店名：解馋小舖红茶臭豆腐
地址：总店：台中市西屯区逢甲路20巷5号 (便当街)
下庆合街二店：台中市西屯区文华路12号
电话：(04)2317-4545
心得：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/380205275
炎炎夏日吃不下主食，就很想用好多好多小吃来填饱肚子
逢甲夜市从仁爱眼镜、大肠包小肠走进去，
这条就是俗称的便当街(逢甲路20巷)
很多美食在里头，而且路也够大条，逛起来不会湿湿黏黏人挤人
就在一锅一烧前方，有一家创意料理，叫做解馋小舖
店名或许还有点陌生，但他家的商品一说就会有印象啦
也就是~逢甲夜市里的红茶臭豆腐
我之前经过时，就很好奇了，心中就默默决定改天一定要来吃看看
位在便当街的这一摊是总店，二店在逢甲夜市另一头的庆和街
夜市中臭豆腐的摊贩也不算稀有，但他添加了创意，使用了红茶
实不相瞒，愚蠢的我，本来以为是同时卖红茶和臭豆腐...
原来真的是红茶口味的臭豆腐呀
采用顶级伯爵红茶为菌种发酵的臭豆腐，增添不同风味
传统古早味的臭豆腐加上创意元素，等等来吃看看他有没有成功
这是还没炸过的红茶臭豆腐，是四角形的
先将四角形的臭豆腐炸过，表面呈现金黄色
再将臭豆腐切成三角状，就是一口酥了
切成一口酥后，再度油炸，炸的酥酥脆脆
臭豆腐的沾酱也是非常值得介绍
采用纯酿酱油、麻油、香油、中药配方制成的酱汁
今年我超爱吃蒜头，看到蒜末就兴奋
这是店家得意的魔鬼馋辣酱
点臭豆腐时，会询问是否加辣
店家建议无论吃不吃辣，都建议加一些辣椒，口感层次会更加提升
但我要说这辣酱真的很辣，千万不要相信老板说的小辣，就是一般的小辣XD
除了臭豆腐外，还有两款泡菜
一款是韩式辣粉醃制而成的韩式泡菜
另一个是用梅子和米醋制成的醃萝卜
摊贩前面会有大方的试吃，无论是路过或是要排队点餐，
店员都会欢迎您先吃看看
为了老少咸宜，试吃的酱汁是比较不辣的，
店员会先帮您把酱汁沾好，
入口会先吃到酱汁的咸香，咀嚼中感受淡淡红茶香的臭豆腐，外酥内嫩，
最后会有一股微辣的后劲
满多路人试吃过一口后就开始在后面排队了
天还没黑，不知不觉排队人潮已经形成一个L型
我们也来叫整盒的来吃
这样一份是60元唷
一口酥的臭豆腐，光看外表就吃到他非常酥脆
沾上特制酱汁，
我的天啊，超辣超过瘾的
这个酱汁算是有偏甜的口味，感觉沾再多都不会觉得太咸
但是辣酱好辣阿，平常只有小辣耐受程度的我，完全被辣到了，但又觉得好好吃
臭豆腐里头真的有一股淡淡红茶香，但不会非常明显，
混合著茶香和臭豆腐香气，口味特别又不冲突，茶味也降低了炸物的油腻感
用梅子醃过的萝卜，口感脆脆的，酸酸甜甜，夏天吃还真适合
搭配的韩式泡菜，我觉得不算非常韩式，算是中式和韩式的综合体
酸味大于辣味，切成一丝丝，偏清爽的口感，也有去油解腻的效果
贪心的把泡菜、萝卜、臭豆腐一口吃，很满足，超适合边走边吃逛逢甲的
当然还要打包一份回家孝亲，
外带的酱料包会另外装，这样就不怕酱汁撒出来。
他家的辣度非同小可，我也不过是吃个小辣而已，
虽然吃的相当过瘾(超推荐嗜辣的朋友)，但晚上厕所也是火辣辣阿