餐厅名称：厨房有鸡 中华总店
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/178850911
消费时间：2014年/8月
地址：台南市东区中华东路三段199号
电话：06-2882656
营业时间：11:00 - 14:00；17:00 - 22:30
公休：无
每人平均价位：400
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：花雕鸡
座标（度分秒）：22°58'35.1"N 120°13'32.3"E
停车：不便（路边停车）
创立：2006
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花雕鸡是广州、深圳、珠海、东莞等地方很常见的家常料理，而在台南小
有名气的厨房有鸡就是以花雕鸡三吃作为主打菜肴的广东风味餐厅。
乐活出团前查询的是厨房有鸡的旧地址，到了之后才知道已经搬到斜对面
不远的新址。从外观看整个就是焕然一新的感觉，用餐空间也很宽敞干净
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酱料与冰水为自助式，想沾什么酱就自行取用
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一张桌子上有两个炉子，我们左边的炉子放的是正宗花雕鸡锅（大）NT. 460，
锅边必须留一些空间让气体溢出
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右边是特色沙白，简单的来说就是清煮蛤蜊，这是极品A餐NT. 898中的餐点
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椒丝腐乳高丽菜，也是极品A餐中的一项，使用的是带有些甜味的南方腐乳
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过了一小段时间，右边的蛤蜊已经打开壳来见客了，
每一颗蛤蜊的体积都不小，尺寸上也很平均
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左边的锅子也已经滚烂，可以开动花雕鸡第一吃啦！
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由于是全鸡的关系，鸡的内脏也包含在其中，这个就是鸡胗的部份
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这里使用的是旗山的土鸡，每一只鸡都是当天用花彫酒下去醃制去腥，
焖煮过后的鸡后香味四溢
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接着服务生会加入粄条，也是极品A餐的项目之一
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趁著在煮粄条的时候，另外点的蒜香猪小排NT. 260也上桌了。
浓郁的蒜香与猪小排完美的配合，连不爱猪肋排系列的站长也吃得津津有味
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在我们大啖猪小排的同时，粄条也已经吸饱了花雕鸡锅的汤汁而变成褐黄色，
整锅花雕鸡的精华就在这粄条上了，这就是花雕鸡的第二吃
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吃完了粄条后，桌上火锅料也已经准备好了。
没错，第三吃就利用吃剩的花雕鸡汤汁加入高汤，摇身一变成为的花雕鸡火锅。
而我们点的火锅配料有九层塔花枝 NT. 70
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香菇丸 NT. 80，有点硬不太好煮...
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花枝丸 NT. 80，每一颗份量都很大，料也相当扎实，口口都吃得到花枝肉
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手打虾仁浆 NT. 180，以花枝浆加入了虾肉丁做成，质地细密又实在，
一口就可以吃下花枝与虾子的精华
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鸡蛋豆腐 NT. 60，火锅必放的配角
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香菇 NT. 70，大朵又厚实的仙香菇
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特选沙朗牛肉 NT. 160，油花适中的漂亮牛肉片
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最后就是大锅煮啦！把火锅料全部加到花雕鸡火锅中来个大团圆...
虽然已经有点饱意，但看到这令人垂涎三尺的花雕鸡火锅，
大家也只好抱着肚皮继续吃下去囉！
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