餐厅名称：桥底辣蟹
消费时间：2014年/5月
地址：香港湾仔骆克道421-425号雅阁大厦地下至3楼
电话：2893 1289 / 2834 6818
营业时间：星期一至日:18:00-06:00
每人平均价位：约500HKD上下
可否刷卡：可以
推荐菜色：避风塘炒辣蟹&蒜蓉炒菜心
官网：http://www.underspicycrab.com/chi/index.php
图文分享好读版：http://minlabear14.pixnet.net/blog/post/375669638
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一整天吃吃喝喝下来肚子其实还很饱，但我仍坚持要续摊炒辣蟹，因为上网咕狗了一堆网
友食记，被里面大光圈背景虚化的避风塘炒蟹照片电晕，疯狂洗脑伙伴非吃不可，坚信吃
了之后一定会感谢我英明的坚持~
我来香港没有一定要逛什么景点，却有非吃什么不可的决心~ 远目
至于香港有卖避风塘炒蟹的店家很多，为什么选择吃桥底辣蟹哩？只能说喜记、兴记和桥
底辣蟹这三间店最多人讨论，人气也最旺，早吃晚吃总有一天会轮到，就瞇着眼睛咬牙三
选一囉！
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位于湾仔的桥底辣蟹总共有三间分店，看来生意真的很好！
虽然网络上的营业时间写下午六点开始，但我们大概五点半左右到，店内已经有两桌
在用餐了~
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因为用餐客人还很少，顿时有包场的感觉~
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光是看桌上的面纸盒就很兴奋，濑尿虾皇看起来好霸气好好吃！呵呵
因为早就在脑海里想了一百次要吃什么，所以大概只花了一分钟就点完菜~
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小只避风塘炒辣蟹 480HKD+10%服务费
炒辣蟹分大、中、小尺寸，辣度也有多种不同选择，因为和伙伴都不饿，所以只点个小
size吃吃气味，辣度也选微辣，以防掩盖蟹肉原本的味道~
等了好一会儿，服务员终于把热烘烘香气十足的主角送上来啦，被酥酥辣辣香蒜末掩埋的
螃蟹看起来好销魂啊~
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拨开蒜末抢救被掩埋的螃蟹~
螃蟹本身当然是重点，但满满香蒜末也非常抢戏，超级下饭！
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整盘炒蟹最精华最诱人的部分就是蟹螯~
小时候喜欢把便当里最爱的鸡腿留到最后慢慢吃，现在完全相反，先吃蟹螯XD
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大块肥厚的蟹肉很弹牙，超级好吃！！！
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大口吃螃蟹肉真爽快，边吃蟹肉边舔手指的感觉更是美妙，比吃完洋芋片舔手指更令人回
味，但两个大蟹螯吃完后，其他部分吃起来就比较辛苦，光是使用铁钳破坏硬壳就很花力
气，这百分之百是个体力活，一定要一鼓作气不能松懈！！要不是室内冷气强大，我
一定会吃到挥汗如雨，只能自我安慰边摄取卡路里边做手部运动应该比较不会有蝴蝶袖
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濑尿虾皇268HKD+10%服务费(以只计算)
因为以前在别家店吃过避风塘炒蟹，濑尿虾则是完全没吃过，所以这次来桥底最最最期待
的就是这个濑尿虾皇，看网络上吃过的都说超赞，总觉得它和炒辣蟹并称桥底双宝~
服务员端上来的时候，我眼睛都发直了，好像看到梦中情人~
乍看真不愧是虾皇，身材非常修长，应该算是虾界的名模吧，只是扣头扣尾，真正能吃的
地方大概就是全身的百分之65
拿着餐厅提供的剪刀把虾壳剪开，我和伙伴以膜拜的心情咬一小口，停顿了几秒之后面面
相觑，疑？好像没什么虾味,伙伴以为是自己吃太小口所以吃不出虾子的鲜甜味，恶狠
狠的又咬了第二口~
“ㄟ…你不是说很好吃吗？这一只肉不多可是快1200台票耶…”
“哎唷！不能这样说啦！很多人都说很好吃啊……不能以价钱衡量啦……应该是我们参不
透它的美味……”越说越小声，很心虚~
原本大盘子上只躺一只濑尿虾看起来很孤零零，还想说应该要点两只凑一对，吃一口后就
很庆幸只点一只，反正有吃过知道是什么味道就可以了啦~哈哈
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看起来很美味，满满的酥辣蒜末确实很诱人~
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剪开虾壳露出虾肉，看起来真的很销魂，不过肉质不是Q弹的那种，也没有想像中该有的
虾子味，当然有可能是酥辣香蒜末掩盖住虾子的鲜甜，不然就是濑尿虾皇本来就这样，是
我们太井蛙了！
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蒜蓉炒菜心 48HKD+10%服务费
这个真的超级好吃，说是菜心但非常嫩，蒜蓉又超香，连讨厌吃青菜的猪爷都超爱，一直
鬼打墙说应该把1只濑尿虾皇换6盘蒜蓉炒菜心一次吃个够，嗯……最好是可以换~
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事前没作功课的下场就是花了8HKD吃这个花生米，而且我只吃一颗，早知道应该要打包XD
如果不想吃这碗花生，可以跟服务员说，这就像台湾有些餐厅桌上会放小菜，如果没退掉
就要算钱囉！
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帐单~
茶资每人8HKD，小食就是那碗花生，丝苗白饭一碗10HKD，名字取的真好耶！
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吃完美味桥底辣蟹的小心得：
1.下次记得退掉花生米
2.下次吃之前要先睡午觉→避风塘炒辣蟹很好吃，但是吃起来很耗体力，要睡饱才行~
3.下次炒辣蟹不要选择微辣→因为微辣真的是微乎其微的辣
4.蒜蓉炒菜心比濑尿虾皇好吃一点儿，哈
5.两人吃一只小size辣蟹很足够
6.有点其它熟食的必要→炒辣蟹制作时间颇长，我们却只能依靠蒜蓉菜心配白米饭苦撑