其说是煎,更像带了点油炸后的酥脆。
饼身的嚼劲也好,面香则比葱香明显。辣酱属咸辣走向,能让葱油饼的
调味更丰富,适合重口味者。
  接着来到靠近夜市入口的中埔烤肉。食材种类众多,除被推荐的烤
鸡腿外,其它拿了甜不辣、米血、鸡屁股、百页豆腐和葱肉串,店家未
标明食材单价,全部共175元。
  这家烤物调味不算强烈,可尝到表面洒落的糖粒口感,所幸甜度不
至太过。米血软Q,甜不辣和百页豆腐中规中矩。肉类品项都有些可惜
。鸡腿外皮微酥,但肉质偏干,没有鸡腿该有的滑嫩多汁。鸡屁股肉少
,也没有该有的肥嫩度。葱肉串的葱段汁多,但外层肉片也烤得略硬老
。不知这里的哪项烤物表现较亮眼。
  左右张望后,盘算著下次想拜访的摊位,这么一来弥陀夜市里好奇
的摊家也算逛得差不多了。
延伸阅读:
嘉义弥陀夜市.K.ba手作甜食_用心好物
http://blog.yam.com/larle/article/77206859
嘉义弥陀夜市.炸鸡王国/极品豆乳鸡翅
http://blog.yam.com/larle/article/77205387

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