[食记] 中国上海/老吉士酒家的道地上海私房菜

楼主: vial0000 (Kiera)   2014-07-19 18:31:09
餐厅名称:老吉士酒家
消费时间:2014年/4月
地址:上海市淮海区天平路41号 (近淮海中路)
电话:86-21-6282-9260
营业时间:11:00~15:00 ; 17:00~00:00
推荐菜色:葱香鱼头,清炒河虾仁,心太软,外婆红烧肉,腌笃鲜
图多丰富网志版:http://kiera0915.pixnet.net/blog/post/43694614
到上海,就是要吃本帮菜阿~
那说到本帮菜,人人都推老吉士,就知道老吉士多有名气了!
而且也是很多明星会造访的餐厅喔~有老吉士跟新吉士别搞错了
我连续来了3年上海,每次都有来吃,重点是味道一样好都没什么变耶
老吉士在天平路上,是条小巷子,越隐密才越有私房料理的味道阿XD
不过还好有邻近旁边的大路-淮海中路,还不算太难找囉!
要来老吉士吃饭,可是要先订位的,我们连有订位还是在门口等了半小时,
不然要排到天荒地老了
一推开门,果然是传统式的老上海夹层建筑,开门是一楼,用餐区是B1跟2楼
据说下图蓝色衣服那位是上海的主播喔! 哇~真的有明星来耶
座位真的是不多,老话一句,记得先订位阿!
我们这次坐的位子在一楼,有别于以往都是在二楼,二楼就无图啦
墙上还挂著奖状,老吉士2005年就获选为上海最家餐厅囉!
默默再提醒大家一下,想要吃到招牌菜“葱香鱼头”、“八宝猪手”等等的菜单,
一定要先预订阿!菜单第一页就是必点区的意思啦! 都是招牌菜
(网志有整本菜单内容欢迎参考)
来介绍一下这次吃了什么好料吧~首先是凉菜“醉鸡”RMB 48
鸡肉非常嫩,酒味足够不会抢掉鸡味,我超爱吃酒味超浓的醉鸡了啦!
“老醋海蜇”RMB 58,浓厚的黑醋味加上海蜇皮~蛮涮嘴的!
“清炒河虾仁”一样是很涮嘴的一道菜,越简单的菜其实功夫越深阿
虾仁很嫩都剥好皮了,边聊天就忍不住一口接一口
重头戏来了,这就是要预订的菜色“葱香鱼头”RMB 188,
第一次看到的友人还吓到还以为要吃草
结果把葱给拨开露出鱼肉他们才放心了一下,这道其实也是上海菜的招牌
很多上海餐厅都会有这道菜,老吉士做的蛮好吃的!
每次点都心想,到底是多大只的鱼才有这么大的头,
重点是好嫩肉好多,好吃阿不亏是必点!
“心太软”RMB 28,就是把糯米包在红枣里,吃起来就像红枣汤圆
很有嚼劲咬著咬著红枣的香味会再嘴里散开,
我平常是不吃红枣的人,这道菜我可是拼命吃XD
“炒丝瓜”,就是炒丝瓜囉~总是要点蔬菜均衡一下
这道菜我真的著时忘记叫什么名字了,只有印像吃起来很像台湾的红菜,
时蔬就建议大家依照各人喜好自己点囉
“外婆红烧肉”RMB 68,也是招牌菜,红烧肉咸中带甜,肥肉肥而不腻
看看这肥肉,是不是很肥美!!! 跟建国328小馆的不分轩轾,两种滋味我都爱极了
“蟹粉豆腐”RMB 128,上海菜中当然少不了"蟹",
豆腐非常嫩加上浓稠的蟹黄,吃进嘴里满口鲜甜,蟹黄真的是给得很大方
“吉士炒饭”RMB 38,跟台湾的炒饭不太一样,是有略带酱汁在里面口感比较湿润的炒饭
但是饭粒又可以炒的软中带硬又不黏,味道很重,也是忍不住的一口接一口阿
“醃笃鲜”RMB 98,醃笃鲜可是上海名汤,来吃上海菜绝不能错过
老吉士的醃笃鲜好好好好喝啊! 汤头超浓郁
有金华火腿,冬笋,梅花肉,百页结,蔬菜和大骨汤一起下去炖,"笃"其实就是炖的意思
他们家的醃笃鲜真的是让人难忘的好喝阿
虽然吃超饱的~我还是忍不住喝了好几碗XD
“葱油拌面”RMB 18,不知道这道面为啥那么晚才上桌,味道还可以
“豆沙锅饼”RMB 28,豆沙很浓郁,已经饱到快炸开了
饭后招待的水果,很多汁的西瓜! 西瓜果然还是台湾甜阿~
每年都要来回味一下的老吉士酒家,果然是令人难忘的好滋味
连上海人都赞不绝口,在大陆知名的大众点评网的人气也是相当高
来上海的朋友们,很推荐大家来这尝尝道地的本帮私房菜囉!
想要参考同样也很好吃的上海本帮菜,也可以考虑建国328小馆喔

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