餐厅名称：沐餐厅
消费时间：2014年/6月
地址：屏东县946恒春镇公园路101号　
电话：08-886-3666
营业时间：
每人平均价位：包含房价内 这次住房14000-
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以前老股的垦丁宾馆 现在变身成时尚的华泰瑞苑旅馆
我怀疑他是利用ROT的方式 答应政府最低房价2800 但我们定一间都要14000
这次去的餐厅叫做沐餐厅
餐点是中西合璧 因为这里当年是蒋公行馆 所以餐点也要和他扯上关系
这就比较牵强了
第一道是山葵章鱼 生蠔 火腿哈密瓜的三道开胃菜
生蠔因为先煮过有些干了 火腿哈密瓜中间还有一匮肉冻 因为火腿很薄
整个小点的咸味不够 和哈密瓜的甜味冲突起不来
再来还是凉菜 是长得像鲔鱼的旗鱼搭番茄西瓜 因为连续的凉菜加上蔬果
虽然旗鱼够新鲜 炙烧的风味提升鱼肉口感 但还是觉得不够落胃 有点野人
茹毛饮血的缺憾 再来是 又是一道冷的东港大虾沙拉 到这边真觉得他
餐点的协调性不好 怎么一道道凉菜呢 加上之后上的中式菜肴更觉得
他们过于强调单菜的表现 还忽略的各道菜的上菜顺序效果与吃者的感受
再来突然上的是广式的蒜蓉蒸龙虾 龙虾很有弹性 肉质Q绷
只是心理上已经适应这晚是吃西式餐点 手握刀叉的客人 一下子牙齿中
卡著虾壳的狼狈状况 上一道菜的大虾在肚子里和龙虾相遇 总觉得不是那么精致
主菜更有趣 还没从港式龙虾中醒过来 还在幻想主菜是法式大餐
结果上来的是葱烧子排....毕竟这在中菜中也只是客饭等级的菜肴居然
担任主菜 配上菇菇汤 整套餐点的幸福感大大的下坠 主菜还放了香槟菇
那菇的香味全被子排浓腴的红烧酱汁掩过 怎么会这样搭呢??
座庙的是餐后马上上的是浓甜的提拉米苏 马斯卡彭遇上猪肉油脂 哇
要解腻的方法 这时上了很烫的草药茶 在这夏季南国的垦丁
提拉米苏的后面 来个热烫的草茶 还用中空杯装很难散热 .......
隔天早上还是来这边用早餐
他们先上各种面包 再来是小杯水果 酸奶油 南瓜酱汁 一大碗生菜
这边不是自助式的 每个人都是吃这样 本以为就这样了
突然又来每人一盘班乃迪克蛋 又来一碗稠稠稠的麦片粥
好好 我的确是被灌倒了 太饱了
这边虽然当场被我觉得协调性不佳 但以他最平常的收费 6800加上两客晚餐 两客早餐
我就觉得是相对值得 因为再来的收费就是13500 而我同事一家来的房间是
28000 这种消费就太贵了 俯瞰拥挤的垦丁大街 能住在世外桃源般的
华泰瑞苑 也是一种难得的经验
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