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作者: luckbear04 (luckbear) 看板: I-Lan
标题: [食记] 宜兰市-呈献海鲜
时间: Thu Aug 14 21:25:44 2014
餐厅名称：呈献海鲜
消费时间：2014年08月
电话：(03)938-2158
地址：宜兰市东港路6-66号
营业时间：11:00~14:00，17:00~20:00
图文版网志：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/30273590
宜兰市美食-呈献海鲜
在计划父亲节大餐的行程时，原本是想订壮围的阿国海鲜，只是路程有点远还在考虑中，
刚好调色盘民宿的曹弟弟就推荐了这家呈献海鲜。上网查才发现原来呈献海鲜的老板就是
阿国的儿子，这样的巧合加上东港路又比较方便，所以最后就决定八月八号在这吃晚餐囉
！
呈献海鲜一楼只有一张大圆桌跟小方桌，大部分的座位都是在楼上，我们四个人坐在小方
桌刚刚好，不过碰上假日的话，店家有需七人以上用餐人数的限制，所以最好先打电话订
位确认。
墙上的菜单上只有呈献海鲜常见的渔获种类，可以请店家建议适合的料理方式，只是有点
可惜并没有把每两单价写上去。虽然鲜鱼水产的价格常常在变动，但是如果可以让所有价
格一目了然，相信不管对店家或是顾客都是比较方便的。我的习惯就是要清楚的知道价钱
，避免预期心理而让用餐感受有落差，所以只好不厌其烦的问店家每种海鲜的价位了！
红喉一两65元
许多高级餐厅常会以红喉料理做为主菜，由此可见这款鱼的肉质与价格都相当高贵，加上
呈献海鲜的红喉目测每尾都约莫有一斤以上的重量，所以随便点个一尾来清蒸就至少要上
千元。这也就是为什么要问清楚价格的原因，不同的鲜鱼料理价格差异有时候会相当大。
店内当然不只一种鱼的选项，马头鱼一两60元、红目鲢一两40元、小卷一两30还有龙肠、
粉蛤等海鲜，可以依预算上限来选择喜欢的菜色。
呈献海鲜跟阿国海鲜一样，都会准备一锅用炭火加热的黑糖桂圆粉圆汤。
冷笋 250元
美乃滋另外用个小碟子装这点很合我意，鲜嫩的笋子就是要吃原味才能感受她的甜，点这
道当开胃菜真是再适合不过。
小卷9两 270元
用水清烫过的小卷再加点蒜蓉酱油调味，意外的不是想像中的Q弹嚼劲，反而是比较偏柔
嫩的口感。也不需要沾太多的酱油，因为小卷本身的咸度就已经有点偏高了，是海味十足
的一款。
炒𫚉鱼 300
软骨胶质多是𫚉鱼的特色，几乎每一块都是软骨带点鱼肉，如果不喜欢这样口感的人可得
避开这道。
清蒸红喉 (一斤一两重) 1100元
父亲节大餐当然不能省，一定要点个最贵的来尝尝，还是第一次吃到这么大一条的红喉，
肉嫩鲜甜自然不在话下，相机只拍了两张就赶紧开动了，深怕鱼肉放冷就缺了一味。
如果是平日应该还是会省著点吃，烤一尾小的马头或是红目鲢煮汤也是可以满足的囉！
炒粉蛤一斤 350元
用九层塔加蒜快炒的蛤仔香气十足，体型中等饱满度也不错，只是蛤本身也是略为咸了一
点。
炒龙肠 370元
龙肠就是曼波鱼的肠子，之前在一些海产小吃店，也曾经吃过Q脆的烟燻龙肠。
新鲜的龙肠加上芹菜热炒比烟燻的还要好吃，脆嫩Q弹的奇妙口感是越嚼越香的好滋味。
热的黑糖桂圆粉圆是店家的招牌甜点，微甜不腻就算是酷热夏天也要喝上两碗。
最后结帐这一餐总共花了2650元，四个人吃了六道菜其实有点太饱了，如果是六个人分食
不管在价位还是份量上应该都比较刚好些。不用跑壮围也能尝到海鲜老店的风味，下次有
机会再来尝尝烤鱼料理囉！
呈献海鲜
电话：(03)938-2158
地址：宜兰市东港路6-66号
营业时间：11:00~14:00，17:00~20:00