米其林餐厅“添好运” 8月下旬正式开幕
【经济日报╱记者何秀玲╱即时报导】
2014.07.29 11:27 pm
被誉为“全世界最便宜的米其林”的香港餐厅“添好运”，26日起在台北车站和亿生活商
场试营运，光是周末两天即卖出3,000个叉烧包；添好运将于8月下旬正式开幕，被外界誉
为“米其林平民英雄”的主厨麦桂培会亲自来台，预计今年底将在信义区开出第二家分店
。
“添好运”目前香港有五家分店，以及新加坡四家、菲律宾一家等海外分店，台湾则是第
三个海外拓点国家，由忕吉小吃获得台湾独家经营权。
添好运台湾首店空间100坪，光是厨房就占45坪，内部有94席，10席VIP，也是添好运亚洲
最大的分店；餐点内容，台湾比照新加坡菜单，有25道港式点心，包含23道咸食、二道甜
点以及数种饮料等，主打现点现做，食材部分都由主厨麦桂培把关。添好运多道餐点在百
元上下，价格比香港贵四成。
忕吉小吃执行长林晋颉今天表示，首店选在台北车站和亿生活商场，是交通和人潮考量，
加上新加坡总代理希望第一家店能在一楼，刚好符合各项需求；他说，首店营收希望稳定
成长，在一年内破亿元，并在一年内回本。
他说，添好运首店目前试营运，将于8月下旬正式开幕，主厨麦桂培会亲自来台；第二家
添好运分店将在年底开出，地点会在信义区的新光三越百货，五年内希望在全台湾再开十
家，达到12家。
主厨麦桂培2009年创立添好运，不到一年时间就获得米其林一星肯定，由于添好运诉求“
亲民价格提供米其林级美食”，也成为香港传奇米其林餐厅；台湾添好运首店特别聘请前
君悦酒店港点主厨李一龙驻店，希望在台湾延续香港米其林传奇。
【2014/07/29 经济日报】
http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS9/8836553.shtml