图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/08/TWheet.html
消费日期:2014/08
( http://goo.gl/cnZ2zj )
帮农友推广农特产一直是冰箱很想努力的一个区块，如果说因为自己微
小的力量能够让台湾在地农特产以更合理的价格让大家享用到，不但能
改善产销不均的问题，也间接让农友的生活能获得改善。当然这样的工
作是永无止尽的，最重要的也是要靠各位朋友的支持响应。
日前接到台湾面粉龙头联华实业的推广邀约，内容是台湾小麦粉。坦白
说之前曾经看过格友写过台湾小麦田，但是当时心想也许只是少部分的
耕作结果，没想到这次去参加台湾丰小麦的推广活动才知道原来麦田遍
布全台，而其中大本营还在我们台中大雅说。
( http://goo.gl/vVqCoh )
这次的推广活动办在草屯中正路麦当对面的亚米欧烘焙坊，这是一间中
部少数响应台湾小麦推广活动采用台湾小麦制作面包糕饼的店家。因为
台湾小麦产量不多，又坚持不药、有机，不赶鸟的方式栽植，所以价格
会是一般进口小麦的数倍。在成本考量之下采用这样的原料，我想店家
对于食品安全卫生与营养的坚持当然不在话下，最重要的是那一份响应
推广在地农业爱台湾的心。
( http://goo.gl/sCXJGt )
台湾小麦栽植其实已经有很长一段历史，只是大家对于小麦这种作物应
该还是停留在高纬度地区才能种植出来的刻板印象。其实台湾也可以种
出品质相当不错的小麦，而历史最悠久的栽植地就在台中大雅。
( http://goo.gl/MUHSZL )
早期台湾小麦收成之后大多数都交给金门酒厂当作制作高梁酒的原料，
直到几年前喜愿小麦与联华实业开始合作，才大量以契作保证价格收购
的形式推广起来，目前响应的农友逐年增加，栽植总面积也较过去更大。
( http://goo.gl/mwVsvK )
联华实业有一支行销团队专门负责执行这个计画，每年几乎马不停蹄的
环岛记录跟关心着各地小麦田的生产状况，也因此拍摄了许多珍贵的照
片以及记录了许多农民种麦不为人知的小故事。
( http://goo.gl/UbmrQ2 )
比如说因为采有善环境自然栽植法，不刻意赶走来分食小麦的鸟类，基
本上以鸟吃剩的再采收给人吃的概念种植，对产量的影响当然不小。然
而有的农民很可爱，像自制如上图右照片中的稻草人来赶鸟，虽然效果
不显著，但是农民坚持不捕鸟、无农药、无除草剂、无化学肥料的心却
是令人相当佩服与肯定的。
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宣传手册的封面写着一句"如果我能为农业做一件事"，坦白说光这句话
就马上得到我的共鸣也让我接着深思了许久。
( http://goo.gl/5U5hgB )
农业推广真的是一件相当吃力不讨好的事情，我想如果这社会再多些这
样执著的傻瓜们，整个风气应该会更祥和不少。这些契作的小麦收成之
后就会送到联华实业制作成我们台湾第一包本土小麦粉-新高山，目前仅
推出22公斤业务用大包装，不过最近为了让小用量如自己在家利用面包
机或手工制作面包的消费者需求，1公斤小包装将在不久之后推出，我想
到时候大家就更有机会尝到台湾小麦粉做出来的美味面点囉。
( http://goo.gl/isOiq1 )
那台湾小麦吃起来的口感味道到底如何?因为当天活动现场有提供免费
试吃活动，所以就让冰箱来帮大家尝尝先。
( http://goo.gl/Liniqs )
以下面包是各店家依照自己的制程配方采用台湾小麦粉所制作出来，
当天看到的面包以欧式的面包为主题。
( http://goo.gl/msusHq )
说真的，这个台湾小麦因为新鲜，所以烤出来的面包香气十足，真的光
用闻的就让人想吃了。我还记得那天我有带几个面包回家直接丢在车后
座，结果回家在家人要去用餐的路上我们加小冰箱一直问袋子里面装的
是什么?最后就是还在餐厅的路上他就忍不住开始啃面包了。其实说真
的，我自己坐在前座开车也一直闻到面包的香味说。
( http://goo.gl/aNbwDf )
这款叫做黑子葡萄，是利用黑豆跟葡萄干加上新高山小麦粉制作而成。
( http://goo.gl/1d1CpY )
伯爵红茶则是在面团中揉入红茶叶来做，可以吃到面包的香带着浓浓的
红茶香气。
( http://goo.gl/eurRKU )
当嚼到茶叶那一刹那微涩的口感，竟然发现跟面包异常地搭，很新奇的
滋味喔。
( http://goo.gl/eitaKw )
红豆面包大家常吃，但是黑豆面包我看就很少有人吃过吧?
( http://goo.gl/utFKRD )
内馅采用台湾有机黑豆加上紫米做成，微微的甜搭配小麦面包的香气及
口感，吃多也不会觉得腻口喔。原本以为甜味是来自紫米，结果确认之
后知道是来自于有机黑豆，我没近视不然眼镜一定立马摔破呀~XD
( http://goo.gl/aU0EMI )
甜面包还有这款梅香核果，梅子是南投的代表性农产品之一，这样的配
方也巧妙地让台湾小麦做成的面包更有地方色彩。
( http://goo.gl/XaDiQM )
咸面包有推出番茄起司鸡，吃起来的感觉很像PIZZA，但是面香更浓。
( http://goo.gl/KZR0Kq )
最后这款青酱佛卡夏就是让小冰箱还没到餐厅就在车上吃起来的那个，
面包卷入培根刷上青酱之后进炉烘烤，这样的组合我想应该是无敌配方吧?
台湾小麦坚持有机及对大自然友善的方式栽培，因为都是当季最新鲜的
收成，那种新鲜的味道绝对不是进口小麦所比得上的。目前喜愿小麦还持
续地在台湾市场上做推广，如果大家对这种好吃的面食有兴趣可以参考以
下资料就近在家附近的面包烘焙坊买一些回家享用吧!
我总觉得实质的行动就是对台湾农特产最大的支持，您认为呢?