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作者: xu3u6fu04 (akane) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 大阪人气美食【八重胜】50年串炸专卖
时间: Thu Aug 14 10:39:37 2014
店 名：八重胜
地 址：大阪府大阪市浪速区恵美须东 3-4-13
营业时间：10:30～21:30
休 日：（每个月第三个周三、每周四）
推荐食物：炸虾、洋葱、香菇、竹轮
网志好读版：
http://akane77.pixnet.net/blog/post/385117994/
翻开大阪的旅游书，必吃美食一定会有“串炸”(串かつ)，
走在大阪的街上，也是一直看到卖串炸的店家，
就连地方限定的吊饰阿、袜子之类的也有串炸出现。
也就是说“没吃过串炸，就别说你去过大阪”XD
在大阪一直看到“だるま”先生，但是我们选的不是这家。
身为标准观光客的我们，在逛完观光客常去的“通天阁”后，
也去吃一下观光客会吃的“串炸”。(非常观光客路线XD)
我们选了日本旅游书上推荐的50年老店“八重胜”，作为串炸初体验。
接下来就让我们一起享用大阪名物“串炸”吧！
特地在12点前赶到(据说常常大排长龙)，
但还是小等了一下才入座。
入座后，先用热毛巾擦手。
(让我想到去请客时，也有这种热热的小手巾XD)
‧价目表非常贴心，附中文的话用手指一下就OK。
(但是有些翻得怪怪的)
现场工作人员很多，负责我们这区的是一位年轻的日本男孩，
不像一般的日本服务员那样“超级有礼”，
但态度也不会太差，而且还会讲一点点中文。
‧墙上除了菜单外，还有可以挂衣物的挂勾。
‧没有啤酒吃串炸就不过瘾啊！
‧桌上摆着：竹签筒、超大桶酱汁、生高丽菜
解腻的大片高丽菜(无限供应)，“清、脆、甜”好吃！
◎第一轮串炸：蛋、炸鸡、洋葱、香菇、竹轮
每一串在吃之前都要先泡一下“酱汁浴”。
旁边的日本人都非常非常豪爽地整只放进去浸泡。
‧炸蛋（たまご），100円
我以为炸蛋会是像拉面那种的半熟蛋黄，但它是全熟的。
吃起来还不赖，尤其表层沾上酱汁后有另种风味，但是有点不方便吃。
‧香菇（しいたけ），200円
香菇很香又有点啾C，不错。
‧洋葱（玉ねぎ），100円
采用小颗洋葱，高温释出洋葱的清甜、炸得不油腻，好吃。
◎第二轮：多了虾子和香肠
‧炸虾（えび），400円
虽然这只虾很贵，但是很大尾，而且非常好吃、非常肥美。
我们吃完之后，又忍痛再点一只，因为实在太美味～～。
我们现在想到它的美味，都还是很怀念。
‧烧卖（シューマイ），150円
这跟我们想像中的烧卖不一样，说穿了它就是“豆腐”呀。
其实这样100、200的点起来，也不算是太便宜，
边吃还要边在脑中计算大概吃多少了，
有种在吃回转寿司的感觉。
当然，如果预算无上限的话，
就可以像坐在我们旁边的日本大叔们一样，
烧酒、串炸、烧酒、串炸...无限巡回地点下去XD。
除了有价钱考量外，整体上我们都很满意，
他们家的炸物面衣薄脆，又保住食物本身的原味，功夫了得。
另外，也许是因为有搭配“生高丽菜吃到饱”的关系，
整餐吃下来，身体不会太有负担。
虽然网络上有人觉得它普普，不过我们倒是吃的还蛮开心的。
以上，谢谢阅读：)