餐厅名称：《厉家菜》
消费时间：2014年/8月
地址：台北市信义区松仁路28号(BELLAVITA 3F)
电话：02-8729-2638
营业时间：11:30~22:00
每人平均价位：2080
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：
官网：http://www.bellavita.com.tw/cht/store.php?d=112
【图文部落格】:http://melodysfunplay.pixnet.net/blog/post/165348399
赶紧加入Mel的粉丝团，就可收到最新最夯的情报喔~
https://www.facebook.com/melodysfunplay?ref=hl
【吃‧台北】宫廷御膳《厉家菜》米其林星级料理
几年前去上海游玩的时候，我就想去拜访这间听说很厉害的清朝宫廷御膳餐厅，可惜当时
没吃到。过了几年厉家菜竟然来台湾了，太开心了，不用大老远飞去国外，这里就吃的到
。很多人或许不清楚什么是厉家菜，其餐点的特色主要是以宫廷菜、官邸菜、还有一些特
色的北京菜为主，选料与做法也都非常精致细腻。这篇分享文太多特色了，所以文字会多
一点，请阅读者见谅~
(上图)台北厉家菜的餐厅入口位于bellavita的三楼。从三楼还要爬阶梯到四楼才是主要
餐厅。
(下图)三楼入口的等待座位区 中式的华丽 让我印像很好
一上四楼，先看到漂亮的中式吧台，放满了来自中国景德镇的骨瓷与各种烈酒
再来马上震撼到我的厉害装潢..WOOW~~~
台北厉家菜的餐厅装潢以仿古风格为设计，古色古香的大亭子，好像来到皇宫御花园，超
级美的!!!
像是把中国的华丽大宅 整个搬过来台北的感觉...超赞的!!
Table setting
厉家菜以套餐为主，除了中午有商业午餐$980元/套外，还有五种价位的套餐，$1580、
$2580、$3880、$5280、$8880元；另外还提供素食套餐$1280元。
今晚我们选了$1580和$2580元的套餐
这里的蜜糖核桃超级好吃
这里的茶以人头计价，一个人$90元，无限次回冲。我选金萱，R君选铁观音。认识Mel的
人都知道我超爱喝茶，喝得出这里的茶叶等级不错，配上景德镇的骨瓷杯，真的好有
feel~
难得来当一天中国美女 哈~
$1580和$2580的套餐都有同款的十样首蝶，分为三次出
第一碟有 凉拌火鸭丝/翡翠豆腐/北京燻肉
北京燻肉
脆脆甜甜的 有点像港式的蜜汁火腿
翡翠豆腐
先吃原味温温的 再淋上小匙辣油 就变成另一种风味 好好吃!!
凉拌火鸭丝
高丽菜丝盖掉了鸭肉原本的涩味 好吃!
第二碟有 椒麻鸡/肉末烧饼/大春卷
服务生建议先吃肉末烧饼，可能是怕饼皮变硬，里面的肉末咸咸甜甜的，个人觉得一般般
炸春卷 温温热热的 里面的肉很饱满 好吃
椒麻鸡 肌肉非常嫩 辣椒辛而不辣
第三碟有 青蛤丸子/麻辣牛肉/糖醋排骨/炒咸食
(右下图)青蛤丸子
把猪肉末塞到小小颗的蛤蜊里面，好厉害的功夫菜，淡淡的鲜美，还不错
麻辣牛肉 很咸
糖醋排骨
像裹了厚厚的糖蜜 肉超级软的非常好吃 入口即化
炒咸食(上图像萝波丝的) 淡淡的口感清爽
吃完第三碟的首菜，从鲜美到~很咸~很甜~到很淡，像极了中国人最爱用“起承转合”，
完全反映在菜色上，厉害！
冰凉的桂花酸梅汤 味道很淡 去异味之用
再来进入四道热菜部分
青松鲜贝
外面炸得酥酥的 咬下去里面有汤汁流出来 仙贝好甘甜好吃
$2580的葱烧刺参
好吃的刺参本身没味道 借由旁边的鸡高汤 味道很浓咸
$1580的油焖大虾
以花雕酒加上糖蜜 甜甜咸咸的 好香~超好吃(大推!!!)
$2580的京味龙虾
比较咸 虾肉蛮大块的
$1580的菜包饭
里面有甘贝片 杏鲍菇 鸭肉丝 很平淡的味道
焌油鱼 (我观察几乎每套套餐里都有 应该是招牌菜)
鲜嫩的鱼肉外面的炸粉很薄，搭配一点酱油就非常好吃了，推!!
鹿尾炸酱配手工面条
我觉得手工面条光单吃就好好吃了，一点点甜甜的，炸酱的肉末有点咸，搭配白萝卜丝/
小黄瓜丝
小炒茄子配米饭
茄子浓浓的蒜头味真的很下饭
三鲜云吞汤
mini云吞和菜头好小好可爱 个人喜欢这淡淡的鸡汤味
甜点：奶酪/蜜汁山药/季节水果/三不沾
这里的奶酪发酵酸酸的 和一般外面吃到的甜奶酪不太一样
没想到山药也可以当甜点 好吃
个人超爱这道三不沾!! 我自己给他取名叫*泡泡麻吉*
蛋黄面粉做的 比台湾麻吉 更好吃 有点像面粉团多了点水 超好吃!!
季节水果
用完餐 起来走走逛逛 好漂亮的景德镇骨瓷茶杯 好薄好细致
也有包厢座位区 自成一格
我觉得他们的盥洗室也好有特色 完全就是走清朝民宅路线
虽然台北厉家菜目前是试营运阶段，但是不管他们的服务、出菜速度、菜色精致度、质感
摆盘，完美的呈现，非常好。 除了菜色咸了一点，个人比较不习惯外，这也是北方菜的
特色之一，很道地。这里的环境和菜色真的非常适合宴客和聚餐，Mel觉得是很棒的一间
餐厅，推荐给大家！