餐厅名称：天品排骨酥
消费时间：2014年/8月
地址：桃园市中正路479号
电话：03-3335827
营业时间：24小时
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/77090038
难得在桃园的小吃机会，在老大的推荐下，来到据说是从小吃到大
而怀念的中正路天品排骨酥。
　　这里的品项很简单：米糕、碗粿、干面、各式排骨酥汤搭配款，小
菜则在冷藏柜里自取。店内的小角落可见菸酒贩卖牌及肥料牌，透著些
许的古早味。
米糕　30元　碗粿　30元　小菜　30元
米糕与预期的不同，整体气质更接近自己认知的油饭。塑成圆筒状
的糯米香气尚可，顶上的虾米及瘦肉经过爆炒调味。扣除附料外，主要
滋味来自底层以咸为主的甜辣酱。
　　店家标明台南碗粿，但不是印象中米浆会先炒过调味的型式，因此
粿身洁白，味道要靠外淋酱汁。粿身Ｑ度普通，内有些许瘦肉条及蛋黄
，大抵不算是自己喜欢的碗粿款。
　　小菜基本上未卤入味，得靠自行淋上的酱油辣椒，酱料无亮眼处，
标明很辣的辣酱，倒没想像中的威胁性。
芋头排骨酥汤　60元　冬瓜排骨酥汤　60元
　　前面的小失望，幸亏在汤料得到翻盘。芋头排骨酥里的芋头绵密入
味，非常可口；冬瓜排骨酥里的冬瓜也炖得软而不烂。可惜排骨酥本身
并不惊艳，虽炖得能轻易骨肉分离，但醃得淡些（可能我口味重），总
觉少了些香气。汤头亦走清淡路线，没有自己喜欢的油葱提味。
　　在用餐过程，望着“天品”二字，忽想起嘉义也有家天品排骨酥，
只是不知两者有无关联性就是。
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