※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1JWWhe6I ]
作者: shinstar (阿喔) 看板: Hsinchu
标题: [美食] 竹北 主管最爱割烹握寿司 三日月和食料理
时间: Sun May 25 23:23:15 2014
餐厅名称：三日月和食料理
消费时间：2014年4月
地址：新竹县竹北市文兴路二段505号
电话： (03) 667-5555
营业时间：11:30 -14:30
17:30 -20:30
每人平均价位：2000元，可刷卡
有无包厢：有
推荐菜色:黑鲔鱼 花枝握寿司
官网:无
图文好读网志版:http://www.pidu.me/blog/post/176589852
这次感谢老板关爱终于有机会来试一下这间可以算是新竹地区顶级的日本料理，结果
相当满意。
本次除了吃到美食，也学习到不少知识，包括怀石料理和割烹料理的来源。今天是由店长
小林帮我们服务，看起来很年轻唷~
完全没点菜，通通交由店长搭配，小林上每道菜时都有介绍鱼的种类和特色，不过本人顾
著吃大部份都记不起来。
依稀记得是什么鲽鱼的薄切，搭配微酸的酱汁颇开胃
甜虾好吃，我爱
下面两个鱼名忘了，是同一种鱼的背肉和鮨边肉，不同料理手法呈现。
小林说是北海道来的鱼，炸得酥酥脆脆，好吃。
这应该是鲣鱼吧
鲔鱼，肥美，印象深刻
小鰶鱼搭配渍过的白昆布，算是海味较重的鱼种，有些人可能会吃不惯。
相当厉害的刀工，将花枝切成细丝
真的不知道花枝可以处理的这么甜，这真的是目前为止我吃过最美味的，以前吃花枝的印
象有点难咬不好入喉，这应该算是入口即化吧! 好想再吃
海胆有甜，比前几天在八庵吃的更优，小林说海苔也是特别挑过的高档货
烤红喉，皮脆且保留肉汁，好吃
味噌汤也不错，但重口味比较不是我的菜
因为我也不知道究竟这一餐价位多少， 无比较基准，不过吃得是相当满意，毫无疑问。