餐厅名称：Mr. Onion天母洋葱牛排餐厅（花莲远百店）
消费时间：2014年/7月
地址：花莲远百-花莲市和平路581号2楼
官网：http://www.mr-onion.com/about.asp
图文网志版：http://match000.pixnet.net/blog/post/43702417
以下为纯文字心得：
补缺日志受到来自花莲远东百货．天母洋葱的午餐约会邀请，
其实原本是约在星期五的晚上，可惜我们星期五晚上有固定聚会没有办法到！
于是改约成星期六的中午热门时段。
而提到天母洋葱这四个字，是不少人在学期间对于牛排餐厅的美好回忆！
当时招牌菜以德国酸椰菜猪脚及各式牛排餐为主。（现在应该也是）
天母洋葱起源于1988年原店名为虹堡格，但这个店名常会被人叫错成虹格堡，
在1993年改店名为【洋葱】，洋葱的老板在踏入餐饮业的时候，
是从基层的学徒开始，他们最常接触到的工作也就是切洋葱了。
常常为了准备这道食材呛到眼泪直流，对这份切洋葱的感受特别深刻，
又想到‘洋葱’很容易让顾客联想到餐点的内容，所以才将餐厅取名为‘洋葱’。
天母洋葱试营运期间，还不少花莲人为了尝鲜而来。
店内环境走的是乡村风，红砖瓦壁饰、瓦红地板、仿旧的木质风格书柜，
还有增添气氛的玻璃吊饰灯、中古世纪的仿旧吊灯、墙壁上的壁灯。
自从小德佳满月后，我们就开始带着他到处跑，回娘家、逛街、聚餐等。
原本要和另一位我们也认识的部落客同坐，但小德佳的手推车有些大台，
加上我们现在边吃饭也得边顾着他，只好作罢！
服务员为我们安排了一个好位置，不仅可以轻松放入手推车，
而且很有隐密感，等会我也可以很方便喂奶。
手推车摆定位后，小德佳一脸淡定样。
邀请卡
这是店家提供部落客一人份的餐点，和洋葱提供的正规套餐不同，
原本应是沙拉、前菜、面包、汤、主菜、甜点及饮料，少了沙拉及前菜。
另一份餐点，我们自己选了意大利面套餐。
原本洋葱以为我们有带小朋友，殊不知我们带的是宝宝，
本来还帮我放上儿童座椅及小朋友要使用的餐具，
这里不仅会预备小朋友的餐具，还有儿童餐可以点哦！
算是个很适合全家老中青聚餐的地方！
主厨精选沙拉．水果沙拉
是各式当季水果佐芒果优格沙拉。
周末用餐的人很多，上完水果沙拉后，就开始了一段等待的时间，
刚好小德佳也饿了，拿出万能哺乳巾，在那里都可以很方便喂奶。
先喂饱他，我们等会也才方便享用餐点！
不过，他们的服务还不错！会再来关切一下，告知我们用餐的人数很多，
我们的前菜、汤品等已经正在预备了……。
我们小德佳吃完母乳后，安稳地睡着喽！
法式野菇浓汤
坦白讲，我对磨菇浓汤已经有既定印象，
但是第一口喝下着实让我惊奇，
浓浓的磨菇口感配合著适量的香草味及清新的洋葱香，
没有一般蘑菇汤恼人的奶香味，
这是会让人记住的好味道。
烤洋葱汤
我只能说：间单的食材只要肯用心，也能创造出美味的料理。
烤洋葱汤给你满满的洋葱味，使用新鲜洋葱熬煮的洋葱汤，
上面还放上烤过的洋葱丝（等下在多道料理当中也会使用，不亏是洋葱店），
烤过的洋葱味道有点类似红葱头的香，但味道没这么重！
放上一块乳酪任它慢慢融在洋葱汤内，是道能让人细细回味的汤品，
这道汤一定要慢慢的喝，细细的品味，
当熟悉味道后，再搭配香蒜面包又是另一种不同的风味。
香蒜面包
喝了刚才的磨菇浓汤及烤洋葱汤，想必这又会有是一场充满惊奇的际遇，
吃上一口果真如此，他不是一般的香蒜，
面皮香酥而不过脆，面体软柔而不过韧，
除蒜香外，还带了点洋葱的清新，
因调味适中，适配搭汤品的绝佳良伴。
除蒜酱外，还洒上义式香料及少许洋葱，
看似简单的手法，却使得普通的蒜香面包，
提升到另一个层次。
香蒜烤田螺
这算是在法式料理中蛮常见的一道菜，对我来说这道还蛮新鲜的，
田螺的口感柔软，再佐以香蒜酱，香蒜酱的处理有点像烤洋葱汤，
因为偏重蒜香，洋葱虽不是主角，但却巧妙的提升了这道菜的层次感。
严格来说这应该算是创意料理，
一般来说：这道菜多是以奶油、巴西里、百里香制作，
也可以焗烤的方式呈现。
巴比Q烧烤牛排7oz
期待已久的牛排上菜囉！
摆盘简约，令人赏心悦目，
特别之处在于洋葱酥及洋葱佐酱，
下刀切开牛排后，缓缓的渗出些许肉汁，
我还满诧异的，以中价位的牛排餐来说，很少有坚持火侯精准的，
尤其正逢假日中午尖峰时期，这样的品质控管要给厨房拍拍手，
理论上这样的水准，应该是高价位排餐店才看的到，
依我的经验，要不就是过熟，要不就是过生，
今天倒是让我开眼界了。（希望品质可以一直维持下去）
其实，纵切面比较看个不出所以然，
横切面就可看出端倪，标准的排餐处理方式，
先将肉汁封住，在以慢火烧烤，营造出层次性口感，
虽然这是基本功，但以这样的价位算是值回票价了，
而在口味上还满新鲜的，洋葱酥佐以洋葱酱，
如果说红酒是牛肉的好朋友，
那蒜头和洋葱就是牛肉的好死党，
因为每每处理牛肉时，总是少不蒜头和洋葱，
有助于提升牛肉的风味，同时也有中和油腻感的效果，
对于吃腻了黑胡椒＆蘑菇酱，受够了海盐的无趣，
这是值得一尝的好味道。
海鲜辣椒墨鱼面
比起牛排，意大利面的表现真的是差强人意些！
是很台味的热炒意大利面，面条里并没有让酱汁完全入味，
酱汁是沉在盘底，需要自己趁热多搅拌入味。
不过这道的海鲜料算是满多的，有蛤蛎、鱼片、花枝、虾、小螃蟹，
蛤蛎很多，可是是那种小颗的，如果换成大颗，不用这么多颗，
我觉得可以吃到蛤蛎饱满的肉质会更好！（最好再给客人一个盘子来放壳）
甜点．提拉米苏
指定的提拉米苏的底非饼干，不是我们喜欢的！所幸甜度不会太高～
甜点．义式布丁
热拿铁、热抹茶拿铁
后记
以现在我们有小孩后，关注的重点已有所不同，
会考量餐厅是否有更便利小朋友的地方。
像天母洋葱有提供小朋友餐椅、餐具及餐点，
分店位在花莲远百这里也有个好处，有哺乳、集乳室也有换尿布的地方，
二楼有小朋友衣服、玩具的据点，一楼也会常办小朋友的相关活动。
餐点的部份，巴BQ烧烤牛排七分熟令我们很满意！
价位上也和欧乡及西堤很雷同，如果是星期一～五有商业午餐，价格较低。
另外，隔壁桌的点的天母洋葱招牌菜－德国酸椰菜猪脚我们下次也想试试看！