[玮玮*美食万岁] 图文网志版：http://vivawei.pixnet.net/blog/post/4820894
餐厅名称：田季石板烧肉
消费时间：2014年08月
地址：台北市松山区复兴北路323号（近中山国中捷运站）
电话：02-2712-0095
营业时间：周一至周五12:00-凌晨02:00、周六至周日12:00-凌晨02:00。
每人平均价位：
周一至周五12:00-21:30(499元)、21:30-凌晨02:00(夜猫场399元)
国定假日及例假日12:00-凌晨02:00(499元)，最后收客时间皆为24:00
推荐菜色：泡菜培根卷, 青椒炒鸡腿肉,奶油虾,爱的大海鲜,三杯花枝
官网： http://www.stone-bbq.com/
这一间“田季石板烧肉”在两年前就已经放到我的口袋名单了，
靠近“中山国中捷运站”附近的牛角烧肉也一直是我想要吃，
却迟迟没有时间可以安排去吃的店家啦！
店家的活动，在门口都有公告，
特别是有留名片可以享95折的优惠还蛮特别的！
店家若客满或是要安排座位时，
门口处这边有等候区可以稍作等候。
店内的用餐区！座位数超级多！满坐起来也很可观！
这天是下午五点抵达！我们是店内第二组客人！
首先，这是店家的自助区，所有的肉和食材都在这一区，
也有火锅料和青菜可以煮火锅。
店家的肉品，牛、羊、猪、鸡通通有。
一些基本款的配料和菜盘，殊不知在这边可以
组合成千百种不同的变化。让我们看下去！
这一区有料理的专用酱料，可以自行调配，
也可以询问服务人员要如何调配会比较洽当唷！
饮料区，可以无限自取。
有雀巢柠檬茶、雀巢金橘密味绿茶。
日式煎茶、可尔必思。
可口可乐系列的基本款气泡饮料。
白饭！
啤酒另外计费！
青岛啤酒的部份只要加价99元就可以无限畅饮！
如果是角High单杯售价是110元，畅饮则是150元，
周一到周日的21:30后可以无限畅饮！
＃角High无限畅饮：150元／人。
干杯！角High喝起来感觉没有一般啤酒的麦味和苦味，
个人觉得有点太清淡了些！
蛮适合不喜欢酒精味道太重的女生
（未满１８岁请勿饮酒！开车不喝酒，喝酒不开车！）
这是用来调味的调味粉，在料理时扮演不可或缺的角色！
因为我们抵达的时间很早，所以就由服务人员先替我们服务！
特别推荐厨艺好的人可以来这边展现，
像我们就偏向请服务人员协助啦～
＃第一道：起司牛肉片
起司牛肉处理得刚刚好，如果是我们自己炒一定会用的太干！
要在这里上班还真不简单，轻轻松松就完成一道很嫩的起司牛肉片！
＃第二道：芥末猪肉片
虽然说是芥末口味的，但因为是撒上芥末粉，
所以芥末的味道不那么明显，
可以自己去酱料区拿一些酱料自己加料！
调配自己比较喜欢的味道：）
＃第三道：泡菜培根卷（推荐）
泡菜培根卷超厉害！简单的食材搭配在一起非常好吃！
里面包著台式泡菜吃起来觉得很爽口！
只能说在这边上班不容易，每一道都非常厉害，
根本就像是在热炒店享受现点现做的感觉！
＃第四道：青椒炒鸡腿肉（推荐）
鸡腿肉非常嫩口，搭配着青椒觉得很合拍，
重口味的这一道非常下饭！个人很喜欢！
＃第五道：丝瓜蛤蜊
基本款的丝瓜炒蛤蜊很好吃，加上九层塔香气更加足够。
＃第六道：奶油虾（推荐）
这一道实在太强大！服务人员操刀果然不同凡响，
找对服务人员真的超重要啦！！！
而且不是这样熟了就让我们直接吃喔，
这道料理十分费工，一面煎熟以后还要一一翻面！
服务人员既然还用夹子帮我们把虾壳剥好，技术非常好！！！
也让我们用崇拜的眼神仰望他（哈哈）
等剥完虾壳以后，会用奶油炒过，吃起来非常香，
味道很浓郁，超级推荐！很好吃！
看到自助区里面有年糕，就特别想要做个辣炒年糕来吃吃！
就麻烦服务人员出手啦～哈哈
＃第七道：辣炒年糕
辣炒年糕的酱料是服务人员帮我们搭配的，
吃起来和实际和辣炒年糕虽然不能相提并论，
但是酱料辣辣甜甜的，个人很喜欢，
一旁还有小黄瓜和花椰菜，吃多了也不觉得腻口！
除了石板可以料理以外，一旁还有火锅可以用来煮比较清淡的汤和青菜。
料理到一半，还会有服务人员协助添加木炭。
＃第八道：辣炒蛤蜊
刚刚的丝瓜蛤蜊是属于比较清淡的一道，
之后又料理了一道比较适合当作下酒菜的料理！
辣炒蛤蛎酱料需要自己控制好，不然一个不小心容易太咸，
辣度也可以自己拿捏！
＃第九道：爱的大海鲜（特别推荐）
这一道是服务人员“崇仁”的拿手菜！
如果当天有寿星或是庆祝特别节日！可以请他帮忙做这一道唷！
首先，会先选择几类的海鲜炒一炒，
然后就很厉害的把他们用成爱心的形状！
接着就把打到发泡的蛋汁倒入刚刚用好的爱心形状海鲜上面！
原本还以为这一道是海鲜煎！
但事实上并没那么简单！让我们看得目瞪口呆！
努力的把刚刚倒下去的蛋也用成爱心的形状，
这可不是人人都能够用出完美的爱心形状喔！
崇仁邀请我们跟他一起把这个无敌大爱心放到盘子上！
多了这个步骤！感觉自己也有参与制作捏（哈哈）
这样也能跟客人有进一步的互动！
最后，就在这个爱的大海鲜上面倒入起司粉，
而且还可以指定想要写的字在上面呢！
今天非常谢谢崇仁替我们服务！
也帮我写了“Wei”的字样！看了好惊喜啊！
从来没有看过这样的料理，当然要好好地跟他合照纪念一下囉：）
除了卖相好以外，也十分好吃，
外层的蛋吃起来像是蒸蛋的口感，很嫩口！
看着这道料理的制作过程，真的是用吃惊来形容，
想不到能吃到这么有特色的料理！
越晚客人越多，我们本来想要霸占崇仁一整天，
但是也想要自己表现一下啦！哈哈～
＃第十道：空心菜炒牛肉
之后是用了一到空心菜炒牛肉，但是吃起来有点偏咸，
事实证明崇仁的技术还是难以超越啊！！！
因为想要吃花枝，但是又不想要炒一道失败的花枝，
就请崇仁技术指导一下！
请他帮我们搭配适合跟炒花枝搭配的配料，
原来加入芹菜是很合拍的选项阿～～～
＃第十一道：三杯花枝（推荐）
虽然店家有三杯酱，但是崇仁还是帮我们特调了他觉得比较适合的酱料，
就是酱油膏加上辣椒还有九层塔啦，非常好吃，
而且自己炒的会更有成就感！！！
而且还好吃到我完全忘了拍他.....哈哈！
所以只有这张我开心拿着成品的照片啦（哭）
＃第十二道：干煎柳叶鱼
干煎柳叶鱼看似简单完成，但是需要耐心和时间，
因为要等一面有点微焦了才能够翻面，
这一道非常适合在用餐的尾声出现，
可以跟朋友聊天和喝酒当作下酒菜！！！
吃到快饱的时候，稍微去巡逻一下，就看到熟食区有薯条、鸡块等炸物。
＃炸薯条。
炸薯条还蛮好吃的，吃起来很脆口，
不会因为放在熟食区比较久而觉得软化。
＃花生烤饼
烤饼的部分有点微焦，里面加入了一些花生粉，
不过会觉得吃起来太干了一点。
在每天晚上六点，店家会有DJ在现场演出！柜台处有点歌单可以拿！
晚上六点有DJ进驻真的超热闹！
现场气氛整个都被炒热！每天的DJ都会有变动！
吃了那么多道餐点以后，本来以为这边会有优格冰淇淋，
但是这天来到店家原来只有传统的冰淇淋了！
＃芋仔冰
古早味的芋仔冰我很喜欢，但是第一口要咬下去的时候比较困难，
因为会有点硬，但是等他稍微融化一些以后再吃会比较好入口，
芋头的香味也很足够。
等到我们用完餐以后，本来空荡荡的店家到
最后整个已经呈现客满的状态！平日生意也超好！
所以，如果想要来“田季石板烧肉”用餐的话，
建议可以提早来用餐，或是提早先订位囉！
用完餐后，结帐处旁就有薄荷糖，让口气可以清香一些。
店内也有WIFI可以使用。
因为用完餐后身上难免会味道，
所以还很贴心的准备了熊宝贝来消除一些气味！
整体而言，我觉得如果“田季石板烧肉”有专人帮忙料理的话CP值非常高！
可以让人吃的很惊艳！但如果店家生意超好，可能就要自立自强，
我觉得如果不太会下厨的人来这边恐怕会蛮苦恼的，
不过可以跟朋友任意炒一些自己喜欢吃的东西，
感觉就会像是BBQ的那种感觉，也是蛮特别的！
必须要说，今天特别感谢服务人员“崇仁”替我们服务，
让我们都可以吃到水准以上的料理，
如果自己不知道怎么料理比较好，
建议还是先询问服务人员再自己料理，
这样才不容易毁了这一餐啦～哈哈！