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◎介绍店铺：[丁记炸粿 蚵嗲 太原路│北区]
◎地址：台中市北区太原路三段41号
◎电话：0915581831
◎营业时间：02:30Pm-07:30Pm
◎消费提醒：周一店休,开车前往建议在崇德路找停车位
●消费时间：103年8月
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2014/08/blog-post_19.html#more
其实平常经过就都会发现它生意很好..毕竟不管好吃难吃..光猪血汤免费喝就很够诚意..
这样的炸粿多半见到的都是小摊居多..萝卜糕、炸蕃薯或蚵嗲..
毕竟价位多半很平易近人..加上炸物又是饱足感够的食物..常常几个铜板就相当满足..
不过【丁记炸粿】是蛮大一家店面..就开在狭窄的太原路边..店面大卖的东西也就多..
看到桌面上摆了一堆食材往往就会让我很困扰..我通常是夹到破预算就是考虑半天啊..
这次没点到香肠跟烧肉..而且它们家还有炸香菜好特别..虽然我选了炸韭菜..
所以常常去买个像咸酥鸡或卤味的..一夹就是一两百块钱要自己一个人嗑光颇吃力..
还好今天有朋友跟我一起来吃..点餐的任务就交给他就好了..
只是对我第一次来的人来说..其实我好像都没有看到食材的标价..
这样每次都要一直问老板有点烦XD..结果我们竟然两个人夹了300块..还好都男生吃得完..
而且店家的生意非常好..根本是一开摊人就会一直来一直买..店家就一直拼命炸没停过..
点完要记得来装碟调料..因为我一直觉得它们家炸物本身其实没有什么味道..
不过吃起来是确实相当干爽..没有那种厚重的油耗味..
如果没有沾这个调料基本上有些清淡..只是调料好像也没有比较特别的调制..
【免费猪血汤/无限供应】
这真的是一大锅免费喝..而且还不是那种碎猪血清汤打马虎眼的..
是扎扎实实满满的酸菜、笋干、豆腐跟猪血的汤..随便汤勺舀深一点...
整碗就几乎都是料没有什么汤了XD..光猪血汤的诚意就够打动人了..
【炸糯米糕/炸萝卜糕/炸豆腐】
这三个里面我最爱的是炸糯米糕..非常淡的甜味..咬起来外酥内Q软..
不会太过软黏或软烂..但嚼劲还不赖..这个还蛮好吃的..
萝卜糕算是相当厚实..不过也很紧实..没有什么调味(除非沾酱)..味道清清淡淡..
炸豆腐的部份我也觉得还可以..外层面衣有些偏酥硬了..豆腐口感普通..
【蚵嗲/炸韭菜】
因为蚵嗲点了三块所以盘子好大一个..它们家的蚵嗲尺吋真的蛮大人一等的..
大约比起一般的蚵嗲再大1/3..上桌的时候会已经事先切好四等份这样..
外层酥炸的面衣厚薄刚好..但里面是裹满扎实好料..豆芽、韭菜再加饱满的鲜蚵一堆..
每一口咬下去都是海洋鲜味溢出..调味一样偏清淡..不过还是挺好吃的..
至于炸韭菜就更棒了..外酥内脆多汁..一口咬下韭菜汁水整个渗出好JUICY..
不过老板真的是好像都没怎么调味..所以不管是蚵仔或韭菜都是淡淡的原味呈现..
【炸蕃薯/外带】
这个是两份的份量..外带会直接拿外带盘整个包进塑胶袋..
今天这样两个人吃了300元..以炸粿这种摊位真的不算便宜..虽然猪血汤也喝好几碗..
不过因为我们夹得也多..所以也不至于说贵到太夸张就是..(光蚵嗲就吃了三块了)
每次下午肚子饿经过这种炸物摊就是会嘴馋啊..只是不用点到像我们这么夸张啦!
这家店大概调味清淡些..不然每一个炸料的份量都还蛮大的..简单心得分享给大家!
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