手机排版请见谅
餐厅名称：十三座牛杂
消费时间：2014年/8”月
地址：士林区大南路51号
营业时间：下午5点开始
每人平均价位：50～120元
推荐菜色：椰奶冰沙、原味牛杂
香港名店添好运来台同时，牛杂名店十三座也转战来台
跟添好运广开分店不同的是十三座是原店搬来
而相对添好运，十三座低调许多（食记也少，听说没什么人排队）
为了怕像十三座这样商家第一次来台湾试水温受挫，所以今天特地跑去捧场
下午4点多到了士林夜市大南路走了一圈没发现十三座
绕去朋友店里打听，他们说是在妈祖庙对面巷子，不过还没正式开幕不确定今天有没有开
循路找到十三座招牌，发现今天有开而且排队已经排到店里（松了一口气）
店里没有椅子是立食，桌上摆了芥茉酱、甜酱油跟辣椒 http://miupix.cc/pm-O86AMD
因为5点才开始营业，我们4点50左右到，排到5点半左右才买到
店里还有店中店是在做饮料的
只有奶茶（60元）跟椰奶冰沙（70元）
点了杯椰奶冰沙，冰沙口感绵细有加一些椰肉，不会太甜还不错
可惜只有一个员工两台机器，一台机器打出来会比一杯多但不到两杯，速度不快
牛杂开锅了，前进速度算蛮快的
试卖期间只有原味牛杂、麻辣牛杂（牛杂系列120元）及牛杂串（50元） http://miupix.cc/pm-JMS161
咖哩口味要等九月正式营运才会供应
目前有两个卤锅，原味是一直在卤锅里滚、麻辣是点了之后店员一份一份夹好倒进卤锅里加热 http://miupix.cc/pm-Q65XON
总觉得一直加热的原味会比较入味
所以今天就点了一份原味食用
每个食材处理的不错、而且如预期的入味
加上芥茉酱、甜酱油跟辣椒味道更好
份量虽然没有很多，但会让人意犹未尽
等到正式开幕应该会再来试试咖哩口味
牛杂在香港似乎属于路边摊小食
走在路上随手来一串这样
十三座也许是想仿制这样风情所以没提供座位只有立食
只是店里太窄，变成排队排一排跟立食站一排后几乎很难再通过一人
还好空调算凉，有人引导排队且开卖后前进速度算快
不然大热天可能会让人受不了啊！
不过120元一份虽然牛杂内容丰富也入味，但以台湾夜市几乎是铜板小吃的习惯，感觉口味要一直那么独特才有办法持续受青睐