餐厅名称：8%ice冰淇淋专门店新光小西门门市
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/150292804
消费时间：2014年/6月
地址：台南市中西区西门路一段658号
电话：06-215-6258
营业时间：11:00 - 22:00
公休：无
每人平均价位：100
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：冰淇淋、霜淇淋
座标（度分秒）：22°59'12.5"N 120°11'52.1"E
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去年底的时候，新光小西门的开幕带来了不少第一次入驻台南的品牌，而
其中位于小西门入口左手边的8%ice，就是台北永康街起家的冰品名店。即
便展店来到了台南这全台霜淇淋风潮的起源地，所受到的关注度比起在地
经营的店家也丝毫不嫌逊色。
这里卖的冰品大致上分为三个种类：义式低脂冰淇淋（Gelato）冰淇淋、
雪酪冰淇淋（Sorbet）与霜淇淋（Soft Serve）
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霜淇淋的部份会随着时间与季节、活动来变换口味，今天的口味是蜂蜜焙
茶、丸久小山园抹茶与橙香巴洛克、提拉米苏。可以单独吃一种口味，也
可以综合两种口味
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义式低脂（Gelato）冰淇淋就放在柜台前的冰柜，可以直接看到冰淇淋的
颜色与外观供客人选择。当然，试吃服务也是免不了的！
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装冰淇淋的小杯子，印有8%的logo
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小西门8%的店面不大，但还是提供了一定空间的用餐区，椅子特地用透明
感来呈现年轻前卫的风格
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霜降跳跳糖 NT. 100，以柠檬来提味的牛奶冰淇淋，再洒上跳跳糖，是
8%ice x MILK限定口味，活动到7/13
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橙香巴洛克 NT. 100，柳橙口味的霜淇淋，但口感比较像雪酪，吃起来酸
味大过了甜味
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橙香巴洛克 mix 提拉米苏 NT. 100，提拉米苏单吃起来口感很棒，但混在
一起后，咖啡的气味与柳橙的香味，嗯...非常不搭的一个组合！不知道为
什么这两个口味要放在一起？
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8%在网络经营与行销上面非常用心，常有一些文创、艺术类的异业合作，
不定期还会推出买一送一的优惠来吸引客群。至于评价如何？消费者自然
会给个答案。